Nous savons que les Britanniques adorent leurs sandwichs au bacon et que les Australiens mangent une tarte à tout moment de la journée, mais vous êtes-vous déjà posé des questions sur le traditionnel Aliments allemands pour le petit-déjeuner?
Comme nous, ils adorent incorporer des pommes de terre dans le mélange, mais pas avec autant de bacon que je le voudrais !
Côté sucré, ils aiment les plats simples avec des garnitures de fruits frais.
Cela dit, ils ont une merveilleuse recette de cacao au chocolat noir qui vous fera vous lever très tôt!
Donc, si vous cherchez quelque chose d’un peu différent, essayez l’un de ces 14 aliments populaires pour le petit-déjeuner allemand.
1. Crêpes allemandes aux pommes
Les pancakes sont le plat par excellence du petit-déjeuner américain. Empilés haut et recouverts de beurre et de sirop, ils sont vénérés dans le monde entier.
Cela ne signifie pas qu’il n’y a pas beaucoup d’options internationales pour travailler dans la rotation.
Ces crêpes aux pommes allemandes sont mieux connues sous le nom de bébés hollandais aux États-Unis. Ils sont épais, souvent farcis et faits avec une pâte à crêpes sucrée.
Plutôt qu’une pile de crêpes individuelles, celles-ci sont cuites comme une seule grande crêpe et tranchées pour servir.
2. Omelette allemande aux pommes de terre
Une omelette est une façon riche en protéines de commencer la journée. Cette version allemande est tout aussi nutritive mais est beaucoup plus copieuse avec sa garniture de pommes de terre frites.
Semblable à un Tortilla espagnolela combinaison de pommes de terre et d’œufs est un favori pour une raison.
Cuites au beurre avec une pincée de sel et d’oignons verts, les pommes de terre seront croustillantes à l’extérieur tout en restant tendres à l’intérieur.
Lorsqu’il est chargé dans l’omelette, il ressemble presque à un calzone.
Essayez d’ajouter du bacon, de l’oignon caramélisé ou de la saucisse de petit-déjeuner dans le mélange.
3. Petit-déjeuner fermier (allemand Bauernfrühstück)
Cette recette est une combinaison de l’omelette aux pommes de terre allemande et de la tortilla espagnole.
Les pommes de terre seront cuites dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes avant d’ajouter les oignons pour les ramollir.
Le mélange d’œufs et les herbes, y compris le romarin et le basilic, sont versés directement sur le dessus et laissés à cuire.
Servir en tranches de la poêle avec un tas de bacon et une pincée de fromage fumé.
4. Gâteau allemand à la crème anglaise aux pommes (Apfelkuchen allemand)
J’aime à penser que tout ce qui est chargé de fruits convient au petit-déjeuner.
En ce qui concerne les gâteaux du petit-déjeuner, les Allemands l’ont compris.
Le gâteau est tendre et moelleux, grâce à l’abondance de pommes partout.
Il a également une crème anglaise qui est versée sur le gâteau cuit afin qu’il puisse s’imprégner.
Vous pouvez même ajouter des noix ou des fruits secs pour une sensation supplémentaire au petit-déjeuner.
Servez-le avec votre café du matin pour un petit-déjeuner sucré mais totalement sain (plutôt sain).
5. Chocolat chaud noir (Zartbitter Heisse Schokolade)
Si je dois me réveiller et aller travailler dans le noir, alors le moins que je mérite, c’est un chocolat chaud au petit-déjeuner, n’est-ce pas ?
Je sais que tu es avec moi ici. Cela a du sens. Et cette recette au cacao vaut vraiment la peine de se lever le matin.
La différence dans ce cacao allemand est surtout le manque de guimauves et de crème fouettée.
Il utilise du cacao noir et du chocolat noir.
La fécule de maïs peut sembler un ajout étrange, mais si vous avez déjà été soumis à un cacao faible et aqueux, vous apprécierez à quel point il rend cette boisson épaisse et succulente.
6. Bircher Muesli maison
Améliorez vos flocons d’avoine du jour au lendemain avec ce muesli traditionnel.
Combinez l’avoine avec des fruits secs, de la cannelle, du beurre de noix et le lait de votre choix. Incorporer la moitié de la pomme avant de laisser tremper toute la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à manger, ajoutez quelques pommes fraîches supplémentaires sur le dessus pour un croquant acidulé.
Servi froid, essayez d’ajouter un peu de miel ou de lait supplémentaire dans le bol.
7. Casserole de petit-déjeuner allemand Hopple Popple
Traditionnellement, une casserole d’œufs faite avec des restes; c’était un favori de la femme au foyer allemande comme un moyen d’économiser quelques marks allemands à l’époque.
Cette recette est en quelque sorte une pizza pour le petit-déjeuner.
La base est quelque chose que vous attendez, avec des pommes de terre rissolées et des œufs râpés. Mais la garniture est du pepperoni et du fromage.
Si manger de la pizza au petit déjeuner est mal, je ne veux pas avoir raison !
8. Crêpes aux pommes de terre (Kartoffelpuffer allemand)
Ces crêpes sont faites avec des pommes de terre féculentes finement râpées, de l’oignon, de l’œuf, de la farine et du sel de mer.
L’astuce consiste à égoutter et presser les pommes de terre de tout liquide restant. Si vous sautez cette étape, les pancakes n’auront pas ce magnifique bord doré et croustillant.
Cuire à feu vif et tapoter l’excédent de graisse sur une serviette en papier.
Servir avec des œufs au plat et du bacon.
9. Recette de Kaiserschmarrn aux pommes et à la cannelle
Une autre recette de crêpes merveilleusement différente de l’autre côté de l’étang, ces crêpes sont plus proches des crêpes françaises que des bébés néerlandais ou des crêpes américaines classiques.
Vous pouvez faire vos pancakes dans une poêle en veillant à garder la pâte fine ou utiliser un crêpière pour accélérer les choses.
Ceux-ci sont délicieux avec un peu de sucre en poudre ou une tartinade de votre confiture préférée. Mais la version allemande classique a une généreuse portion de compote pomme cannelle.
10. Pudding de semoule allemand (Griessbrei)
Une version moins chère du riz au lait, ce plat est mieux servi chaud, sucré et épais.
Il a généralement une consistance de bouillie et a meilleur goût avec une cuillerée de quelque chose de sucré, comme de la confiture ou du Nutella.
Les Allemands l’aiment avec une garniture similaire à la pomme et à la cannelle et faite avec du lait chaud sucré.
11. Oeufs allemands à la moutarde
C’est un excellent plat végétarien qui est frugal et super savoureux.
Si vous êtes amateur de salade aux œufs ou d’œufs farcis, vous adorerez cette sauce aux œufs durs et à la moutarde crémeuse.
La sauce est accompagnée de bouillon de légumes et de farine, ainsi que de moutarde, de crème, de jus de citron et d’aneth.
Nestle oeufs pré-bouillis dans la sauce et servir avec un côté de pommes de terre.
12. Gaufres allemandes
Les gaufres allemandes ont tendance à être un peu plus fines que ce à quoi vous pourriez être habitué, mais elles ont par ailleurs une saveur très similaire.
Alors qu’est-ce qui les rend allemands ?
En Allemagne, ils sont souvent cuits au four en forme de cœur et servis avec une tarte sauce aux cerises.
Ils sont parfaits à congeler et à avoir sous la main. Vous pouvez les décongeler et les cuire directement dans un grille-pain.
13. Casserole de petit-déjeuner aux pommes de terre allemandes
Le dernier des plats de pommes de terre et d’œufs, celui-ci est garni de fromage et de poivrons.
Cuite au four et servie comme une quiche, cette recette utilise une salade de pommes de terre pré-faite pour sa base.
Si vous ne trouvez pas la même chose, vous pouvez faire bouillir les vôtres et les utiliser sur place.
14. Brioches à la cannelle allemandes collantes (Schnecken)
Qui n’aime pas un chignon collant?
Peu importe d’où il vient, il a tendance à être doux, sucré et incroyablement plus gourmand.
Ceux-ci obtiennent un sirop de noix de pécan et de cassonade au fond du plat de cuisson.
Une fois que la pâte est faite, roulée et cuite, vous pouvez la transformer avec une belle garniture au caramel aux noisettes.
