Si vous aimez les cocktails forts mais que vous n’êtes pas un grand amateur de whisky de seigle ou de bourbon, cocktails à l’eau-de-vie pourrait être un excellent compromis pour vous.
À certains égards, les cocktails au brandy et les cocktails au whisky ont beaucoup en commun, mais les cocktails au brandy, bien que puissants, ont tendance à être un peu plus sucrés, plus floraux et plus fruités.
Bien sûr, cela ne signifie pas que vous n’obtiendrez pas encore des boissons fumées et boisées ; vous serez. Cependant, il y a aussi des cocktails plus légers dans le mélange.
Donc, que vous recherchiez quelque chose de traditionnel, comme le side-car, ou quelque chose de nouveau et amusant à essayer, cette liste devrait avoir un verre pour vous. Apprécier!
20 cocktails classiques au brandy que tout le monde devrait connaître
1. Brandy Alexandre
Ce cocktail de brandy à trois ingrédients est doux, crémeux et parfait pour les fêtes.
Tout ce dont vous aurez besoin pour le préparer est du brandy, du Kahlua et de la crème, bien qu’un soupçon de cannelle ne fasse pas de mal non plus.
C’est une boisson riche et savoureuse qui contient juste assez de café pour la rendre encore plus délicieuse.
2. Brandy au lait de poule
Si vous pensiez que le Brandy Alexander ressemblait beaucoup à du lait de poule sans le lait de poule, vous n’êtes pas seul.
C’était aussi ma première pensée. Et après l’avoir essayé, j’ai toujours pensé: « Mec, ce serait parfait dans du lait de poule. »
Alors j’ai creusé un peu et j’ai découvert que oui, beaucoup d’autres personnes le pensaient aussi.
C’est pourquoi il y a un lait de poule Brandy Alexander. Pour le faire, vous aurez besoin de lait de poule, de rhum épicé et de brandy.
Comme le Brandy Alexander original, il est doux, crémeux et délicieux. C’est plus épicé, mais cela le rend meilleur et encore plus idéal pour la saison des fêtes.
3. Le bûcheron
Les boissons d’automne font partie de mes préférées, et le Woodsman est la boisson d’automne par excellence.
Il ne contient peut-être que cinq ingrédients, mais il réussit à fonctionner dans toutes vos saveurs d’automne préférées.
Vous obtiendrez des pommes et des épices à partir de l’applejack (ou de l’eau-de-vie de pomme) et de la liqueur de gingembre.
Ensuite, vous ajouterez également du sirop d’érable, des amers d’Angostura et une garniture de zeste d’orange.
C’est tout ce que vous aimez de l’automne dans un délicieux cocktail rouge-orange.
4. Brandy du Wisconsin à l’ancienne
The Cheese State revisite le classique à l’ancienne dans ce cocktail de brandy délicieusement sucré mais pas trop sucré.
Pour le faire, vous aurez besoin d’une tranche d’orange, d’une cerise au marasquin, de jus de cerise, d’un morceau de sucre, d’amers d’Angostura, de brandy, de glace et de soda citron-lime ou pamplemousse.
(Si vous optez pour une boisson plus sucrée, utilisez du soda citron-lime ; le pamplemousse ajoute une pointe d’amertume qui compense tous les autres ingrédients sucrés.)
5. Cocktail Poire Gingembre et Brandy
Cette boisson à base de cognac est idéale pour tous ceux qui aiment les poires et le gingembre car c’est à peu près tout ce que vous goûterez.
C’est comme si quelqu’un liquéfiait une poire, y écrasait une racine de gingembre et y ajoutait une touche de cognac. C’est délicieux, épicé et fruité.
6. Cocktail Whisky Apple Brandy
Il serait difficile de trouver une boisson plus unique que le cocktail whisky pomme brandy.
Le dessus est une crème fouettée épaisse et succulente saupoudrée de copeaux de chocolat.
Le reste de la boisson, cependant, n’est pas aussi épais ou riche. Cela ressemble plus à du jus de pomme enrichi (et épicé) avec un peu de jus de citron ajouté pour le contraste.
C’est certainement une boisson qui attirera l’attention des gens, et une fois qu’ils essaieront une gorgée, elle en attrapera encore plus parce que c’est délicieux.
7. Marguerite au brandy
Si vous recherchez une option plus vive et plus piquante, essayez plutôt le Brandy Daisy. Il a beaucoup en commun avec le side-car, mais c’est un peu plus acidulé.
Même ainsi, c’est toujours savoureux, glacé et super simple à faire, ne prenant que 5 minutes.
8. Fracas de brandy
Cette boisson à quatre ingrédients s’adresse à tous ceux qui aiment le goût riche et complexe du brandy.
Bien que vous ajoutiez du sucre, de l’eau gazeuse et des feuilles de menthe, le brandy brille toujours dans celui-ci.
C’est une boisson croquante à la menthe avec un arrière-goût mi-sucré qui s’attarde agréablement sur la langue.
Si vous recherchez une boisson nettoyante avant le dîner, celle-ci est celle qu’il vous faut.
9. Métropolitain
Cette boisson rouge orangée est une version citronnée du Cosmopolitan plus connu. Il combine du brandy, du vermouth doux, du sirop simple et des amers d’Angostura.
C’est une boisson complexe qui présente des notes d’orange, de caramel, de vanille, de fruits et de baies.
C’est incroyablement facile à préparer, mais il y a beaucoup de choses dans ce profil de saveur qui semblent défier la simplicité de la boisson.
10. Vieux Carré
Le vieux carré, ou « vieux carré », est un cocktail alcoolisé de 2 minutes qui convient à toutes les occasions.
Bien qu’il y ait un soupçon de douceur du vermouth doux et de la bénédictine, c’est principalement terreux, herbacé et boisé.
Si vous êtes le genre de personne qui aime les boissons raides sans trop de douceur sucrée, celle-ci est un excellent choix.
11. Cocktail entre les draps
Cette boisson acidulée et sucrée aux agrumes est une boisson idéale après le dîner lorsque vous voulez quelque chose de fort et de sucré.
Il contient une once de rhum blanc, de cognac et de triple sec.
Il y a aussi un trait de jus de citron et une garniture de zeste de citron.
Vous devrez être quelqu’un qui aime goûter l’alcool dans vos boissons pour celui-ci ; sinon, ce n’est probablement pas pour vous.
12. Cocktail au champagne millésimé
Le cocktail au champagne millésimé peut sembler léger – et c’est en apparence et en goût – mais c’est à peu près 100% d’alcool dans les ingrédients.
Il n’y en a que trois, et ils contiennent tous différents niveaux d’alcool. Il y a du Prosecco (ou n’importe quel champagne), du triple sec et du brandy.
C’est un cocktail pétillant et robuste qui a l’air assez élégant pour toute fête ou occasion formelle.
13. Brandy Cobbler
Cette boisson s’adresse à tous ceux qui n’arrivent pas à choisir entre l’apéritif et le dessert.
Avec deux onces de brandy et d’eau gazeuse, il a un joli coup de pied pétillant et piquant.
Mais grâce aux fruits frais et au sirop simple, il est également assez sucré pour être dégusté en dessert.
14. Chrysanthème
Ah, le chrysanthème – un nom de fantaisie pour une boisson de fantaisie. Ou du moins, ça a l’air chic; c’est en fait assez simple à faire et n’utilise que trois ingrédients.
Avec rien de plus que du vermouth sec, du brandy et de l’absinthe, vous pouvez créer un cocktail de couleur ambrée avec une saveur de réglisse riche et quelque peu amère qui ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà essayé.
Garnissez-le d’un zeste d’orange (et ajoutez-y un peu de jus d’orange si vous voulez rendre le cocktail un peu plus sucré), et vous aurez un vrai succès entre les mains.
15. Punch au lait au brandy classique de la Nouvelle-Orléans
Que vous recherchiez des poils du chien qui vous a mordu ou votre nouveau cocktail de brunch préféré, le punch au lait et au brandy de la Nouvelle-Orléans fera certainement partie de votre liste.
C’est doux et crémeux, mais ce n’est pas trop riche ou écrasant.
Il y a une légère saveur de vanille qui le rend super délicieux, et la noix de muscade ajoute juste assez d’épices pour le rendre mémorable.
Ce n’est peut-être pas celui que vous voulez commander lors d’une soirée animée au club, mais pour les samedis détendus et paresseux à la maison, c’est plutôt parfait.
16. Cocktail en side-car
Si vous recherchez un cocktail classique légèrement sucré, essayez le side-car.
Vous le ferez avec du brandy, du triple sec, du jus de citron et du sucre pour le rebord.
Le bord sucré ajoute une touche de douceur sucrée à chaque gorgée, tandis que le triple sec (ou autre liqueur d’orange) ajoute également un peu de piquant.
Si vous aimez les boissons un peu légères, vous serez probablement parfaitement satisfait du side-car.
17. Vin chaud
Si vous aimez le fruité et la saveur épicée du vin chaud, mais que vous souhaitez qu’il ait un peu plus de piquant, cette recette de vin chaud pourrait être celle dont vous avez besoin.
Vous utiliserez toujours une bouteille de votre vin rouge préféré, des oranges, du miel et toutes vos épices préférées (badiane, cannelle, clous de girofle, etc.), mais vous ajouterez également une quatrième tasse de cognac.
Cela lui donne juste un peu plus de punch si vous me demandez.
18. Cold Brew et cocktail de brandy
Il n’y a pas beaucoup de choses que vous ne pouvez pas améliorer avec du brandy, y compris le café.
Cette infusion froide sucrée et épicée est parfaite pour le brunch ou pour tout autre moment où vous avez besoin d’un peu de remontant avec votre alcool.
C’est facile à faire, ne nécessitant que quatre ingrédients principaux et ce que vous préférez. Vous ne l’achèterez peut-être pas chez Starbucks, mais il a tout aussi bon goût.
19. melon de champagne
J’aime tout dans cette boisson. J’aime son apparence, son odeur et surtout son goût.
Il combine plusieurs de mes choses préférées : fraises, cognac, vin blanc, vin mousseux et sirop simple.
Comme vous pouvez probablement le deviner à partir de cette liste d’ingrédients, c’est une boisson sucrée.
Même ainsi, il y a une fraîcheur qui le rend sucré sans être sucré ou sucré.
C’est idéal pour célébrer ou pour profiter d’une journée de farniente au bord de la piscine.
20. Brandy Manhattan
Le Brandy Manhattan est – vous l’avez deviné – une variante remplie de brandy du Manhattan traditionnel.
Vous combinerez du brandy, du vermouth rouge doux et des amers d’Angostura.
Ensuite, ajoutez simplement une cerise et un zeste de citron pour les garnitures, et le tour est joué.
Vous aurez une boisson élégante, parfaite pour toutes les occasions, prête en seulement 5 minutes.
Oh, et si vous préférez les boissons sucrées au sec, alors vous aimerez celui-ci plus que le Manhattan original, qui a un peu plus de mordant.
