13 recettes faciles de barramundi que tout le monde peut maîtriser

Avec leur saveur sucrée et leur texture onctueuse et ferme qui fond en bouche, ces recettes de barramundi sont sûrs d’impressionner.

Ils sont parfaits pour les débutants et super familiaux pour démarrer.

Aussi connu sous le nom de bar asiatique, le barramundi est un poisson durable que vous pouvez manger avec plaisir.

Comme le tilapia et l’opah, le barramundi est très polyvalent. Ainsi, vous pouvez le réparer d’un nombre infini de façons et ne jamais vous ennuyer.

De la cuisine asiatique à la cuisine méditerranéenne, vous trouverez ici une poignée de recettes de barramundi faciles qui ont bon goût et ne nécessitent pas une tonne de tracas.

Meilleures recettes de barramundi à essayer cet été

1. Barramundi avec sauce au beurre à l’ail et au citron

Si vous débutez avec le barramundi, c’est le plat d’introduction parfait.

La sauce à l’ail, au citron et au beurre imprègne le poisson d’une saveur riche et éclatante, et le tout prend moins de 15 minutes.

J’adore le servir avec des accompagnements sains comme une salade verte et un couscous perlé.

Il est également excellent avec un copieux plat d’accompagnement de pommes de terre.

2. Barramundi au four glacé à l’asiatique

La saveur douce et sucrée du barramundi en fait un excellent choix pour la cuisine asiatique.

Et ce plat est divin.

Vous adorerez le doux glaçage caramélisé et la texture beurrée du poisson. Terminez-le avec des oignons verts et des piments rouges pour une bouchée parfaite.

Comme la plupart des recettes asiatiques, il s’agit d’équilibrer une gamme de saveurs. Vous devrez donc peut-être passer par votre marché asiatique local pour obtenir certains des ingrédients.

Servez-le avec un lit de riz blanc accompagné de légumes cuits à la vapeur et vous aurez un repas de qualité restaurant sans quitter la maison.

3. Poêlée de barramundi au basilic et à l’ail avec sauce au beurre de tomate

Le temps froid et les journées maussades sont mieux accueillis avec des bols confortables comme celui-ci. C’est copieux, rassasiant, réconfortant et bon pour vous aussi.

Un filet de barramundi charnu nage dans une riche sauce tomate avec des herbes fraîches et des haricots blancs marinés.

Ajoutez simplement une pincée de parmesan et dégustez !

Vous pouvez également prendre un morceau de baguette croustillante pour absorber chaque morceau de cette sauce succulente.

4. Barramundi grillé facile

Allumez le gril car c’est l’heure du barramundi !

Le poisson grillé est l’une de mes choses préférées en été, surtout quand c’est aussi simple que cette recette.

Vous badigeonnerez le poisson d’une bonne couche d’huile d’olive et l’assaisonnerez d’un peu d’origan et de citron.

Contrairement aux morceaux de viande épais, ce poisson est prêt en quelques minutes seulement.

Il n’est pas nécessaire d’attendre que le poisson marine ou de s’inquiéter de ne pas avoir tous les bons ingrédients. C’est léger, rapide et délicieux !

5. Poisson Barramundi noirci facile

Si vous cherchez un peu plus d’assaisonnement, le barramundi noirci est un favori chez moi.

L’assaisonnement est un mélange entre salé et épicé, qui se marie parfaitement avec le poisson blanc.

Utilisez un mélange acheté en magasin et vous n’avez besoin que de trois ingrédients. À quel point est-ce génial ?

Je recommande de cuisiner avec la peau. Il croustille bien et ajoute une agréable couche de bonté croustillante à un plat autrement doux.

Cependant, si vous n’êtes pas fan des peaux de poisson, vous pouvez les éplucher juste avant de servir, ce qui est beaucoup plus facile que d’enlever les peaux avant la cuisson.

6. Barramundi poêlé

À la recherche de dîners de fruits de mer savoureux mais sans tracas? Vos désirs sont des ordres!

Le barramundi poêlé est l’un des plats de poisson les plus succulents que vous puissiez préparer avec le moindre effort.

Mélangez simplement du pesto et des tomates dans une poêle avec du beurre et faites frire le poisson. C’est ça!

Si vous utilisez des restes ou du pesto acheté en magasin, vous pouvez l’avoir chaud et prêt sur la table en 10 minutes environ.

Servez-le avec un plat d’accompagnement végétarien tout aussi simple comme des asperges au parmesan ou des courgettes rôties, et le tour est joué.

7. Barramundi au four à l’espagnole

Le barramundi à l’espagnole est l’un de ces plats assez impressionnants pour les vacances et assez simples pour un soir de semaine au hasard.

Ce repas cuit au four a une double couche de poivrons, d’oignons et d’olives espagnoles, avec du barramundi enrobé de paprika espagnol pris en sandwich entre les deux.

C’est frais et sain, et le four fait la plupart du travail.

Vous pouvez servir cela avec des pommes de terre rôties croustillantes et de la roquette poivrée pour compléter le tout.

8. Barramundi avec salade de mangue

Savez-vous ce qui va aussi bien avec le barramundi ? Une grosse boule de salade de chou croustillante comme ce délice tropical.

Le poisson a un simple assaisonnement de sel et de poivre, de sorte que le profil sucré et beurré brille.

Pendant ce temps, la salade de mangue offre une touche de douceur crémeuse et piquante.

Ensemble, ils forment la paire parfaite ! Prêt en un tour de main, il est propre, frais et nutritif.

De plus, vous pourriez même transformer ce combo en un taco infernal !

9. Poisson Méditerranéen en Papillote

Maintenant, ce est mon idée du plat méditerranéen parfait !

Fish en Papillote met en valeur toutes les saveurs essentielles qui font la qualité de la cuisine méditerranéenne, des huiles saines et des bonnes graisses aux légumes frais et éclatants.

Le filet de barramundi est scellé dans du papier sulfurisé avec de l’huile d’olive, du vin blanc, du poivron, des olives kalamata, des câpres, etc.

Pendant la cuisson, tous ces jus infusent le poisson de toute sa saveur délicieuse. De plus, le papier parchemin signifie que le nettoyage est minime. Gagnant-gagnant !

10. Ragoût de poisson espagnol

Qu’il s’agisse d’un rendez-vous amoureux ou que vous vouliez vous faire plaisir, ce ragoût de poisson espagnol est un repas élégant qui ne ressemble à aucun autre.

Tout dans ce ragoût est parfait. Des épices au poisson, c’est la pure perfection.

Le barramundi juteux plonge dans un riche bouillon de tomates aromatisé avec une gorgée de vin rouge, de laurier, de paprika et plus encore.

Comme si ce n’était pas assez délicieux, il y a aussi du chorizo ​​espagnol, des olives et du persil.

Versez-vous un verre de vin et prenez du levain; c’est l’heure du dîner.

11. Barramundi grillé avec salsa aux agrumes

Faire griller le barramundi aide à croustiller le dessus tout en gardant le filet agréable et juteux à l’intérieur.

De plus, cela ne demande pas une tonne d’huile et c’est super rapide.

Associez-le à la salsa de grenade aux agrumes frais pour faire ressortir les saveurs!

Cela en fait un excellent repas d’été léger ou un rafraîchissement d’hiver. Après tout, c’est à ce moment-là que les graines d’agrumes et de grenade sont de saison.

12. Barramundi poêlé avec palourdes et crevettes

Des vacances à la plage sont peut-être hors de question, mais ce plat de fruits de mer ne l’est pas.

Ce mélange de fruits de mer est aussi frais qu’une brise océanique, et cela ne prend que 20 minutes !

Comprend du barramundi juteux, des palourdes tendres et des crevettes décortiquées avec une pincée de persil et de piment rouge broyé; chaque bouchée est un rêve.

Vous saurez que les coquillages sont prêts lorsque les palourdes se sont ouvertes. Quant au barramundi, il a juste besoin d’être saisi rapidement.

J’aime finir avec un zeste de citron, mais ce n’est pas un must absolu.

13. Barramundi rôti avec relish aux tomates et aux olives

J’ai mentionné des façons de cuire, de griller, de poêler et de ragoût, mais vous pouvez aussi faire rôtir du barramundi.

Frottez-le avec de l’huile d’olive de qualité et du frottement de poisson Szeged.

Si vous n’avez pas le frottement, vous pouvez faire le vôtre avec du poivre citronné, du paprika, de la poudre d’oignon, des herbes séchées, du sel et du poivre.

Plongez-le dans le four jusqu’à ce que le poisson soit tendre à la fourchette et que vous obteniez de gros flocons juteux lorsque vous le tranchez. Ensuite, empilez-y la relish piquante aux tomates et aux olives.

Il s’agit d’une excellente option à faible teneur en glucides, pleine de saveurs et qui vous remplit sainement.