Quand vous pensez à la courgette, vous imaginez probablement un long légume vert que vous cuisinez de la même manière que la courge, et desserts aux courgettes n’entrent probablement pas dans l’équation.
Sauf si vous les avez essayés, bien sûr.
Dans ce cas, les desserts aux courgettes peuvent être la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux recettes de courgettes.
Après tout, ils sont incroyablement délicieux et beaucoup d’entre eux sont beaucoup plus sains pour vous que les desserts traditionnels sans courgettes.
Si vous êtes déjà fan, vous ne serez pas surpris, mais beaucoup de gens sont choqués de découvrir à quel point la courgette est polyvalente.
Que vous recherchiez quelque chose de léger et rafraîchissant ou quelque chose de sucré et décadent, cette liste de 20 desserts aux courgettes vous couvre.
1. Brownies aux courgettes
Rien ne vaut le goût riche, décadent et fondant des brownies, et ces brownies sont parmi les meilleurs que vous n’aurez jamais essayés.
Ils ont si bon goût que les gens secoueront la tête d’incrédulité quand vous leur direz que vous les avez faits avec des courgettes.
Ils sont également extrêmement moelleux et moelleux, et vous pouvez les préparer en moins d’une heure avec seulement neuf ingrédients courants.
2. Pain aux courgettes et aux bananes
Le pain aux bananes et aux courgettes est la friandise sucrée aux courgettes qui m’a fait découvrir les desserts aux courgettes, et je l’aime autant maintenant que jamais.
Ma grand-tante a été la première personne que j’ai connue à le faire. Elle m’a apporté un pain comme cadeau de Noël anticipé et je me souviens avoir pensé : « Du pain aux courgettes ? Hmmm… Probablement pas pour moi.
Je l’ai remerciée, bien sûr, et le lendemain, je l’ai apporté au travail pour le « partager » avec mes collègues, c’est-à-dire les laisser le manger pour ne pas avoir à le faire.
Imaginez ma surprise quand les gens ont commencé à délirer à quel point c’était incroyable !
Bien sûr, alors je devais l’essayer. Il a tellement le goût du pain aux bananes, mais il est plus doux et plus moelleux.
Et ce fut le dernier pain que j’ai jamais « partagé » avec mes collègues.
3. Pain aux courgettes grillées à la noix de coco et à la lime
Ce pain a le même cœur dense que la recette de pain aux bananes ci-dessus, mais il est beaucoup plus piquant et a également une saveur tropicale.
La noix de coco et le citron vert se complètent habilement, et la vanille, la cannelle et le sucre sentent tout aussi impressionnants que leur goût.
4. Biscuits aux courgettes et au citron
Ces biscuits aux courgettes et au citron sont un incontournable pour tous ceux qui aiment la saveur vive et piquante du citron.
Ils sont doux et moelleux avec des bords incroyablement croustillants, et l’éclat intense de la saveur va tirer vos papilles gustatives directement au nuage neuf.
5. Barres de courgettes aux noix
Que vous recherchiez un petit-déjeuner sur le pouce légèrement sucré et super sain ou juste un remontant à midi, les barres de courgettes aux noix sont un délice croquant aux noisettes.
Ils me rappellent un peu une version plus sucrée et plus croustillante de la quiche, mais sans le fromage.
Les courgettes, les carottes, les noix et les flocons d’avoine regorgent de vitamines et de nutriments, et bien que cela semble peu probable, les légumes se marient bien avec le sucre, la cannelle et d’autres ingrédients.
6. Blondies de courgettes aux morceaux de chocolat
Ces blondies sont douces et tendres au milieu, mais elles ont une garniture merveilleusement craquante qui est un vrai plaisir à manger.
Ils sont épais, chocolatés et beurrés, mais il y a aussi un bon équilibre salé du sel de mer, donc ils ne sont pas si sucrés et riches que vous ne pouvez pas les apprécier.
7. Pudding de courgettes à la cardamome et à la cannelle
Si vous préférez un dessert rapide et épicé, vous devrez essayer ce délicieux pouding à base de courgettes, de dattes, d’eau, de lait de coco, de cannelle, de cardamome et de graines de chia.
Il ne prend que 15 minutes à faire (bien qu’il faille au moins 2 heures pour refroidir), est lisse et crémeux, et a une saveur légèrement sucrée de cannelle et une belle couleur vert menthe.
8. Biscuits aux courgettes au double chocolat
Ces biscuits fondants sont d’un chocolat hors du commun, surtout si vous les garnissez d’un filet de sirop au chocolat.
Ils sont aussi doux, tendres et gluants à l’extrême.
Chaque bouchée fond pratiquement sur votre langue, ne vous laissant que des délices de chocolat pur comme arrière-goût.
9. Gâteau aux courgettes au beurre d’arachide
Si le beurre de cacahuète n’est pas vraiment votre truc, vous devez passer cette recette directement car c’est du beurre de cacahuète sur du beurre de cacahuète avec un peu de beurre de cacahuète ajouté pour plus de punch.
Blague à part, vous utiliserez une tasse entière de beurre de cacahuète dans la pâte à gâteau elle-même.
Ensuite, vous glacerez le gâteau avec une autre demi-tasse de beurre de cacahuète fondu et des cacahuètes hachées !
Vous pouvez probablement déjà goûter ce gâteau phénoménal rien qu’en lisant à ce sujet.
Ne vous inquiétez pas, comme pour tous les autres desserts aux courgettes de cette liste, vous ne goûterez pas les courgettes.
C’est juste là pour ajouter de l’humidité et des nutriments supplémentaires au gâteau.
10. Pain aux courgettes Pina Colada
Si vous cherchez un dessert vraiment tropical, 100 % prêt pour la plage, vous ne pouvez pas battre le pain aux courgettes pina colada.
Vous le ferez avec des courgettes, des ingrédients de cuisson standard, de l’extrait de noix de coco, de l’extrait de rhum, de l’extrait de vanille, de l’ananas broyé et vos noix hachées préférées.
Il a vraiment le goût d’une pina colada, mais ce pain est beaucoup plus copieux et beaucoup moins alcoolisé.
11. Barres de cordonnier aux courgettes
Les barres de cordonnier aux courgettes sont comme un cordonnier aux pommes chaud et juteux avec une croûte friable parfaite.
Vous les ferez avec des courgettes au lieu de pommes, mais ce sera difficile à dire pour la plupart des gens.
Entre le jus de citron, le sucre, la cannelle, la noix de muscade et le beurre, la garniture a un goût remarquablement similaire aux mêmes barres de cordonnier faites avec des pommes au four.
12. Gâteau aux courgettes
Les minuscules taches de vert dans ce gâteau sont les seules indications que vous l’avez fait avec des courgettes.
Jusqu’à ce qu’ils les voient, la plupart des gens supposent qu’il s’agit d’un gâteau aux carottes ou d’un gâteau aux épices.
Le gâteau est léger et moelleux, et le glaçage épais et riche au fromage à la crème suffit à masquer n’importe quelle saveur, même si les courgettes avaient un goût fort (ce qui n’est pas le cas).
Cela prend un peu plus de 90 minutes à faire, mais si vous cherchez une option de dessert unique et raisonnablement saine après le dîner, cela vaut bien le temps qu’il faut pour le faire.
13. Barres de miettes de courgettes aux pommes
Ce sont simplement des barres de chapelure aux pommes avec des courgettes cuites au four ajoutées pour faire bonne mesure.
Ils ont le même goût, la même texture et le même arôme divin que les barres de chapelure de pommes cuites au four, mais ils sont plus sains et vous apportent beaucoup plus de nutriments grâce aux courgettes.
Honnêtement, à moins que vous ne voyiez réellement les courgettes dedans, il est difficile de savoir qu’elles sont là.
14. Pain aux courgettes à l’orange
Ce pain brun foncé avec ses points orange vif est magnifique et fera tourner la tête de tous ceux qui le verront. Le goût n’est pas mauvais non plus.
Il est léger et citronné avec des nuances chaudes et riches de vanille, de cannelle, de gingembre et de noix de pécan.
15. Biscuits aux courgettes et aux épices
J’ai toujours préféré les biscuits moelleux et fondants aux croustillants.
Ils se sentent mieux pour moi, et ces biscuits aux épices à la courgette sont infiniment moelleux et tendres.
Ils sont également beurrés et combinent des saveurs très intenses – cassonade, cannelle, sel, muscade, clous de girofle, noix, raisins secs et zeste d’orange, pour n’en nommer que quelques-uns.
La courgette ajoute peu ou pas de saveur, mais elle rend ces biscuits presque aussi légers et moelleux qu’un gâteau, et c’est mon genre de biscuit.
16. Gâteau aux carottes et aux courgettes au beurre noisette
Ce gâteau au beurre et aux noisettes vous rappellera un mélange entre le gâteau aux carottes et le pain aux bananes.
C’est dense et copieux comme du pain aux bananes, mais il a les mêmes épices que le gâteau aux carottes, sans parler du glaçage au fromage à la crème.
Les pistaches concassées sur le dessus ajoutent une touche de couleur vive, ainsi que de la texture et de la saveur, ce qui en fait l’un de mes desserts aux courgettes préférés de tous les temps.
17. Tarte aux courgettes sans pomme
Il existe très peu de façons de savourer le goût authentique de la tarte aux pommes maison sans manger de tarte aux pommes maison.
Les cocktails peuvent parfois faire l’affaire, mais ils ne sont pas aussi rassasiants.
De plus, il y a des moments où vous avez envie de quelque chose de sucré, mais vous ne voulez pas nécessairement vous enivrer pour satisfaire cette envie.
C’est là que la tarte aux courgettes sans pommes entre en jeu.
Cela a le même goût qu’une tarte aux pommes, et les courgettes prennent même une texture similaire aux pommes dans la tarte aux pommes. Pas besoin d’alcool !
18. Sorbet Courgette Citron
Tout ce dont vous aurez besoin pour faire ce sorbet jaune vif entièrement acidulé est une courgette, du jus de citron, du zeste de citron, du sucre et deux brins de menthe.
Il est léger, piquant et entièrement rafraîchissant, surtout lors des chaudes journées d’été.
19. Croustade de courgettes
Et au cas où vous n’auriez besoin que d’une recette de courgettes de plus pour remplacer quelque chose de sucré, en voici une pour le croustillant de courgettes (également appelé croustillant de pomme factice chez moi).
Vous pouvez le préparer en seulement 10 minutes avec des courgettes, du sucre, du jus de citron, de la farine, des flocons d’avoine, de la cassonade, de la cannelle, du sel et du beurre.
Il faudra encore une heure pour cuire.
Le résultat est un dessert avec une croûte croustillante et friable et des dés de courgettes tendres et parfaitement épicés.
Nappez-le d’une boule de glace à la vanille et dégustez-le bien chaud.
20. Beignets de courgettes aux myrtilles
Ces beignets (quelque peu) sains et entièrement juteux sont absolument fantastiques.
Ils combinent la fraîcheur moelleuse des courgettes, la douceur terreuse du sirop d’érable ou du miel et l’acidité acidulée des bleuets avec de la farine de blé entier, de l’extrait d’amande, etc.
