Parfois, il est vraiment difficile d’avoir suffisamment de légumes verts dans votre alimentation.
Eh bien, ces délicieux recettes de scarole sont là pour vous aider !
Je vais être honnête, quand j’ai rencontré la scarole pour la première fois, j’ai dû courir sur Google. Et je suis content de l’avoir fait !
Parce que si je ne l’avais pas fait, j’aurais raté ce délicieux légume.
La scarole est un type de chicorée, apparenté aux endives. Il ressemble à de la laitue et a un goût distinct et légèrement amer.
Il cuisine magnifiquement et est un ajout savoureux à n’importe quel repas. C’est aussi très bon pour vous!
Chargé de vitamine K, de fibres, de folate et d’autres nutriments, c’est un moyen fantastique de grossir vos repas.
Alors, esca-ROLE au magasin et ramasse de la scarole. Voici 17 délicieuses recettes de scarole pour votre plaisir.
1. Scarole sautée
La scarole sautée est le plat d’accompagnement rapide et facile parfait pour un repas sain. C’est fait en 30 minutes environ, et les saveurs sont fantastiques !
Vous commencez par hacher de la scarole et la faire bouillir. Pendant qu’il est dans l’eau, commencez à préparer une autre casserole avec de l’huile et de l’ail.
Commencez à faire sauter l’ail avec quelques flocons de piment.
Après environ 5 minutes, retirer la scarole et l’ajouter à la sauteuse. Continuez à faire sauter le tout jusqu’à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
Enfin, assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du citron.
Le résultat est une délicieuse salade verte cuite, avec une pointe de chaleur et d’agrumes frais. Tu l’adoreras!
2. Scarole et haricots
C’est le meilleur de la cuisine italienne traditionnelle réconfortante. C’est facile à faire et absolument succulent.
De plus, c’est assez sain et plein de fibres, donc vous gagnez tout autour.
Ce plat met en vedette la scarole, les haricots cannellini et le persil. Tout est sauté à la perfection avec de l’ail et des assaisonnements.
C’est savoureux, croquant, doux et même un peu crémeux.
3. Escarole braisée épicée
Si vous aimez le chou vert cuit au sud, alors vous adorerez cette scarole braisée épicée.
C’est essentiellement la version italienne épicée du favori du sud. Et c’est une explosion de saveurs !
Ce plat contient toutes les bonnes choses. Vous commencez par faire sauter l’ail et le salami dur italien épicé, ce qui crée une base intensément savoureuse.
Ajouter la scarole et laisser réduire. Enfin, vous ajoutez des tomates en conserve, des herbes et des assaisonnements.
Laisser mijoter 15 minutes puis garnir de panko grillé et de parmesan.
Le résultat est un plat d’accompagnement épicé, délicieux et tendre que tout le monde adorera.
4. Soupe aux scaroles
Saine et saine sont les mots que j’utiliserais pour décrire cette délicieuse soupe.
Il est parfait pour les occasions où vous voulez quelque chose de chaud et léger tout en étant rassasiant.
Puisqu’il regorge d’ingrédients sains comme la scarole, l’ail et les oignons, il est relativement sans culpabilité.
Le bouillon est riche et savoureux, les pâtes sont tendres et les légumes sont alléchants.
Maintenant, cette recette demande du bouillon de poulet. Je recommande d’utiliser un bouillon d’os de bonne qualité car il ajoute de la saveur et de la nutrition.
De plus, cette soupe est facilement adaptable à un régime végétarien. Utilisez simplement du bouillon de légumes.
Si vous êtes végétalien, vous devez faire quelques échanges supplémentaires mais faciles.
5. Pâtes aux Deux Haricots et Scarole
Il s’agit d’une variante amusante du plat italien traditionnel de scarole et de haricots.
Lorsque vous ajoutez des pâtes, des tomates séchées au soleil et un autre type de haricots, vous ajoutez un facteur wow supplémentaire.
Ce plat est si copieux mais étonnamment léger. C’est plein de fibres, de nutriments et de très bonnes saveurs!
6. Salade de Scarole aux Pommes avec Fromage Bleu et Noisettes
Si vous avez envie de quelque chose de frais, de fantaisie et de super savoureux, cette salade est la voie à suivre.
Chaque ingrédient est audacieux et savoureux… mais combiné ? Ils créent des feux d’artifice de saveur.
Et quand le tout est surmonté d’une vinaigrette acidulée, c’est encore meilleur.
7. Escarole rôtie au four
Les meilleurs plats sont ceux où vous obtenez le plus de saveur avec un minimum d’effort. Et c’est exactement ce que vous obtenez avec ce plat de scarole rôti au four.
La torréfaction adoucit l’amertume de la scarole tout en approfondissant ses autres saveurs.
Il ne faut que 30 minutes au four, avec un peu d’huile et des assaisonnements. C’est incroyablement bon.
Servir avec du poulet rôti, du bœuf braisé ou tout plat principal qui vous plaît.
8. Cuisses de poulet croustillantes avec bacon et scarole flétrie
Si vous voulez impressionner certains invités, préparez ce délicieux repas. C’est l’incarnation littérale du livre et du documentaire Netflix Sel, graisse, acide, chaleur.
Les cuisses de poulet sont savoureuses et juteuses, avec une peau croustillante et craquelée qui est incroyable.
La combinaison de bacon et de scarole vous fera tomber les chaussettes. C’est acide, gras et équilibré.
Tous ceux pour qui vous faites cela en seront ravis pendant des jours.
9. Pasta e Fagioli à la scarole
Si vous voulez une soupe audacieuse et savoureuse à servir à vos invités, c’est tout. Cette soupe italienne traditionnelle est copieuse, fraîche et délicieuse.
Il est rempli de légumes, de légumineuses et d’herbes. Des morceaux de nouilles à lasagne ajoutent de l’amidon, donc bien que la soupe soit légère, elle est également copieuse.
10. Pâtes au saumon à l’ail avec scarole
Qui a besoin d’un restaurant de fruits de mer raffiné alors que vous pouvez préparer ces savoureuses pâtes à la maison ? C’est vraiment savoureux, avec des saveurs fantastiques.
Les pâtes sont cuites à la perfection, le saumon est feuilleté et la scarole est tendre. Il y a juste ce qu’il faut de sauce. C’est incroyable.
11. Saumon à la scarole et au citron
Ce repas est simple, élégant et tout à fait délicieux. Et vous voulez savoir ce qui est encore mieux ? C’est fait dans un pot et fait en 35 minutes!
L’ensemble du plat est léger et lumineux, débordant de bonté citronnée. Il n’y a pas mieux que ça !
12. Crevettes Grillées et Scarole
Préparez-vous à bercer vos papilles avec ce plat percutant.
Cette recette prend le plat italien traditionnel de haricots et de scarole et l’envoie vers de nouveaux sommets de saveur.
Comme le plat original, il propose de délicieuses scaroles et haricots blancs.
Mais celui-ci regorge de saveurs supplémentaires avec des crevettes, du chorizo et des poivrons rôtis. C’est super délicieux.
13. Tilapia à la scarole et à l’huile de citron-poivre
Ce plat sain et délicieux vous nourrira corps et âme.
Ce plat comprend de la scarole sautée, de l’ail parfumé, des pommes de terre rattes et du tilapia feuilleté. C’est délicieux et nutritif.
14. Ragoût de scarole et haricots cannellini
Cette délicieuse soupe est essentiellement la version à faible teneur en glucides des pâtes e fagioli.
La recette est très similaire car elle comprend de délicieuses scaroles, des tomates et des haricots cannellini.
Cependant, au lieu de nouilles à lasagne, cette recette utilise de la pancetta grasse et salée. Le résultat est une soupe super savoureuse que tout le monde va adorer.
15. Cuisson rustique à la scarole
Commencez votre journée du bon pied avec cette savoureuse pâtisserie rustique d’inspiration italienne. C’est la nourriture idéale pour le brunch, car elle est très copieuse.
Ce plat regorge de gourmandises savoureuses. Il comprend des saucisses italiennes épicées, du pain artisanal, des champignons sauvages, des œufs, du gouda, des herbes et, bien sûr, de la scarole.
C’est terreux, savoureux et absolument délicieux.
16. Soupe Scarole aux Boulettes de Dinde
Cette soupe légère est parfaitement simple et merveilleusement délicieuse.
Il propose des boulettes de viande de dinde maison dans un bouillon simple mais savoureux. La scarole est tendre et savoureuse.
Vous pouvez facilement transformer cela en soupe de mariage italienne en ajoutant un mirepoix et des pâtes.
17. Lasagne au Butternut et Scarole de Rach
Si vous cherchez un plat de dîner délicieux, copieux et rempli de légumes, essayez cette recette!
Les légumes ajoutent une excellente nutrition, mais c’est définitivement de la nourriture réconfortante.
Cette lasagne est composée de couches de nouilles, de fromages artisanaux, de courge musquée, de scarole et d’herbes.
C’est beurré, salé, légèrement sucré et super délicieux. Tu l’adoreras!
Si vous célébrez Thanksgiving, ce serait un ajout incroyable à votre table.
Même si vous ne célébrez pas les vacances, c’est idéal pour toute réunion de famille.
