Découvrez-les petits gâteaux de mariage si votre grand jour est plus intime qu’extravagant.
Ils sont tout aussi élégants et savoureux, sans oublier qu’ils sont économiques !
Quel que soit votre thème, votre lieu ou la période de l’année, ces petits gâteaux de mariage rendront votre journée encore plus spéciale.
De la simple vanille au citron-myrtille éclatant en passant par le chocolat décadent et le caramel de rêve, il y en a pour tous les goûts.
Et ne vous inquiétez pas, c’est une zone sans fondant !
Alors, essayez-en un ou essayez-les tous. Parce qu’il n’y a pas de règle pour avoir plus d’un gâteau, n’est-ce pas ?
20 idées de petits gâteaux de mariage faciles que nous adorons
1. Crème au beurre simple à la vanille (recette de crème au beurre américaine)
Je sais ce que vous pensez, mais la vanille est un véritable spectacle lorsqu’elle est bien faite. Et le blanc est probablement le choix le plus sûr pour un mariage.
Donc, entre le gâteau doux à la vanille et le glaçage soyeux, vous savez que tout le monde va l’adorer !
Bien sûr, vous pouvez facilement égayer ce gâteau. Par exemple, gardez l’extérieur blanc et utilisez un gâteau au chocolat noir pour un contraste brillant.
Ou mieux encore, essayez un look ombré avec différentes nuances de rose, jaune, bleu – à vous de choisir.
2. Gâteau nu à la vanille
Je ne pense pas que les gâteaux nus se démoderont un jour. Ils sont élégants, simples et incroyablement superbes avec seulement quelques touches de couleur sur le dessus.
De plus, je connais beaucoup de gens qui grattent l’excédent de glaçage d’une part de gâteau. Et avec celui-ci, vous n’avez pas à vous soucier de ce type de gaspillage.
L’éponge est incroyablement humide et il y a juste assez de glaçage entre les couches pour que chaque bouchée fonde dans votre bouche.
Oh, et ai-je mentionné les framboises ? Ils sont fourrés entre les couches d’éponge pour des éclats lumineux de couleur fruitée.
3. Gâteau de mariage sans fondant
Je ne sais pas pour vous, mais mon cœur se serre quand je vois des gâteaux fondants lors des mariages.
Ils ont l’air fantastiques, je leur donnerai ça. Mais ils sont si sucrés et souvent plutôt secs.
C’est pourquoi je préfère de loin quelque chose de plus simple, comme ce gâteau sucré à la vanille.
Là où le gâteau nu ci-dessus a une très fine couche de glaçage sur les côtés, ce n’est pas le cas. Au lieu de cela, vous passerez la garniture pour lui donner un bord net.
N’oubliez pas non plus que le gâteau peut sécher sur ces bords si vous ne les couvrez pas. Alors prenez une pellicule plastique ou de l’acétate pour le garder au frais !
4. Gâteau au citron et aux fleurs de sureau (Copycat Royal Wedding Cake)
À la recherche d’un gâteau de mariage unique ? Ce rêve de citron et de fleurs de sureau ne ressemble à rien d’autre que vous ayez essayé.
Il tire une touche éclatante de citrons frais qui complètent à merveille la fleur de sureau florale.
Chaque bouchée est piquante, sucrée, tropicale et délicate. Bien que la crème au citron soit certainement acidulée.
5. Gâteau étagé aux fraises
Si vous prévoyez un mariage en été, vous ne pouvez pas battre ce joli gâteau étagé aux fraises.
Il associe une génoise légère infusée à la vanille avec des couches de fraises fraîches et acidulées, de crème mascarpone et de crème au beurre.
Et même s’il ne comporte que trois couches, il est étonnamment grand, grâce à l’utilisation de fraises entières.
C’est un imposant gâteau à trois étages, léger, fruité, joli et sobre.
6. Gâteau aux carottes
De l’été à l’automne, ce gâteau aux carottes est le dessert idéal par temps froid.
Il regorge de cannelle et de muscade, ainsi que de nombreuses noix croquantes et beurrées.
Délicieusement chaleureux mais léger et aéré, il incitera vos invités à en emporter une part à la maison.
Le glaçage au fromage à la crème est un incontournable du gâteau aux carottes. Mais ajoutez peut-être aussi un filet de caramel !
7. Gâteau au citron et aux bleuets
Ce gâteau étagé au citron et aux myrtilles est destiné aux mariés qui n’aiment pas les gâteaux trop sucrés.
Des agrumes vifs aux baies colorées et fruitées, c’est juste ce qu’il faut de sucré et d’acidulé.
Le gâteau à la vanille est une délicieuse toile de fond qui fait briller les fruits. Pendant ce temps, la crème au beurre crémeuse au citron est onctueuse et moelleuse. Délicieux !
8. Gâteau Chai à la Cardamome avec glaçage au fromage à la crème
Ce que je préfère dans les gâteaux épicés, c’est que vous pouvez ajouter des fruits et des fleurs aux couleurs vives et profondément colorées sur le dessus, et ils ont l’air tout à fait à la maison.
Et ce mélange de bâtons de cannelle, de fleurs violettes et de figues est époustouflant sans effort.
Quant au gâteau lui-même, vous ajouterez de la cannelle, de la cardamome, du gingembre, du piment de la Jamaïque et des clous de girofle à la pâte, ainsi que du lait infusé au chai.
C’est donc super parfumé et merveilleusement épicé.
9. Gâteau étagé aux fraises et aux amandes de haute altitude
Des fraises sucrées et juteuses avec des amandes douces et florales sont un mariage parfait pour le jour du mariage.
Et ce gâteau aux fraises et aux amandes de haute altitude apporte des éclats lumineux de fraises et d’amandes douces à chaque tranche.
C’est simple, délicieusement rose et super savoureux.
10. Gâteau mousse double chocolat
Si vous préférez le chocolat, vous devez essayer ce magnifique gâteau mousse au chocolat.
Cela commence par une base de gâteau au chocolat moelleuse et riche, sur laquelle vous ajouterez du chocolat et de la mousse au chocolat blanc.
Les couches sont superbes et le chocolat blanc apporte une belle douceur crémeuse pour lutter contre tout ce cacao décadent.
Garnissez-le de ganache au chocolat, de baies fraîches et de fleurs, et c’est prêt pour les photos.
11. Gâteau à la noix de coco
Où sont tous mes fans de noix de coco ?
Ce gâteau aux noix de coco gagne une double dose de saveur grâce au lait de coco contenu dans la génoise et au sirop simple de noix de coco.
Le sirop apporte tellement de saveur supplémentaire et garantit que ce gâteau sera ultra moelleux et tendre.
12. Gâteau nu au mascarpone et aux framboises
Le fromage à la crème est excellent et tout, mais rien ne vaut la douceur onctueuse du mascarpone.
Dans ce gâteau, vous ajouterez de la confiture de framboise vibrante entre les couches et une bonne couche de glaçage au mascarpone, le rendant crémeux, fruité, sucré et acidulé.
J’aime la façon dont les baies se démarquent sur les photos. Mais n’hésitez pas à utiliser d’autres confitures ou garnitures. Le mascarpone se marie bien avec à peu près tout !
13. Gâteau nu au chocolat et aux framboises de haute altitude
Ce gâteau nu aux framboises et au chocolat est de toute beauté.
Ce gâteau au chocolat profond, noir et décadent est incroyable avec le glaçage délicieusement rose à la framboise.
Et c’est si facile à recréer ! Aucun cours de maître en tuyauterie n’est requis !
14. Gâteau au chocolat sans gluten
Besoin d’un gâteau sans gluten pour votre grand jour ? Essayez cette recette impossible de gâteau au chocolat riche et tendre.
Il associe une génoise légère et moelleuse à une crème au beurre au chocolat de rêve pleine de vrai chocolat noir.
Ce gâteau est tellement fantastique que vos invités ne sauront pas qu’il est sans gluten !
15. Gâteau à la pistache et à la rose
Les amandes sont peut-être sucrées, mais elles n’ont tout simplement pas la couleur éclatante des pistaches.
Je veux dire, allez ! Regardez à quel point ces noix vertes sont jolies avec les pétales de rose.
C’est super simple mais tellement efficace.
Et oui, le gâteau est aussi savoureux qu’il en a l’air. Il y a des pistaches finement hachées et de la cardamome directement dans la pâte, donc c’est noisette et délicatement épicé.
16. Gâteau étagé à la vanille et à l’eau de rose
Il n’y a rien de plus romantique pour un mariage qu’un gâteau étagé à l’eau de rose et à la vanille.
Quelle que soit la période de l’année où votre mariage est rose et la vanille est toujours de saison.
Et même si l’eau de rose a une odeur très florale, elle a un goût sucré lorsqu’elle est combinée avec de la crème et de la vanille – un peu comme Sweethearts.
C’est simple, élégant et c’est le gâteau romantique parfait pour votre grand jour.
17. Gâteau végétalien au velours rouge
Le velours rouge est un gâteau audacieux à choisir pour un mariage, mais si vous le recouvrez entièrement de glaçage blanc, il s’adaptera à n’importe quelle palette de couleurs.
Cela dit, il est assez impressionnant avec les côtés découverts pour que les couleurs vives puissent briller.
Garnissez-le de fleurs et de fruits frais, ou restez simple avec de la chapelure de gâteau et de la tuyauterie.
Vous ne pouvez pas vous tromper de toute façon.
18. Gâteau aux mûres et au citron vert
Si votre mariage a un thème violet, c’est le gâteau que vous voudrez servir.
Entre la crème au beurre de mûres et les mûres fraîches et les fleurs sur le dessus, c’est le rêve d’un amateur de lavande.
Grâce au zeste de citron vert, la génoise a une délicieuse touche d’agrumes, et elle complète et rehausse si bien les baies profondes.
Et même si je pense que c’est assez parfait tel quel, pour encore plus de saveur et de couleur, essayez d’ajouter de la confiture de mûres avec le glaçage au milieu.
19. Gâteau au caramel
Ce gâteau au caramel est réservé à ceux d’entre nous qui sont fous de caramel.
L’éponge est incroyablement riche et moelleuse, et le glaçage est léger et moelleux. Mais soyons honnêtes, vous en voudrez quelques secondes à cause de cette finition caramel !
20. Gâteau aux truffes au chocolat
Où sont tous mes fanatiques de chocolat ? Si vous ne pouvez pas obtenir assez de chocolat, ce gâteau aux truffes au chocolat vaut le détour.
Il associe un gâteau au chocolat diablement beurré à un glaçage au chocolat gourmand.
C’est simple à préparer, mais le produit fini est un véritable spectacle.
Prenez la présentation par-dessus et décorez-la avec des flocons ou des pépites de chocolat et de délicates rosaces en chocolat le long des bords.
