Éloignez-vous des cremini, il est temps d’en essayer recettes de champignons enoki.
Ce champignon outsider a une texture unique et soyeuse qui absorbe la saveur de manière impeccable.
Si vous en avez assez des mêmes vieux champignons, l’enoki a le goût d’une bouffée d’air frais.
Bien que la consistance filandreuse puisse être rebutante pour certains, le cuire correctement est le meilleur moyen de laisser briller ce champignon.
Si vous avez acheté un paquet de champignons géniaux et que vous avez des doutes, n’ayez pas peur !
J’ai une liste de recettes de champignons enoki pour vous aider tout au long de votre voyage.
1. Champignons Enoki avec sauce à l’ail et aux oignons verts
Ce plat sensationnel vous séduira par ses riches saveurs d’ail. C’est le plat d’accompagnement parfait pour les régimes à base de plantes.
Mais tout le monde aimera la texture savoureuse de ces champignons.
C’est une façon géniale d’utiliser les champignons enoki qui raviront les palais des végétaliens et des carnivores.
2. Champignons Enoki sautés
Pour une alternative à la viande la prochaine fois que vous ferez un gros lot de sautés, envisagez de remplacer le tofu par ces champignons enoki sautés.
Chaque bouchée vous rappellera la texture charnue du bœuf ou du porc avec les riches saveurs umami des champignons et de la sauce soja.
Vous pouvez servir ce plat savoureux sur du riz, des ramen ou même tout seul. C’est une recette polyvalente que vous trouverez si digne d’envie.
3. Soupe Miso Enoki
La prochaine fois que le temps froid vous donnera envie d’une soupe chaude, essayez cette recette.
Vous n’en croirez pas la quantité de saveur contenue dans chaque cuillerée.
Entre le miso au beurre, la sauce soja riche et les champignons enoki savoureux, cette soupe vous épatera.
La soupe miso est traditionnellement consommée avec la plupart des repas au Japon, et après une gorgée de ce plat sensationnel, vous comprendrez pourquoi.
4. Salade de champignons Enoki
Cette salade savoureuse peut vous rafraîchir pendant les mois d’été ou vous réchauffer pendant l’hiver.
Que vous le serviez chaud ou froid, vous obtiendrez tellement de bonté savoureuse à chaque bouchée.
Vous pouvez préparer ce plat en moins de 10 minutes et les résultats sont étonnants.
Les nombreux ingrédients de cette recette donnent à chaque bouchée une incroyable explosion de saveurs qui bercera votre palais.
5. Enoki au beurre de soja
Je ne pense pas que les champignons enoki puissent être plus faciles que cette recette.
Tout ce que vous avez à faire est de micro-ondes les champis puis d’ajouter quelques ingrédients. C’est ça!
Cette merveille de 5 minutes s’assemble si facilement. Assurez-vous de le garder à portée de main la prochaine fois que vous aurez besoin d’un plat d’accompagnement rapide.
6. Champignons Enoki cuits à la vapeur
Un avant-goût de ces champignons enoki cuits à la vapeur et vous serez submergé par la saveur de l’ail.
Ce plat simple mais savoureux se prépare rapidement.
C’est un plat d’accompagnement qui fait gagner du temps pour la viande, le poisson ou tout autre plat principal qui pourrait bénéficier d’un peu d’umami.
7. Rouleaux de boeuf Enoki faciles
À quel point ces petits rouleaux de bœuf enoki sont-ils savoureux ? Je peux m’imaginer y retourner quelques secondes (voire des tiers), si celles-ci sont servies au dîner.
Le bœuf riche et juteux fait des merveilles avec les champignons savoureux. Ensemble, ils créent l’explosion savoureuse ultime sur votre palais.
Non seulement ces rouleaux de bœuf enoki font un superbe accompagnement, mais ils excellent également comme apéritif ou hors-d’œuvre lors d’un cocktail.
Croyez-moi, vos invités vous remercieront plus tard.
8. Crêpes coréennes aux champignons Enoki (Paeng-ee beoseot jeon, 팽이버섯전)
Si vous aimez un petit-déjeuner salé, essayez ces pancakes aux champignons enoki.
Chaque bouchée remplit votre palais d’une saveur savoureuse et umami qui commencera votre journée du bon pied.
Vous pouvez les manger pour le brunch, le déjeuner, le dîner ou même comme collation.
Chaque fois que vous avez envie d’une bombe gustative dans la bouche, préparez un lot de ces mauvais garçons.
9. Sauté de champignons Enoki
Si vous avez besoin d’un plat simple à préparer pendant une nuit de semaine mouvementée, essayez ce sauté de champignons enoki.
Non seulement c’est incroyablement facile, mais c’est aussi sain ! Chaque bouchée vous nourrit de légumes verts et de protéines avec peu ou pas de glucides.
Bien que cette recette regorge d’ingrédients, vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous pouvez préparer ces champignons salivants.
10. Champignons Enoki au beurre d’ail
Vous n’allez pas croire à quel point cette recette est savoureuse. Je veux dire, comment pouvez-vous vous tromper avec la combinaison digne de bave d’ail et de beurre ?
Le secret de ces champignons tendres réside dans la poche en aluminium utilisée pour la cuisson à la vapeur.
En utilisant cette méthode, vous êtes en mesure d’atteindre la perfection des champignons.
11. Sauce aux champignons Enoki sur nouilles ramen et oignons verts
Ce repas savoureux se retrouvera forcément dans votre rotation habituelle du déjeuner.
Ce repas de 30 minutes remplit votre cuisine d’arômes étonnants qui vous feront saliver.
Entre la Sriracha, le gingembre, la sauce soja et le chili croustillant, vous n’aurez pas envie de plus de saveur dans cette recette.
12. Soupe De Légumes Aux Champignons Enoki Et Bok Choy
Vous avez un rhume embêtant qui dépasse son accueil ?
Une portion généreuse de cette soupe aux légumes vous aidera à rester au top pendant la saison du rhume et de la grippe.
Non seulement cette soupe vous réchauffera, mais chaque bouchée du bouillon apaisant enchantera votre palais.
C’est une soupe délicieuse et réconfortante que vous pouvez déguster pendant les mois d’hiver.
13. Salade croustillante de champignons Enoki et micro-pousses
Cette recette vous fera repenser la façon dont vous mangez votre enoki.
Si vous n’êtes pas fan des champis filandreux lorsqu’ils sont cuits, pensez à faire frire les champignons enoki.
Ils font la garniture de salade parfaite et croustillante, semblable aux croûtons mais avec plus de saveur.
Une fois que vous aurez essayé ces champignons croquants, vous aurez du mal à ne pas en avoir envie tout le temps.
14. Budae Jjigae (ragoût de l’armée)
Ce hot pot coréen est fait pour nourrir une armée !
Si vous avez envie de quelque chose de chaud et copieux, alors ce ragoût est fait pour vous.
C’est la parfaite cuisine de fusion coréen-américaine qui combine des ingrédients réconfortants de chaque culture.
Chaque bol déborde de ramen, de spam, de saucisses, de fèves au lard et de fromage en tranches. Ce magnifique mélange est la nourriture réconfortante ultime pour des nuits douillettes.
15. Salade d’orzo aux champignons végétaliens
Vous cherchez un petit avant-goût de la nourriture réconfortante végétalienne? Cette salade d’orzo aux champignons vous a couvert.
Avec des saveurs piquantes d’agrumes qui dansent sur votre palais, cette salade vous époustouflera de fraîcheur à base de plantes.
Les champignons enoki et l’huile de truffe noire portent cette recette à un tout autre niveau. Il vous impressionne avec des saveurs massives d’umami à chaque bouchée.
16. Ramen Vegan avec Bouillon Miso Shiitake
Ce ramen sain est ce dont sont faits les rêves douillets.
Une bouchée de ce ramen et vous pouvez dire adieu à vos plans nocturnes, car ce plat vous transportera dans un état d’esprit confortable.
Chaque bouchée vous apaise avec des épices douces et un riche umami au beurre. Vous aurez du mal à trouver une meilleure recette de ramen végétalien.
17. Tacos Carnitas Aux Champignons Enoki (Vegan)
Cette alternative à la viande vous séduira par sa douceur et sa texture fumées.
Chaque bouchée a le goût de manger du vrai porc effiloché, moins le gras et la culpabilité.
Combiné avec le guacamole crémeux et la relish piquante à la coriandre, vous êtes dans un vrai régal de tacos.
18. Curry de crevettes thaï
En moins de 30 minutes, vous pouvez avoir ce curry de crevettes thaïlandais bien assis sur votre table.
Bien que la liste des ingrédients soit longue, ce curry se prépare rapidement, ce qui en fait une recette idéale pour les soirs de semaine.
Vous avez un rhume que vous essayez de donner un coup de pied? Montez les épices, ou si vous craignez la chaleur, ajoutez-en moins.
Cette recette vous impressionnera par sa facilité de personnalisation.
19. Soupe au Poulet au Curry Rouge Thaï (Instant Pot)
À la recherche de la saveur ultime dans chaque bouchée ? Alors vous allez adorer cette soupe thaïlandaise au curry rouge.
Vous serez époustouflé par la facilité de réalisation, car l’Instant Pot fait la majeure partie du travail.
Tout ce que vous avez à faire est de hacher les ingrédients et de laisser l’Instant Pot opérer sa magie.
Chaque cuillerée fond dans la bouche avec des saveurs épicées de curry rouge, de citron vert et de lait de coco crémeux.
C’est un repas copieux qui fait un dîner d’hiver parfait.
20. Sauté d’aubergines épicées aux champignons
J’adore les nouilles, mais parfois j’essaie de réduire ma charge en glucides. C’est pourquoi des recettes comme celles-ci sont là pour sauver la situation.
Au lieu de nouilles, vous trouverez de savoureux brins de champignons enoki qui ressemblent et ont le goût de la vraie affaire.
Combiné avec des aubergines et des lentilles sautées, c’est un plat sain dont vous aurez envie toute l’année.
