Des biscuits aux gâteaux, ces faciles recettes de sucre de coco sont à tomber par terre.
Ils sont riches, sucrés et merveilleusement savoureux.
Malgré les affirmations contraires, le sucre de coco n’est ni plus ni moins sain que le sucre blanc ordinaire en termes de teneur en nutriments et en calories.
C’est vrai qu’il contient quelques nutriments, mais il s’agit d’une petite quantité (très infime) qui ne fera aucune différence dans votre apport quotidien.
Cela dit, il a un joli goût de caramel, idéal dans les pâtisseries.
Ainsi, même si ces recettes de sucre de coco ne sont pas plus saines que n’importe quel autre biscuit ou gâteau, elles sont toujours super délicieuses et valent bien la cuisson !
15 meilleures façons de cuisiner avec du sucre de coco
1. Incroyables biscuits aux pépites de chocolat
Y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant qu’un cookie chaud aux pépites de chocolat fait maison ?
Ces friandises fantastiques sont difficiles à battre. Ils fondent juste dans la bouche.
Et la partie la plus étonnante de ces cookies est qu’ils sont entièrement végétaliens !
Au lieu de beurre, vous utiliserez de l’huile de coco fondue, qui se marie si bien avec le sucre de coco.
Conseil de pro : Refroidissez votre pâte à biscuits au congélateur ou au réfrigérateur avant la cuisson.
De cette façon, l’huile de noix de coco a une chance de se solidifier et les biscuits ne se répandront pas sur le plateau.
2. Biscuits au sucre de coco
Si vous êtes comme moi, vous aimez la saveur de noix de coco tout. Et ces biscuits au sucre de coco sont vraiment quelque chose de spécial.
Le sucre de coco apporte bien plus à la table que les vieux granulés blancs. Il a le plus beau goût de mélasse qui est juste * le baiser du chef *
Moelleux, moelleux et au goût de noisette, il est préférable de les déguster chauds avec une tasse de thé ou de café chaud. Miam!
3. Pain aux bananes à la farine de noix de coco
Ce pain aux bananes à la farine de noix de coco est si moelleux et délicieux que vous ne croirez pas qu’il est sans produits laitiers et sans gluten.
Le sucre de coco ajoute une belle touche de douceur. Mais si tu veux partir supplémentaire sucré sans empiler plus de sucre, optez pour les bananes les plus mûres que vous puissiez trouver.
Plus c’est mûr, mieux c’est !
Parce que cette recette utilise de la farine de noix de coco – qui est super absorbante – vous aurez besoin de beaucoup plus d’œufs que d’habitude.
Non seulement cela ajoute plus de structure, mais cela contient des protéines dans chaque tranche.
4. Biscuits à la farine de quinoa
Vous cherchez une friandise (en quelque sorte) sans culpabilité ?
Ces biscuits à la farine de quinoa sont tout aussi délicieux que n’importe quel biscuit aux pépites de chocolat. Mais ils sont faits avec des ingrédients bien plus sains!
La farine de quinoa ajoute une fantastique saveur de noisette à chaque biscuit. Et le sucre de coco les adoucit, ils sont donc carrément irrésistibles.
Remplis de protéines, de fibres et de nutriments, ces biscuits constituent une gâterie sucrée saine.
Plongez-les dans une tasse de thé et dégustez !
5. Barres au citron saines
Ces barres au citron sucrées et acidulées sont délicieusement délicieuses. Ils sont également parfaits pour les personnes au régime car ils sont sans gluten et paléo !
Rafraîchissant et chargé de saveurs printanières vives, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?
Ces barres au citron constituent une fantastique gâterie ou un dessert en milieu de journée. Mais ils sont aussi parfaits pour le dessert.
Servir avec des framboises fraîches et une cuillerée de crème fouettée.
6. Gâteau au café sain au citron et aux bleuets
Vous vous demandez quoi accompagner avec votre café du matin ? Essayez ce gâteau au café au citron et aux bleuets!
Garni d’un crumble et d’un glaçage, il est tellement décadent. Et le sucre de coco dans le crumble ajoute un croquant et une douceur merveilleux à chaque bouchée.
Commencez votre journée sur une note sucrée ou prenez une collation savoureuse dans l’après-midi. Quoi qu’il en soit, ce gâteau doit devenir votre nouvelle friandise incontournable.
7. Gâteau au fromage facile au four (végétalien + sans gluten)
Il y a juste quelque chose à propos d’une tranche de gâteau au fromage indulgente. Je ne peux pas dire non !
Un avant-goût de ce gâteau au fromage facile à cuire, et vous ne pourrez pas non plus !
Non seulement il est crémeux et sucré avec une délicieuse base croquante, mais il est également végétalien et sans gluten.
La garniture demande un mélange de noix de cajou, de crème de noix de coco et de fromage à la crème végétalien. C’est garni d’une croûte d’avoine et d’amandes.
Ai-je besoin d’en dire plus ?
8. Tarte aux pacanes sans gluten
Nous avons déjà établi que le sucre de coco n’est pas l’édulcorant « miracle » sain que certains prétendent être.
Ainsi, lorsque vous voyez « sain » dans ces titres, il s’agit généralement davantage des autres ingrédients de la recette.
Et dans ce cas, ces ingrédients créent quelque chose sans produits laitiers, sans gluten, sans soja, sans sucre raffiné et même sans sirop de maïs.
Le sirop d’érable remplace le sirop de maïs, obtenant la même profondeur de saveur et de richesse sans aucune cristallisation.
Pendant ce temps, le sucre de coco apporte une belle nuance de mélasse qui est douce mais pas trop.
Cette tarte est encore assez calorique, comme n’importe quelle autre tarte aux noix de pécan. Mais c’est parfait pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.
9. Brownies paléo parfaits
Ce n’est pas parce que vous êtes au régime que vous ne pouvez pas profiter des friandises sucrées.
Et ces brownies paléo parfaits sont aussi moelleux, moelleux et décadents que vous le souhaitez.
Non seulement ces superbes brownies sont paléo, mais ils sont également sans céréales et sans produits laitiers.
Fabriqués à partir d’un mélange de farine d’amande, de farine de noix de coco et de sucre de noix de coco, ils ont des bords moelleux, un dessus croustillant et des morceaux centraux doux et riches.
Sont-ce les brownies parfaits ? Vous devrez les essayer et faites-moi savoir!
10. Pain sain à la citrouille
Cuisinez les merveilleuses saveurs de l’automne avec ce pain sain à la citrouille. Il n’y a pas de meilleure façon d’accueillir les mois les plus froids qu’une tranche de ce genre de choses !
Ce pain fabuleux est chargé de saveurs de citrouille et d’épices chaudes, et il se marie parfaitement avec une tasse de café chaud par un matin d’automne frais.
Latte à la citrouille et aux épices, quelqu’un ?
Une garniture à la cannelle et au sucre de coco est la touche finale qui fait du ce pain. Ce n’est juste pas pareil sans ça.
11. Brioches à la cannelle classiques
Chauds et sucrés, ces petits pains à la cannelle sont juste un peu plus sains que la moyenne.
Tout cela grâce à la farine de blé entier et à la faible teneur en beurre.
Et croyez-moi, ces rouleaux n’en sont pas moins délicieux. Ils sont à la cannelle, doux et tout simplement délicieux.
12. Gâteau aux bananes et au sucre de coco
Une bouchée de ce gâteau en feuille de banane au sucre de coco et vous fondrez. Le sucre de coco est appelé à devenir un nouvel aliment de base du garde-manger, c’est certain.
La saveur exotique et grillée du sucre de coco se marie si bien avec la banane. C’est presque comme s’ils étaient faits l’un pour l’autre !
La touche finale est le glaçage au caramel au sucre de coco.
Non seulement il est étouffé sur le dessus, mais il est également pris en sandwich entre les deux éponges. Juste, Miam.
13. Beignets de sucre à la cannelle
A la recherche d’une recette de beignet facile à réaliser ? Essayez ces beignets au sucre à la cannelle!
Ils sont pâteux, moelleux et entourés d’un croquant sucré.
La meilleure partie est qu’ils ne prennent que 30 minutes à assembler. Les beignets n’ont jamais été aussi simples ni aussi bons.
Prenez une tasse de café et quelques beignets moelleux et sucrés. Vous ne pouvez pas me dire qu’il y a une meilleure collation l’après-midi.
14. Muffins sains aux bananes
Il y a encore ce mot… « sain ». S’il vous plaît, n’en dévorez pas un lot en pensant qu’ils ne sont pas chargés de sucre et de calories !
Le sucre de coco contient presque le même nombre de calories que le blanc et l’huile d’olive (qui est utilisée ici) contient en fait plus que le beurre.
Vraiment, la seule chose qui n’a pas plus de calories que d’habitude est la farine d’avoine. Et c’est une différence négligeable.
Cela dit, si vous avez des bananes mûres qui traînent, pourquoi ne pas les utiliser à bon escient ?
Ces muffins sont si légers, moelleux et sucrés que vous vous en ficherez s’ils sont sains ou non (encore une fois, ils ne le sont pas).
Dégustez pendant qu’ils sont encore chauds avec une noisette de beurre ou un peu de beurre de cacahuète. Délicieux !
15. Cupcakes à la farine de noix de coco
Vous ne devinerez jamais l’ingrédient secret de ces cupcakes à la farine de noix de coco.
Alerte spoiler : c’est des courgettes !
Le mélange de courgettes peut remplacer l’huile sans affecter la douce saveur de vanille.
Il suffit de le mélanger avec les autres ingrédients humides et personne ne saura même qu’il est là.
C’est aussi un excellent hack pour inciter les mangeurs difficiles à manger plus de légumes verts. Ils ne sauront jamais, je le jure !
Servez ces petits gâteaux sournois avec une ganache végétalienne ou l’un de vos glaçages préférés. Ils sont délicieux de toute façon.
