Si vous parcourez les noms de cette liste de recette du petit déjeuner portugaiss, vous verrez beaucoup de choses qui ressemblent à des plats de petit-déjeuner américains moyens.
Il y a du jus, des œufs, du pain doré, des toasts au fromage, des confitures et même des mokas !
Alors, qu’en est-il exactement de ces recettes qui transforment les aliments de tous les jours en aliments de « petit-déjeuner portugais » ?
En un mot, la réponse est généralement pimenter! Les plats portugais ont beaucoup d’herbes, de zeste et d’épices.
Ce sont ces choses qui transforment ces produits de petit-déjeuner « normaux » en produits de petit-déjeuner « extraordinaires ».
Vous verrez également quelques plats plus exotiques sur cette liste, mais ne sautez pas directement dessus et ne négligez pas les recettes qui semblent plus courantes.
Je parie qu’il y a quelque chose dans tout cela que vous apprécierez.
1. Œufs au four portugais avec fromage et pain grillé
Vous avez probablement mangé des œufs au petit-déjeuner des milliers de fois dans votre vie, mais vous n’avez jamais mangé d’œufs comme ceux-ci.
Enrobés de trois fromages différents, d’au moins quatre poivrons différents et d’une sauce tomate épicée, ces œufs sont une toute nouvelle expérience.
L’ail, les oignons et une gamme d’herbes et d’épices les rendent encore plus incroyables, et vous vous retrouverez à les vouloir pour le petit-déjeuner, le déjeuner, et dîner.
2. Pain perdu portugais
Contrairement au pain doré frit, le pain perdu portugais est cuit au four. En conséquence, il est plus croustillant que le pain doré que vous avez peut-être l’habitude de manger.
Dans le style portugais typique, ils égayent également un peu en ajoutant du zeste d’orange au mélange d’œufs.
Il ajoute la touche parfaite de piquant à la douceur globale du plat.
3. Pain Sucré Portugais
Il y a quelque chose dans le pain fait maison qui me réchauffe et me réjouit à l’intérieur. J’aime le faire; J’aime le partager et je aimer Pour le manger.
Ce pain sucré portugais est un de mes préférés.
C’est délicieusement doux et léger. Il sent aussi incroyable.
A la sortie du four tout doux et tiède, difficile de ne pas s’attabler avec une noix de beurre et de dévorer le tout.
Peut-être plus important encore, surtout si vous apportez ce pain à une réunion quelconque, c’est aussi beau.
La tresse gonfle parfaitement, vous laissant avec quelque chose qui a l’air aussi bon que bon.
4. Papas (bouillie portugaise)
Tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cette bouillie chaude, épaisse et sucrée est d’environ 15 minutes et de cinq ingrédients que tout le monde a dans sa cuisine : lait, sucre, sel, farine et cannelle.
Si vous pouvez faire bouillir, fouetter et saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus, vous pouvez préparer ce copieux petit-déjeuner sans aucun problème.
5. Pruneau portugais et jus d’orange
Ceci est une autre recette sans cuisson avec des instructions faciles à suivre que vous pouvez préparer en 15 minutes environ.
Tout ce que vous aurez à faire est de mélanger la pulpe de pruneau, le jus d’orange, le miel et les feuilles de menthe dans un grand pichet, puis de le verser sur de la glace.
Si vous souhaitez ajouter quelques feuilles de menthe sur le dessus comme garniture mignonne, vous le pouvez. C’est un peu plus épais que le jus d’orange et un peu plus acidulé, grâce aux pruneaux.
Si c’est trop amer à votre goût, ajoutez un peu de miel supplémentaire au mélange.
6. Moka à la portugaise
Si vous aimez commencer vos matinées avec quelque chose de fort et de sucré, c’est la boisson qu’il vous faut. Il contient de l’espresso, de la poudre de cacao, du sucre et du lait.
Selon la façon dont vous préparez votre expresso, tout ce dont vous avez besoin pour le faire est une tasse, un micro-ondes et quelque chose utilisé pour remuer.
Il n’y a pas de mousseurs ou de machines à cappuccino fantaisie nécessaires !
7. Recette portugaise de Galao (Latte)
Pour cette boisson du matin, vous sera besoin d’un mousseur, même si un fouet fera l’affaire à la rigueur.
Tout ce que vous aurez à faire est de moudre votre espresso, de chauffer votre lait sur la cuisinière, de le faire mousser et de l’ajouter ainsi que l’espresso à votre tasse.
L’ensemble du processus prend environ 6 minutes et c’est une façon délicieuse et caféinée de commencer la journée.
8. Papo-Seco (petits pains portugais)
Ces petits pains portugais sont une excellente alternative aux toasts ou aux biscuits pour les matins où vous en avez assez de manger la même chose.
De plus, vous utilisez une technique de pliage pour les fabriquer, vous n’avez donc pas à vous casser le dos en essayant de pétrir la pâte.
Une fois terminés, ceux-ci ont des milieux légers et moelleux entourés d’extérieurs chauds et croustillants.
9. Recette portugaise de Tosta Mista (fondue au jambon et au fromage)
Le tosta mista portugais ajoute une touche plus herbacée au sandwich classique au jambon et au fromage.
Ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont préparés avec les petits pains papo-seco mentionnés ci-dessus, mais vous pouvez les fixer sur n’importe quel type de petit pain ou de petit pain.
Farcir le milieu avec beaucoup de jambon et de fromage. Couvrir ensuite les petits pains d’un œuf battu et d’origan.
C’est l’origan qui fait toute la différence. Saler et poivrer selon votre goût.
10. Confiture de figues portugaises
Pour cette recette, vous avez besoin de quelques livres de figues, d’une demi-tasse de sucre et d’un seul bâton de cannelle pour les épices.
Pelez simplement les figues et jetez le tout dans une casserole. Laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois que c’est fait, jeter le bâton de cannelle et laisser refroidir la confiture.
Il est parfait avec des biscuits du matin ou avec des craquelins. Réfrigérez les restes de confiture dans un bocal en verre scellé.
11. Confiture de poire portugaise
La confiture de poire portugaise est faite presque exactement comme la confiture de figues portugaise.
La différence est que vous ajouterez des poires et un peu d’alcool dans la casserole pour faire cette confiture sucrée et collante. Sinon, tout le reste est pareil.
12. Broa De Milho (pain de maïs portugais)
Broa de milho est un pain de maïs au levain qui ne ressemble probablement à aucun pain de maïs que vous ayez jamais vu. C’est brun, gras et plein de craquelures. Aussi, c’est délicieux.
Malgré les fissures à l’extérieur, une fois que vous l’avez ouvert, l’intérieur est si magnifiquement lisse qu’il n’a presque pas l’air réel.
Vous pouvez le préparer en moins de 30 minutes, mais il faut quelques heures pour que la pâte soit prête, alors comptez au moins 3 heures et demie pour qu’elle prenne et lève.
13. Bolo do Caco (pain aux patates douces)
C’est l’un de ces pains uniques qui est à la fois salé et sucré et qui le réussit parfaitement.
Le pain lui-même est fait avec des patates douces blanches, qui sont, comme leur nom l’indique, sucrées.
Si vous voulez qu’ils aient cet aspect brûlé authentique, faites-les cuire dans une poêle en fonte. Cela les aidera également à se préparer comme ils le devraient.
Une fois qu’ils sont cuits, vous les étoufferez dans du beurre à l’ail fait maison, qui ajoute l’élément salé.
Je ne connais pas d’autre façon de les décrire que de dire qu’elles sont fantastiques.
14. Pao De Deus
La traduction littérale du nom de ce pain portugais est « pain de Dieu », et si cela ne vous dit pas tout ce que vous devez savoir à ce sujet, je ne sais pas ce qui pourrait.
Ma famille appelle ce pain en plaisantant la « manne », la nourriture biblique qui a maintenu les Israélites en vie après leur fuite d’Égypte, parce que c’est donc bien qu’ils prétendent qu’ils pourraient en manger tous les jours.
L’intérieur est doux et moelleux, et l’extérieur est recouvert d’une incroyable croûte de noix de coco. Mangez-le au petit-déjeuner ou servez-le au dessert. Quoi qu’il en soit, ce sera un succès.
15. Petit-déjeuner portugais aux fruits
J’adore ce plat de petit-déjeuner parce qu’il est magnifique et étonnamment sain.
Bien que la recette demande des papayes ou des ananas, vous pouvez utiliser le fruit que vous préférez. Vous pouvez même les mélanger et les assortir !
Mis à part les fruits, tout ce dont vous aurez besoin est du yaourt, du miel, vos graines préférées et quatre cuillères à soupe de cornflakes (ou muesli).
Quand c’est fini, vous avez en gros un parfait pour le petit-déjeuner vraiment charmant, sucré et fruité.
