Ces riches, douces, irrésistibles desserts à la cassonade sont quelque chose de spécial. Fabriqués avec de la cassonade dense, ils présentent tous son goût de caramel semblable à celui de la mélasse.
Si vous avez l’habitude de cuisiner avec du sucre blanc, il est temps de mélanger les choses.
Doux et friable, le sucre brun n’est pas seulement délicieux, il vous donne également des produits de boulangerie superbement moelleux avec une profonde saveur de mélasse.
Cette liste de 20 desserts à la cassonade tire le meilleur parti de cet ingrédient magique, avec des biscuits friables, des gâteaux spongieux et des brownies fondants.
Mais ce ne sont pas seulement les produits de boulangerie qui bénéficient de la cassonade. C’est aussi très bon avec des fruits.
Saupoudrez-le sur des bananes pour un incroyable Bananas Foster, saupoudrez-le sur des pêches grillées pour une collation fraîche et fruitée.
La prochaine fois que vous irez au magasin, procurez-vous un gros sac de cassonade. Ensuite, cuisinez et mangez !
1. Brownies à la cassonade
J’ai mangé une quantité honteuse de brownies dans ma vie, alors vous pouvez me faire confiance quand je dis que cette recette satisfera plus que vos envies de chocolat.
Ils sont tout ce que vous voulez dans un brownie – doux et fondant avec une croûte croustillante.
Faite avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main, c’est une recette facile parfaite pour les moments où vous besoin Chocolat.
2. Barres de cassonade à la cannelle
La saveur de mélasse noire de la cassonade fonctionne très bien avec la cannelle épicée-douce.
Surtout dans cette recette de tranches de gâteau moelleuses garnies de sucre croquant à la cannelle.
Délicatement épicés avec de la cannelle et de la muscade, ils sont un excellent choix pour les fêtes d’automne ou votre festin de Thanksgiving.
3. Biscuits de cow-boy
Les biscuits Cowboy sont à l’origine une collation sucrée pour les éleveurs qui avaient besoin d’un regain d’énergie rapide après une dure journée en selle. Ou du moins c’est une théorie.
Quelle que soit leur histoire, ces cookies sont tout simplement incroyables. Ils sont riches, beurrés et chargés de pépites de chocolat.
Ils sont également délicieusement moelleux et croustillants grâce à une boule de flocons d’avoine dans la pâte.
Vous n’avez pas besoin d’être sur la piste pour profiter de ces friandises addictives !
4. Biscuits au beurre et à la cassonade
Cette recette prend le biscuit à la vanille classique et ajoute de la cassonade.
C’est un coup de génie. La cassonade les garde incroyablement humides tout en leur donnant une subtile saveur de caramel.
Vous pouvez faire ces biscuits au beurre avec du sucre brun foncé, mais ils sont meilleurs avec une variété plus légère pour les garder moelleux.
5. Biscuits aux pépites de chocolat
Ces biscuits classiques sont vraiment fondants en bouche.
Le secret est un jaune d’œuf supplémentaire dans la pâte et beaucoup de cassonade.
Vous pouvez ajouter des noix pour plus de croquant ou les déguster telles quelles dans toute leur splendeur chocolatée.
Le seul problème avec ces délicieuses friandises est de les mettre au four sans manger la pâte.
Remarque – ne mangez pas réellement cette pâte, car il y a des œufs crus dedans et la salmonelle n’est pas amusante.
6. Les blondes
Les blondies sont des brownies, sans le chocolat.
Même les accros au chocolat les plus engagés ne le manqueront pas avec ces blonds riches et beurrés.
Aromatisés à la vanille, aux noix hachées et à la cassonade, ils sont noisetés, doux et tout simplement délicieux.
7. Biscuits pour réfrigérateur
Les biscuits pour réfrigérateur sont un excellent projet de week-end.
Vous n’aurez qu’à mélanger une pâte simple, puis à la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Sortez-le et faites-le cuire pendant la semaine pour un biscuit instantané.
Cette recette vous donne des biscuits au sucre à la cannelle fins et croustillants, un peu comme des snickerdoodles.
Et, comme si cela ne suffisait pas, le mélange de cannelle épicée et de cassonade sucrée donnera à votre cuisine une odeur de paradis des biscuits.
8. Quatre-quarts au sucre brun
Il s’agit d’un quatre-quarts moelleux et spongieux recouvert d’un glaçage au beurre.
Avec beaucoup de cassonade dans la pâte, ce gâteau classique se refait une beauté au caramel.
Arrosé d’un glaçage épais et saupoudré de pacanes confites, c’est un dessert élégant parfait pour les fêtes.
9. Croustade aux pommes
Le croustillant aux pommes à l’ancienne est mon dessert d’automne par excellence.
Il a un peu de tout – des pommes juteuses et acidulées, des flocons d’avoine grillés croquants, des miettes de beurre.
Cette recette nécessite deux types de sucre différents.
Le sucre blanc rend la garniture douce aux pommes sucrée et sirupeuse, tandis que la cassonade donne à la garniture croustillante des notes de mélasse.
10. Pommes au four
Les pommes au four sont un excellent choix lorsque vous avez besoin d’un dessert rapide qui a l’air impressionnant mais qui ne nécessite pas beaucoup de planification.
Dans cette recette lumineuse aux saveurs automnales, les pommes sont évidées et farcies de cannelle, de beurre, de cassonade et de noix.
Ils sont ensuite cuits à la perfection spongieuse et délicieuse.
11. Gâteau de grand-mère
Les grands-mères sont les meilleures. Non seulement ils préparent constamment de délicieuses friandises, mais ils vous «forcent» constamment à manger ces délicieuses friandises.
Offrez une pause à mamie avec cette délicieuse recette DIY de génoise classique parfumée aux fruits et aux noix.
Vous commencerez avec une pâte à gâteau blanche de base, puis ajouterez des morceaux d’ananas acidulés.
Complétez le tout avec de la cassonade, des noix et un glaçage au beurre pour un gâteau qui rendrait mamie fière.
12. Tarte au sucre brun
Dessert de nos voisins du Nord, cette tarte canadienne à la cassonade est également connue sous le nom de gâteau au caramel.
Simple mais sucré, c’est un gâteau basique aux saveurs compliquées.
Riche et onctueuse, cette génoise est faite de cassonade, de vanille et de lait évaporé.
Oh, et si vous mangez ça au Québec, c’est une tarte au sucre brun.
13. Brioches à la cannelle
Cette recette de brioches à la cannelle est basée sur la version classique de Cinnabon. Et ils sont encore mieux que la vraie chose.
Donc, si vous avez envie de brioches à la cannelle moelleuses et moelleuses avec un glaçage au fromage à la crème, c’est votre jour de chance !
Il faut un peu de préparation pour assembler ces ravissants rouleaux, mais cela en vaut la peine.
C’est un projet de week-end amusant et/ou une excellente activité à faire avec les enfants.
14. Bonbons aux pommes de terre irlandaises
Ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de vraie pomme de terre dans ce bonbon amusant.
Mais ces boules de pâte sucrées font voir un peu comme des pommes de terre grelots.
Ils sont faits avec du beurre, de la noix de coco, du fromage à la crème, de la cassonade et de la cannelle. Mélangez le tout, formez de petites pépites et mettez au frais.
Avec une assiette de ceux-ci au frigo, c’est tous les jours la Saint-Patrick !
15. Pâte à biscuits Pizza Hut
Servie chaude dans une poêle, cette pâte à biscuits n’est techniquement pas une pâte.
Mais vous ne vous soucierez pas du nom lorsque vous serez occupé à le dévorer avec de la glace.
Basé sur le légendaire dessert Pizza Hut, c’est un régal décadent parfait pour les dîners spéciaux en famille.
Il est préférable de le déguster tiède, mais vous pouvez le laisser refroidir.
Sachez simplement qu’il continuera à cuire en refroidissant, vous risquez donc de perdre une partie du centre gluant et fondant.
16. Scones à la cannelle et à la cassonade à l’érable
Ces scones moelleux sont parfaits pour le petit-déjeuner.
Aromatisés à la cassonade et à la cannelle, ils sont recouverts d’un glaçage au beurre et au sirop d’érable.
Ceux-ci peuvent être préparés à l’avance et congelés jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Je me dirige maintenant vers la cuisine pour en faire une grosse fournée pour mon prochain brunch !
17. Biscuits au beurre d’arachide
Doux, délicieux et remplis de beurre de cacahuète énergisant, ces adorables biscuits deviendront rapidement un favori de la famille.
Le beurre de cacahuète riche et aux noisettes est déposé dans une coquille de biscuit moelleuse et refroidi jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Ces coupes à bonbons sont si mignonnes et savoureuses qu’elles feraient d’excellents cadeaux.
Emballez-en quelques-uns et offrez-les à vos proches. Si vous êtes vraiment chanceux, peut-être qu’ils partageront.
18. Petits gâteaux au sucre brun
Ces cupcakes sont le délice d’un cuisinier. Pourquoi? Parce qu’ils ont l’air chics et élégants, mais ils sont en fait très faciles à faire.
Oh, et ils ont aussi un goût incroyablement moelleux et épicé-sucré!
Fabriqués avec de la cannelle, de la muscade, de la cassonade, de la vanille et de la crème sure, ces gâteaux aérés fondront dans la bouche.
Ils sont recouverts d’un simple glaçage à la cassonade. Vous pouvez également les agrémenter un peu plus d’une pincée de noix hachées ou de copeaux de chocolat.
19. Pêches grillées à la cassonade
Parfois, le dessert demande beaucoup de travail. Et parfois, c’est aussi simple que de jeter des fruits sur le gril.
Les pêches juteuses sont la vedette de cette recette sans tracas.
Ils sont badigeonnés de cassonade, de beurre et de cannelle, puis grillés jusqu’à ce qu’ils se transforment en bonbon sucré collant.
C’est le dessert d’été ultime et idéal pour les barbecues dans la cour.
Si vous avez le gril en marche de toute façon, jetez quelques pêches et simplifiez-vous la vie.
20. Bananes Foster
Bananas Foster est un classique traditionnel du Sud, inventé pour la première fois à la Nouvelle-Orléans.
Tout comme cette grande ville, c’est percutant, amusant et un peu alcoolisé.
Les bananes sont cuites dans du beurre et de la cassonade avec du rhum. Cette recette ajoute une pincée de cannelle pour pimenter le riche goût de caramel.
Si vous nourrissez une foule, préparez une grande casserole et servez-la avec une généreuse portion de glace à la vanille.
