Si vous n’êtes pas sûr de ce que vous voulez faire pour le dîner ce soir, consultez cette liste de 13 plats juteux et succulents. recettes de steak de mandrin.
Ils sont riches en protéines, incroyablement bons et économiques.
Le steak de mandrin est une façon savoureuse et abordable de déguster un steak si vous avez un budget limité, et il existe différentes façons de le cuisiner en dehors du rôti de mandrin standard.
Vous pouvez le griller, le couper en tranches et l’utiliser dans des tacos au steak, ou vous pouvez le recouvrir d’un délicieux glaçage au miel pour un dîner sucré et salé que personne ne risque d’oublier.
Quelle que soit la façon dont vous le cuisinez, l’astuce consiste à le rendre aussi tendre que possible, car le steak de paleron a tendance à être un peu dur.
Heureusement, je vous propose quelques excellentes options pour des recettes de steak de mandrin tendres et savoureuses.
1. Steak de paleron au citron et à l’ail
Ces lanières de steak ont un goût terreux et acidulé qui combine l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Chaque bouchée est une véritable explosion gustative.
Le liquide supplémentaire du citron aide également à assurer que le steak est juteux et succulent.
L’astuce pour ce steak est de ne pas trop le cuire. Optez pour un puits moyen à moyen, et il fondra presque dans votre bouche.
Si vous aimez beaucoup de saveur, ajoutez la pincée facultative de paprika. C’est un moyen simple et rapide d’ajouter un petit quelque chose en plus que tout le monde adorera.
2. Steak de paleron étouffé
Si vous préférez un steak plus bien cuit, essayez plutôt cette recette de steak de paleron étouffé.
Vous le ferez cuire lentement, en le laissant mijoter pendant quelques heures dans son propre jus avec du céleri haché, des oignons et du bouillon de bœuf.
Une fois que c’est fait, vous pouvez simplement le séparer avec une fourchette ou vos mains. Il n’y a pas besoin de couteau.
De plus, la sauce est riche et savoureuse et a un goût fantastique à la fois sur votre viande et sur tous les côtés.
3. Rôti de mandrin facile en papillote
Voici une autre excellente option pour le mandrin à la fourchette, mais cette fois, vous le ferez au four.
Tout ce dont vous aurez besoin est le rôti de mandrin, de l’huile d’olive, du papier d’aluminium et un paquet de mélange pour soupe à l’oignon Lipton.
Huiler et assaisonner la viande, l’envelopper dans du papier aluminium et la coller au four.
En environ 3 heures et demie à 4 heures, vous aurez un rôti si tendre et délicieux que vous ne voudrez même plus le partager.
(Et hé, je ne vais pas te forcer !)
4. Chuck Eye Steaks au beurre d’herbes
L’auteur de cette recette a affirmé que cela donnerait à votre steak de mandrin un goût de surlonge.
J’étais naturellement sceptique. Après l’avoir essayé, cependant, je dois dire qu’elle a tenu sa promesse.
Tout se résume au beurre et aux assaisonnements.
Ils donneront à cette coupe de steak une saveur hors du commun qui combine persil, coriandre, ciboulette, piment Fresno, et plus encore.
C’est herbacé, beurré et si délicieux que vous serez tenté de lécher votre assiette lorsque vous aurez terminé.
5. Steak De Paleron Grillé Au Beurre Composé
Bien sûr, si vous êtes comme moi, vous pensez probablement que l’ail simple peut surpasser toutes ces autres herbes combinées.
Honnêtement, cependant, entre ce steak et le dernier, il est difficile de choisir un favori, et cela prend en compte à quel point j’adore l’ail.
Je pense que c’est parce que celui-ci aussi dépend fortement du beurre assaisonné pour donner au mandrin sa saveur délicieuse.
Outre l’ail, vous ajouterez également du thym et du romarin au beurre.
Il est tout aussi juteux, parfumé et savoureux que les steaks de chuck eye avec du beurre aux herbes ci-dessus. Essayez-les tous les deux et voyez celui que vous préférez.
6. Étouffe de steak de mandrin créole
Avec des oignons, des saucisses, du céleri, des carottes, du vin rouge, beaucoup d’herbes et plus encore, ce plat de mandrin créole n’est pas mal non plus.
C’est gros, un peu épicé et incroyablement copieux.
C’est l’un de ces plats principaux qui est si copieux que vous n’aurez même pas à vous soucier d’ajouter des accompagnements ou du pain. C’est suffisant pour vous combler à lui tout seul.
Bien sûr, il a aussi bon goût avec de la purée de pommes de terre à l’ail, alors vous voudrez peut-être les faire de toute façon.
7. Steak de paleron suisse à la diable
Si vous cherchez quelque chose pour vous replonger dans votre enfance, ce repas copieux à base de viande et de carottes fera l’affaire.
Le rôti de mandrin est bien assaisonné et juteux; les légumes sont tendres et savoureux ; la sauce est riche et poivrée.
Si vous avez eu la chance de profiter des dîners du dimanche chez grand-mère, ce repas pourrait même vous rendre un peu nostalgique.
De plus, il y a de la sauce Worcestershire et des tomates étuvées, et celles-ci se marient toujours bien.
8. Rôti ultime à la mijoteuse
Réunir un délicieux dîner est toujours un accomplissement digne.
Mais préparer un repas complet tout-en-un avec du rôti braisé, des carottes, des pommes de terre et bien plus en 15 minutes, c’est encore mieux !
Le repas prend en fait environ 8 heures à cuisiner, mais la partie pratique ne prend pas plus de 15 minutes.
Si vous cherchez un repas facile et copieux, celui-ci est fantastique.
9. Steak de paleron glacé au miel avec pancetta et asperges
Les champignons, les asperges et la pancetta font des ajouts incroyables à ce délicieux steak de mandrin, mais la véritable star du spectacle est le glaçage au miel.
Vous le ferez avec du miel, du vin rouge, du poivre rouge, de l’ail et de la sauce tomate. Il donne au steak une saveur sucrée et piquante qui ressemble à la sauce barbecue mais en mieux.
Garnir le plat entier avec quelques oignons de printemps et l’appeler un jour.
10. Rôti de paleron fumé
Si vous pensez que le porc effiloché est délicieux, attendez de goûter ce rôti de paleron effiloché extrêmement tendre.
Vous aurez besoin de lui donner au moins 9 heures pour cuisiner, mais c’est facile et cela vaut bien le long temps d’attente.
De plus, vous n’aurez besoin que de quatre ingrédients – steak de paleron, oignons, bouillon de bœuf et assaisonnement – pour le préparer.
Il a une saveur merveilleusement fumée et fondra pratiquement dans la bouche.
11. Bouchées de bifteck au beurre à l’ail Instant Pot
Tendre, beurré et plein de saveurs à l’ail : que demander de plus à vos bouchées de steak ?
Vous ne les faites peut-être pas avec du faux-filet, mais ils sont tout aussi délicieux.
Ils sont à base de plantes et faciles à préparer dans votre Instant Pot.
Assurez-vous simplement de ne pas trop les cuire, sinon ils deviennent un peu saccadés et perdent beaucoup d’humidité et de saveur.
Et si vous êtes comme moi et que vous aimez l’odeur de la bonne nourriture autant que son goût, vous allez adorer celui-ci car il remplira votre cuisine de toutes sortes de parfums merveilleux.
12. Sous Vide Chuck Eye Steak Diane
Si vous n’avez jamais mélangé de cognac, de moutarde de Dijon et de sauce Worcestershire pour faire une sauce audacieuse et acidulée, vous allez vous régaler.
C’est ce que vous utiliserez pour ce plat de steak, et c’est divin.
Les champignons, les échalotes, le thym et la ciboulette fraîche ajoutent une touche terreuse chaleureuse, et le mandrin de boeuf apporte la saveur de boeuf robuste.
La crème épaisse rend la sauce épaisse et crémeuse, et ensemble, le plat entier est celui que vous ne pourrez pas arrêter de manger.
Je recommanderais cependant de faire cuire celui-ci un peu plus longtemps que recommandé.
Vous voudrez le garder un peu saignant, mais il est moelleux et filandreux si vous ne le faites pas assez cuire.
Trouver l’équilibre parfait est un défi, mais vous serez heureux de l’avoir fait.
13. Tacos au steak rapides et faciles
Ces tacos au steak sont parfaits. Ils ont tout ce que vous aimez dans les tacos – les oignons, les poivrons, les oignons verts, la coriandre et vos autres garnitures préférées – plus un délicieux steak.
Si vous cherchez quelque chose avec un peu de chaleur, beaucoup d’ingrédients épais et pleins et une explosion absolue de goût, vous ne pouvez pas battre ces tacos au steak faciles.
La partie « rapide » du nom est un peu trompeuse, car le steak a besoin d’au moins 6 heures ou plus pour s’asseoir dans la marinade, mais le temps réel de cuisson et d’assemblage est très rapide.
