Si vous avez envie de quelque chose d’unique, essayez l’un de ces cocktails à la liqueur de marasquin.
Ils sont doux, légèrement noisette et parfaitement alcoolisés.
Recettes de cocktails et de boissons au marasquin
La liqueur de marasquin est un spiritueux italien clair avec une douceur subtile et une saveur rosée et d’amande.
Fabriquées à partir de cerises maraca, c’est ainsi que les cerises au marasquin tirent leur nom – elles étaient autrefois conservées dans la liqueur.
Lorsqu’il est utilisé dans des boissons mélangées, cet ajout délicieux aide à accentuer d’autres saveurs tout en apportant quelques notes douces qui lui sont propres.
Alors si vous êtes curieux, laissez-vous tenter par quelques cocktails à base de liqueur de marasquin !
1. Aviation
L’aviation est un cocktail classique composé de gin, de jus de citron et de liqueur de marasquin, c’est-à-dire une combinaison emblématique de saveurs.
Il est rafraîchissant et léger sur la langue, avec une délicate touche d’amande de la liqueur à base de cerise.
Il se marie également bien avec une variété d’aliments. Et malgré son profil aromatique complexe, il est étonnamment facile à préparer.
Ingrédients: gin, liqueur de marasquin, crème de violette, jus de citron, cerise Luxardo (pour la garniture)
2. Dernier mot
Voici un cocktail rugissant des années 20 aux notes herbacées, aigres-douces. Et ils se marient à merveille.
N’hésitez pas à ajouter du sirop simple pour adoucir les saveurs.
Mais tel qu’il est écrit, The Last Word est unique dans sa complexité et ses arômes paradisiaques. Et c’est intemporel chez les connaisseurs.
Ingrédients: gin, Liqueur de Marasquin, Chartreuse verte, jus de citron vert
3. Smoking n° 2
Tuxedo No. 2 est un cocktail sophistiqué mais d’une douceur trompeuse, parfait pour siroter les soirées fraîches.
Il commence avec du gin et du vermouth sec, puis ajoute un peu de liqueur de cerise et d’amer.
Mais il y a un ingrédient surprise qui apporte une touche de saveur, notamment l’anis et le fenouil.
Ingrédients: gin, Vermouth sec, liqueur de marasquin, absinthe, amers à l’orange, zeste de citron (pour la garniture)
4. Cocktail du lac perdu
Si ce cocktail de style tiki ne vous met pas dans l’ambiance des vacances, je ne sais pas ce qui le fera.
C’est une boisson tropicale, sucrée et alcoolisée qui fera honte à votre Bahama Mama habituelle !
Assurez-vous simplement d’obtenir du rhum jamaïcain vieilli. Il n’y a vraiment pas de substitut.
Ingrédients: rhum jamaïcain vieilli, sirop de fruit de la passion, jus de citron vert, jus d’ananas, liqueur de marasquin, Campari
5. Maraschino & Old Tom Mint Julep
Comme son nom l’indique, celui-ci a besoin de quelques ingrédients spécifiques.
Le gin Old Tom est un mélange plus léger et moins botanique, ce qui le rend idéal pour les amateurs de gin et les nouveaux arrivants.
Pendant ce temps, les notes de cerise et de menthe sont super rafraîchissantes et merveilleusement sucrées.
Ingrédients: Gin Old Tom, liqueur de marasquin, sirop simple, brin de menthe, jus de citron vert
6. Le cocktail au champagne #100
Si vous aimez la saveur forte et pétillante du French 75, essayez ce cocktail Number 100.
Il a la même base fondamentale, avec des agrumes et du champagne. Mais au lieu de gin botanique, vous ajouterez de la liqueur de cerise.
Cela le rend plus fruité et un peu plus sucré. Et j’aime ça!
Ingrédients: Champagne ou Prosecco, liqueur de marasquin, jus de citron, zeste de citron (pour la garniture)
7. Martinez
Cette boisson polyvalente se compose d’un mélange de spiritueux et d’un soupçon d’amer de Boker.
Les amers apportent des notes de cardamome, d’orange et de café. Il y a aussi une nuance boisée que je pense que vous aimerez vraiment.
Il offre des saveurs subtiles, sucrées et riches qui raviront les papilles de chacun à chaque gorgée.
Ingrédients: gin, Vermouth doux, Vermouth sec, Liqueur de marasquin, Boker’s bitter
8. Cerise Negroni
Le Cherry Negroni est une délicieuse variante de l’une des boissons les plus recherchées sur Google ces dernières années.
Contrairement à son homonyme plus traditionnel qui est plutôt citronné, cette variante a un profil plus riche et fruité.
Une concoction impressionnante, la teinte rouge vibrante ne manquera pas de faire tourner les têtes.
Ingrédients: cerises dénoyautées, liqueur de marasquin, gin, campari, zeste d’orange (pour la garniture)
9. Fleur de cerisier rose
Le doux parfum des fleurs de cerisier roses prend vie avec ce délicieux cocktail.
Vous obtiendrez des notes de genévrier avec beaucoup d’agrumes acidulés, ainsi qu’un parfum floral généreux.
Et la couleur rose foncé le rend aussi beau que bon au goût. Miam!
Ingrédients: Gin Lane 1751, liqueur de marasquin, jus de citron vert, eau de rose, cerise au marasquin (pour la garniture)
10. Brooklyn
Un classique intemporel, The Brooklyn a un mélange parfait de sucré et d’épicé, ainsi qu’un arôme enivrant qui vous donnera envie de plus.
C’est le cousin le plus sucré et le plus fruité du Manhattan. Donc, si vous aimez ça, vous allez adorer ça.
La recette fait appel à l’Amer Picon, une liqueur française au profil de saveur inhabituel. Remplacez-le par Ramazzotti Amaro ou Amaro Montenegro si vous ne le trouvez pas.
Ingrédients: seigle, Vermouth sec, liqueur Maraschino, Amer Picon
11. Casino
Cette boisson rétro est moins connue mais vaut la peine d’être essayée.
C’est un peu comme la recette Aviation ci-dessus, sauf qu’il n’y a pas de crème de violette. Il n’a donc pas la même finition florale.
Au lieu de cela, il a une saveur intrigante et acidulée.
La liqueur de cerise offre de la douceur, bien sûr. Mais ce n’est pas une boisson sucrée. Je dirais que c’est équilibré, mais ça penche du côté acidulé des choses.
Ingrédients: Gin Old Tom, liqueur de marasquin, jus de citron, amers à l’orange
12. Chiens salés au gingembre et au pamplemousse
Ces Salty Dogs améliorés sont le moyen idéal pour célébrer les prochains mois d’été.
La recette OG comprend du gin ou de la vodka avec du jus de pamplemousse et parfois du jus de citron vert ou de citron.
Mais comme vous l’avez probablement deviné, celui-ci ajoute quelques éléments amusants. À savoir le gingembre et la cerise.
Ingrédients: vodka, jus de pamplemousse, bière de gingembre, liqueur de marasquin, tranches de pamplemousse et cerises (pour la garniture)
13. Marie Pickford
Mary Pickford était une actrice et productrice de films muets née au Canada au début des années 1900.
Et ce cocktail est fait en son honneur.
C’est doux, fruité et délicieusement tropical. Et cette teinte rose est tout simplement magnifique, vous ne trouvez pas ?
Ingrédients: rhum blanc, jus d’ananas, grenadine, liqueur de marasquin
14. Pop My Cherry Margarita
Cette boisson à base de tequila mélange des saveurs de cerises douces avec des agrumes et du sirop simple pour une bevvy vraiment rafraîchissante.
Comme la recette ci-dessus, il a une couleur étonnante. Seul celui-ci est plus foncé et moins délicat – en goût comme en apparence !
Les cerises écrasées doivent être fraîches et mûres. Et vous pouvez en ajouter plus si vous aimez la saveur supplémentaire. Quoi qu’il en soit, je sais que vous allez adorer.
Ingrédients: cerises, tequila reposado, liqueur de marasquin, jus de citron vert, sirop simple
15. Hemingway Daïquiri
Si vous pensez que les daiquiris ne sont que des boissons fruitées, attendez de goûter ça !
La recette OG est cubaine et contient simplement du rhum, du jus de citron vert et du sucre servis sur glace.
Cette version aurait été la boisson de choix d’Hemingway lorsqu’il vivait à Cuba.
Et que ce soit vrai ou non, c’est une recette assez délicieuse. Alors essayez-le et voyez de quoi il s’agit.
Ingrédients: rhum blanc, jus de pamplemousse, jus de citron vert, liqueur de marasquin, sirop simple
16. Couronnement
J’ai l’impression que vous verrez beaucoup ce cocktail Coronation en 2023. Après tout, ça se passe début mai !
Mais même si vous n’organisez pas de soirée de surveillance, c’est une boisson que vous devriez essayer au moins une fois.
Il y a du sherry terreux et du vermouth herbacé, plus une couche d’orange pour lier le tout. Et il a l’air plutôt chic avec une touche d’agrumes!
Ingrédients: Sherry Fino, Vermouth sec, liqueur Maraschino, amers d’orange, zeste d’orange (pour la garniture)
17. Fizz chinois
Ce punch est préparé dans un grand verre et garni d’une tranche d’orange pour plus de style.
Son arôme séduisant provient de la combinaison de fruits. Et il y a beaucoup de saveurs sucrées et acidulées pour vous inciter à revenir pour plus.
La recette demande du rhum Appleton Estate, qui est un type de rhum jamaïcain vieilli. Vous pouvez donc utiliser n’importe quelle autre marque, et ce sera toujours délicieux.
Ingrédients: Rhum Appleton Estate, Triple Sec, liqueur de marasquin, jus de citron, sirop simple, grenadine, blanc d’œuf, amers Angostura, quartier d’orange (pour la garniture)
18. Royal hawaïen au marasquin
Le cocktail Royal Hawaiian vous transportera au paradis après une seule gorgée.
Si vous avez déjà préparé (ou apprécié) un Mai Tai, vous saurez à quel point le sirop d’orgeat est délicieux.
Sinon, sachez qu’il est légèrement noiseté et sucré avec une délicieuse finition orange. Et ça se marie si bien avec la cerise !
Ingrédients: gin, liqueur de marasquin, sirop d’orgeat, jus d’ananas, jus de citron
19. Cocktail de whisky amélioré
La plupart des amateurs de whisky ont essayé les cocktails Old Fashioned et Sazerac. Et cette recette est comme si les deux se sont réunis et ont eu un enfant amoureux.
Doté de plusieurs des mêmes saveurs puissantes, y compris le seigle ou le bourbon et l’amer, il est robuste et pas pour les faibles de cœur.
Heureusement, la liqueur de cerise apporte une douceur moelleuse pour équilibrer le tout en beauté.
Ingrédients: seigle ou bourbon, liqueur de marasquin, sirop simple, absinthe, amers de Perchaud, amers d’Angostura, zeste de citron (pour la garniture)
20. perdrix dans un cerisier
Cet élégant cocktail est remarquablement doux et floral et totalement parfait pour les fêtes.
La couleur enchanteresse est due à mon nouveau gin préféré, Empress 1908. Cela se marie à merveille avec la cerise.
Pendant ce temps, il y a un peu de chocolat en arrière-plan, ainsi que des agrumes. Délicieux !
Ingrédients: Empress gin 1908, liqueur de marasquin, crème de cacao, liqueur de bergamote, amers à l’orange
