Du corned-beef aux rouleaux de chou, ces recettes de chou de Milan sont abordables et délicieux.
Utilisez-le comme accompagnement ou comme partie de votre plat principal pour un dîner facile que toute la famille adorera.
Le chou de Milan est riche, copieux et une centrale nutritionnelle.
Il regorge de vitamine C, est excellent pour votre système digestif et fonctionne bien dans de nombreuses recettes différentes.
Non seulement il ajoute facilement du volume à n’importe quel repas, mais il est sans glucides, faible en calories et semble durer éternellement dans le bac à légumes.
J’ajoute toujours du chou aux sautés et aux soupes, mais ces recettes de chou de Milan vont bien au-delà.
Plongeons-nous !
20 recettes savoureuses avec du chou de Milan
1. Chou au beurre (chou de Savoie irlandais)
Ce plat d’accompagnement incroyablement simple se marie avec n’importe quoi (en particulier le corned-beef) et se prépare en un peu plus de 10 minutes.
Alors que n’importe quel vieux beurre fonctionne, choisir du beurre irlandais de haute qualité l’amène à de nouveaux sommets.
Vous pouvez même essayer d’infuser le beurre avec des jus de bacon pour plus de saveur, puis garnir le chou de morceaux de bacon croustillants. Miam!
2. Rouleaux de chou végétaliens
J’adore le mélange de substituts de viande de ces rouleaux de chou végétaliens. C’est tellement bon que même les carnivores de votre maison en redemanderont.
Au lieu d’utiliser du boeuf haché, cette recette contient des noix et du riz. Il a un bon goût de viande, mais il est totalement végétalien.
De plus, les noix sont plus riches en vitamines et en nutriments, moins grasses et contiennent presque autant de protéines.
3. Enchiladas au poulet roulé au chou
Saviez-vous qu’un moyen fantastique d’offrir des saveurs mexicaines sans les glucides supplémentaires consiste à utiliser du chou au lieu des tortillas à la farine ?
Emballé avec du poulet râpé et du fromage, vous n’aurez pas l’impression de manquer un morceau.
Surtout quand vous étouffez le tout avec une sauce enchilada piquante.
4. Chou de Milan sauté facile
Ce côté végétalien est sans effort et pleinement chargé d’une saveur surprenante.
Assurez-vous de hacher finement le chou de Milan, afin qu’il s’imprègne de toutes les saveurs savoureuses des assaisonnements.
Même sans beurre ni bacon, ce plat d’accompagnement est plein de saveurs.
Servir avec votre plat principal végétalien préféré ou l’incorporer à une purée de pommes de terre pour faire du colcannon irlandais. Miam!
5. Chou de Milan sauté au bacon
Ce plat de chou de Milan et de bacon sauté est assez satisfaisant pour un repas entier!
C’est rapide, infusé de la riche saveur du bacon et légèrement crémeux. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?
Ce qui fait la promotion de cette recette de chou sauté du plat d’accompagnement au plat principal, c’est l’ajout de bacon.
Incorporez quelques pommes de terre et vous avez un repas complet en moins de 30 minutes !
6. Salade de poulet Thai
Le chou n’a pas toujours besoin d’être sauté et badigeonné de beurre, vous savez ! (Je veux dire, ça peut l’être si tu veux !)
Cette recette de salade de poulet thaïlandaise est comme l’été dans un bol. C’est brillant, coloré et incroyablement croquant.
Mais au lieu d’opter pour de la laitue terne pour votre prochaine salade estivale, pourquoi ne pas utiliser du chou de Milan râpé ?
C’est croustillant, frais et beau avec le poulet et la sauce thaï aux arachides.
sept. Chou de Milan rôti
Vous cherchez plus de plats principaux à base de chou ?
Cette recette de chou rôti est facile et ne nécessite que quelques aliments de base simples.
De plus, c’est un repas incroyablement abordable qui est étonnamment copieux.
L’huile d’olive infusée au fenouil ajoute une touche supplémentaire de bonté savoureuse. Garnir de beaucoup de gruyère aux noisettes et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
8. Chou sauté
Le chou sauté est un moyen facile d’emballer des saveurs d’inspiration asiatique dans un repas rapide en semaine.
Les carottes et le chou ajoutent une texture brillante et croquante. Cependant, quelques cacahuètes hachées ne feraient pas de mal non plus !
La sauce contient de la sauce soja, du gingembre, du mirin et du miel pour la douceur. Si vous voulez un repas épicé, ajoutez des flocons de piment rouge ou du Sriracha.
9. Chou et pommes de terre au four
Aux Jeux olympiques de la nourriture réconfortante, Shepard’s pie remporte la médaille d’or à chaque fois.
Et bien que ce ne soit pas une tarte Shepard traditionnelle (elle n’utilise pas d’agneau), elle est toujours super savoureuse.
En plus, c’est sans viande !
L’intérieur de cette cuisson infuse du chou de Milan avec des pommes de terre et des tonnes de fromage (oui, s’il vous plaît !).
L’ajout de crème fraîche le rend incroyablement crémeux et décadent. La crème sure fonctionne bien si vous n’avez pas de crème fraîche.
Garnir de purée de pommes de terre et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et délicieuses.
dix. Verza Stufata (chou de Milan braisé à l’italienne)
Ne laissez pas le nom italien vous faire croire que ce côté est trop compliqué.
Cela se traduit simplement par du chou cuit. Donc, si vous avez une tête de chou qui traîne dans le réfrigérateur, vous êtes à mi-chemin.
Faire mijoter le chou dans une marmite avec du bouillon de poulet ou de bœuf. Garnissez-le ensuite d’un fromage aux noisettes (parmesan ou asiago) et servez avec votre plat préféré.
Est-ce facile ?
Besoin de végétalien? Utilisez du bouillon de légumes et de la levure alimentaire.
11. Des nems
Qui n’aime pas un bon egg roll ?
Ces bébés sont un peu fastidieux à rouler mais se congèlent bien. Alors, quand vous avez le temps, préparez un gros lot à congeler.
Décongelez et dégustez lorsque vous avez envie de plats à emporter chinois (mais que vous ne voulez pas quitter la maison) !
Ils deviennent dorés et se marient parfaitement avec vos recettes de sautés préférées.
12. Sauté de bœuf et de chou au sésame
Sucrée, salée et incroyablement nourrissante, cette recette de sauté de bœuf et de chou intègre des saveurs massives.
Et tandis que le bœuf et le chou sont à l’honneur, la sauce est la véritable vedette du spectacle.
Il infuse des saveurs asiatiques classiques telles que la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail. Il tire une note légèrement sucrée de l’ingrédient secret : le sirop d’érable.
13. Riz frit au chou
Ce dîner végétarien a tellement de saveurs robustes que vous oublierez qu’il est sans viande !
Le chou de Milan est une excellente alternative à la viande car il est riche, copieux et incroyablement rassasiant.
De plus, ce plat reçoit une portion supplémentaire de protéines provenant d’une portion supplémentaire d’œufs.
14. Rouleaux de chou à la vapeur
Si vous aimez les boulettes cuites à la vapeur chinoises mais que vous avez des problèmes de maîtrise de soi, ces rouleaux de chou valent le détour ! J
Ils confèrent tous les bienfaits délicieux des boulettes cuites à la vapeur sans pour autant les glucides ajoutés des emballages de boulette.
Les champignons shiitake fonctionnent mieux dans ce plat en raison de leur goût umami, mais n’importe quel champignon fonctionne dans cette recette.
Remplissez les feuilles de chou et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Comment est-ce pour un plat d’accompagnement rapide et savoureux à faible teneur en glucides?
15. Pâtes au chou, aux champignons et au bacon
Ce repas en une seule casserole est parfait pour les soirs de semaine fous.
Le chou de Milan ajoute beaucoup de texture et de saveur qui rehaussent les notes savoureuses de champignons et de bacon.
C’est riche et indulgent mais peut vous laisser trop bourré pour saisir une deuxième assiette.
16. Soupe allemande au chou de Savoie avec viande hachée
Vous êtes à la recherche d’une bonne recette de soupe pour épuiser cette tête de chou de votre frigo ? Arrêtez de défiler !
Cette soupe allemande classique est charnue, fumée et réchauffera vos os cet hiver.
C’est tellement satisfaisant parce qu’il infuse du bacon gras et une livre complète de bœuf haché. Ainsi, chaque cuillerée contient un énorme punch de saveur.
17. Chou à la crème
Mettez de côté la casserole de haricots verts, car elle deviendra à coup sûr votre nouveau plat d’accompagnement des Fêtes.
Infusé de bacon fumé et de beaucoup de fromage, il donnera même du fil à retordre à la casserole de patates douces!
Mieux encore, il se marie bien avec tout, de la dinde au porc.
18. Gratin de Chou de Milan
Quelle est la meilleure partie des pommes de terre au gratin : les pommes de terre ou le fromage ?
Je vais répondre pour vous. C’est le fromage.
Ce gratin de chou de Milan ressemble plus à un macaroni au fromage indulgent sans les macaronis riches en glucides.
Vous utiliserez un mélange de gouda vieilli et de crème épaisse qui est délicieusement gourmande. Ensuite, recouvrez de chapelure et faites cuire au four pendant 20 minutes.
C’est ringard, délicieux et sans glucides lourds.
19. Subji au chou de Milan, au chou frisé noir et aux pommes de terre
Comme mentionné, le chou de Milan à lui seul est une centrale nutritionnelle. Mais lorsque vous l’associez à du chou frisé noir et des pommes de terre, c’est imparable.
Ce plat indien classique utilise des épices riches qui sautent de l’assiette et sont étonnamment copieuses, même sans viande.
Bien sûr, le chou frisé vert ordinaire fonctionne à la rigueur si vous ne trouvez pas de chou frisé noir.
20. Chou et oignons caramélisés
La clé de cette recette, ce sont des oignons parfaitement caramélisés et chou.
Tout comme les oignons, le chou caramélisé amplifie sa douceur naturelle. Mais cela demande un peu de temps et de patience.
Ajoutez du persil frais pour une touche de couleur et de saveur, et associez-le à un plat principal comme du corned-beef ou des escalopes de dinde. Délicieux !
