Que vous ayez envie d’un repas rapide et facile ou de quelque chose d’un peu plus unique, ces authentiques recettes de nouilles udon sont sûrs de plaire.
Ils sont épais, moelleux et ont un goût incroyable servi chaud ou froid.
Les nouilles udon sont une spécialité japonaise à base de farine de blé.
Le plus souvent servis dans un bouillon avec des légumes ou de la viande, leur texture plus épaisse et plus charnue signifie qu’ils ne se transforment pas en bouillie lors de la cuisson.
Chacune de ces recettes de nouilles udon vous fera sourire.
Mais si je devais en choisir un seul, je pourrais probablement vivre des nouilles kimchi udon pour le reste de ma vie. Miam!
Sauté de nouilles Udon rapide et facile et plus encore !
1. Yaki Udon (nouilles Udon sautées)
Yaki-udon est un aliment de rue populaire au Japon, et il est tellement apprécié que vous le trouverez même dans de nombreux restaurants.
Fabriqué en faisant sauter les nouilles avec des légumes et de la viande, il est généralement servi avec une sauce à base de soja.
La clé pour faire vraiment bien yaki-udon est d’utiliser des nouilles fraîches et de les faire sauter à feu vif.
Cela leur donne une texture moelleuse agréable et les empêche de se serrer les coudes.
2. Nouilles Udon sautées à l’ail épicé
Ces nouilles à l’ail sautées sont le repas de semaine parfait – rapide, facile et plein de saveurs !
Les nouilles Udon sont sautées avec une sauce à l’ail épicée et des légumes. Ils sont riches, piquants et ont suffisamment de chaleur pour vous permettre d’atteindre l’eau.
N’hésitez pas à remplacer les champignons par une protéine de votre choix pour créer un plat délicieux et satisfaisant.
Ou gardez-le végétarien et servez-le avec un côté de riz cuit à la vapeur pour un repas complet.
3. Sauté de boeuf udon
Y a-t-il quelque chose de mieux que du bœuf tendre et juteux avec des nouilles moelleuses et en sauce? Je ne pense pas!
Les légumes ajoutent du croquant et de la douceur au plat, et la sauce offre un équilibre entre les saveurs salées et sucrées.
J’aime servir ce sauté simple avec du riz ou du pain (pour éponger le jus), et vous pouvez le garnir d’oignons verts, de coriandre ou de sauce Sriracha si vous l’aimez chaud.
4. Nouilles Udon Poulet Hoisin
Les nouilles Hoisin sont exactement ce dont vous avez besoin lorsque vous avez envie de plats à emporter mais que vous essayez d’économiser de l’argent.
Ils sont faciles à préparer et la sauce hoisin donne au poulet une délicieuse saveur savoureuse.
Garnissez-le d’une pincée d’oignons verts et de graines de sésame pour un dîner simple mais efficace auquel vous vous tournerez encore et encore.
5. Shoyu Udon à un bol (nouilles à la sauce soja)
Cette recette délicieuse, rapide et facile facilite les dîners en milieu de semaine.
Cuites dans un riche bouillon de sauce soja, puis garnies d’une variété de légumes et de protéines, ces nouilles sont délicieusement délicieuses.
Le tofu est une belle protéine qui absorbe tous les bienfaits de la sauce. Cela dit, vous pouvez également ajouter des crevettes juteuses ou des restes de poulet si vous en avez.
Les possibilités sont infinies!
6. Bol de nouilles Udon simple
Vous manquez de temps ou vous n’avez tout simplement pas envie de cuisiner ? Alors, j’ai juste la recette pour vous!
Pour faire ces nouilles udon super simples, tout ce que vous avez à faire est de les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis d’ajouter les légumes et les garnitures.
Prêt en moins de 30 minutes, ce repas satisfera même les appétits les plus exigeants.
sept. Nouilles Udon sauce aux arachides
Je suis obsédé par la sauce aux cacahuètes depuis mon premier voyage en Thaïlande. C’est riche, noisette et merveilleusement complexe.
Et ce plat d’udon est un excellent moyen de découvrir ces saveurs incroyables.
Rendez-le épicé, ou sucré, ou plein d’excellence umami. Quoi qu’il en soit, vous adorerez ces nouilles aux cacahuètes.
8. Sauté Udon épicé de 15 minutes
Êtes-vous à la recherche d’un repas de semaine rapide et facile rempli de saveurs ? Vous venez de le trouver !
Des nouilles Udon sautées avec une sauce Sriracha piquante et des légumes frais ? Oui s’il te plaît.
Ajoutez votre protéine préférée ou gardez-la végétarienne. Quoi qu’il en soit, c’est un repas complet que vous pouvez avoir sur la table en un clin d’œil.
Et parce que c’est si facile à faire, vous aurez plus de temps à passer avec votre famille et vos amis – ou peut-être même à rattraper votre émission préférée !
Parlez d’un gagnant-gagnant. Netflix, j’arrive !
9. Recette Tempura Udon (Crevettes et Légumes)
La cuisine japonaise est connue pour ses saveurs légères et délicates. Et ce plat ne fait pas exception.
Tempura udon est une variante du favori frit populaire servi avec des nouilles épaisses et moelleuses.
La clé d’une tempura réussie est d’utiliser une main légère pour battre les fruits de mer ou les légumes.
Si la pâte est trop épaisse, elle sera lourde et imbibée d’huile.
La tempura doit être servie immédiatement après sa cuisson pour rester croustillante et légère.
Dans cet esprit, je suggère d’avoir les nouilles prêtes à l’emploi avant que quoi que ce soit ne touche l’huile chaude.
dix. Udon avec Onsen Tamago
C’est un plat très excitant et unique, avec l’ingrédient vedette étant le onsen tamago.
Tamago Onsen fait référence à l’œuf doucement cuit à feu doux et lent jusqu’à ce qu’il soit incroyablement soyeux et crémeux. Cette méthode lui donne une saveur et une texture merveilleuses.
Les nouilles udon sont cuites dans un bouillon savoureux et le petit œuf de rêve est glissé juste au-dessus.
Enfin, vous garnirez le bol d’oignons verts. Cela prend un peu de temps à faire, mais ça en vaut plus que la peine !
11. Yaki Udon aux Crevettes
Yaki-udon est une recette populaire servie avec des crevettes, du poulet ou du bœuf.
Cette version utilise des crevettes rose vif et dodues pour quelque chose de charnu, sucré et délicieusement frais.
Entre les fruits de mer et les nouilles moelleuses, il y a aussi une sauce savoureuse dont vous craquerez dès la première bouchée.
12. Bulgogi Boeuf Udon Sauté
Le bœuf bulgogi est un plat coréen qui comprend généralement de la surlonge finement tranchée marinée dans une sauce sucrée et salée.
Cuit dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement carbonisé, le bœuf est ensuite mijoté dans un mélange de sauce soja, de sucre et de mirin.
Alors oui, c’est fou savoureux et au-delà de la tendreté.
13. Sauté de nouilles au kimchi udon
Le sauté de nouilles au kimchi udon est un plat qui ravira vos papilles gustatives et vous épatera.
C’est un mélange parfait de salé et d’épicé, avec un soupçon de douceur pour l’équilibrer.
Mieux encore, vous n’avez pas besoin d’être un maître cuisinier pour concocter cela. Heck, si vous achetez du kimchi prêt à l’emploi, ce sera bon d’aller en un éclair.
Suivez simplement la recette simple et vous pourrez déguster de superbes nouilles kimchi udon en un rien de temps.
14. Nouilles Pan Japonaises Végétariennes
Délicieux, sain, facile à faire, et prêt en quelques minutes ? Est-ce que ça va mieux que ces nouilles japonaises végétariennes ?
Les ingrédients sont simples et facilement disponibles, vous pouvez donc préparer ce plat à tout moment.
Vous préparerez une vinaigrette ultra-rapide avec de la sauce soja, de la sauce hoisin, de l’eau et du gingembre.
Mélangez les nouilles, ajoutez les légumes et ajoutez quelques extras délicieux. Les germes de soja, les oignons verts et les graines de sésame noir sont mes préférés.
15. Udon au curry
Vous cherchez des façons de pimenter votre routine de dîner en semaine. Alors vous devez essayer cette recette de nouilles udon.
Je veux dire, qu’y a-t-il de plus amusant et copieux que le curry ? C’est comme une fête dans ta bouche !
Mais la saveur de ce curry n’est même pas la meilleure partie.
Tout cela prend un pot et quelques minutes de préparation. Ensuite, en un rien de temps, vous aurez un délicieux repas qui plaira à coup sûr à tout le monde autour de la table.
16. Salade de nouilles Udon
Avec sa combinaison unique de saveurs et de textures, ce plat est sûr d’être un succès à n’importe quel rassemblement.
Si vous voulez que ce soit le plus savoureux possible, il est essentiel que vous utilisiez des ingrédients frais.
De plus, vous devez bien cuire les nouilles. Sinon, ils finiront caoutchouteux et grossiers.
Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas si difficile. Et quand il sera prêt, vous aurez un grand bol de nouilles saines, nutritives et délicieuses qui n’attendent qu’à être dévorées.
17. Kitsune Udon
Le nom du plat, kitsune-udonsignifie littéralement « udon du renard » et on pense qu’il porte le nom de l’esprit du renard du folklore japonais.
Traditionnellement garnie de tofu frit qui ressemble à une queue de renard, cette soupe est saine, savoureuse et visuellement attrayante.
Alors si vous souhaitez réaliser un plat digne d’un restaurant sans vous encombrer, cette recette est définitivement faite pour vous !
18. Sauté Udon à la saucisse de sésame
Cette recette est simple, rapide et pleine de saveurs. Mieux encore, il est si facile de le modifier à votre guise.
Pas un fan de saucisses? Essayez du poulet ou des crevettes. Pas de bok choy au frigo ? Essayez plutôt du chou ou des carottes.
En gros, jetez ce que vous avez sous la main, et ce sera toujours délicieux.
Vous pouvez même en faire un plat végétarien en omettant complètement la viande. Ou avec du tofu, bien sûr.
19. Udon sautés au poivre noir
Ce plat a vraiment du punch, et tout dépend du poivre noir. Cela peut sembler beaucoup, mais croyez-moi, c’est nécessaire.
La netteté du poivre se marie parfaitement avec les nouilles udon crémeuses et les légumes sautés savoureux.
Donc, si vous cherchez un dîner rapide et facile qui est aussi savoureux que copieux, essayez cette recette.
20. Udon à la poitrine de porc rapide et facile
De la viande tendre et juteuse, des nouilles udon moelleuses et des légumes croustillants réunis dans un repas rapide prêt en seulement 25 minutes.
Cela semble trop beau pour être vrai, hein ?
Mais je promets que non ! Cette recette est aussi facile et savoureuse que possible.
En fait, c’est tellement appétissant qu’il deviendra un élément régulier de votre rotation de recettes après un seul bol !
