13 meilleures recettes de maïs pour bébé et plats d’accompagnement

Ce n’est pas parce qu’ils sont petits que ces recettes de mini-maïs ne sont pas chargés de saveur !

Servez-les donc avec votre entrée préférée pour un repas bien équilibré.

Saviez-vous que le maïs miniature n’est que du maïs ordinaire qui a été récolté tôt ?

Contrairement au maïs mûr, l’épi de maïs miniature est assez tendre pour être mangé et sa saveur est plus douce que celle du maïs mûr.

Et du maïs de rue mexicain aux beignets de maïs miniatures qui se lèchent les doigts, ces recettes de maïs miniatures sont parfaites pour les barbecues d’été et les dîners du dimanche.

10+ recettes faciles de bébé maïs

1. Recette de frites de maïs pour bébé

L’une des façons les plus populaires d’utiliser le maïs miniature est dans les sautés, et pour une bonne raison.

Ses saveurs sucrées se marient parfaitement avec d’autres légumes croustillants et terreux comme les poivrons, les oignons et les carottes.

Servez ce sauté d’inspiration indienne sur un lit de riz blanc ou avec un naan.

2. Mini-maïs rôti au piment et à la lime

Êtes-vous à la recherche d’un plat d’accompagnement estival fantastique?

Habillez le maïs miniature délicat avec un assaisonnement vif au piment et à la lime, et regardez un bol entier disparaître lors de votre prochaine soirée estivale.

Le maïs miniature offre une douceur douce pour contraster la chaleur des piments et les notes aigres d’un jus de citron vert frais.

C’est un plat d’accompagnement végétarien vif et vif qui est rapide, facile et qui plaira à coup sûr.

3. Maïs croustillant au chili et à l’ail

Appel à tous les fans d’ail !

Si vous avez des vampires qui participent à votre prochain repas-partage, vous pouvez être assuré qu’ils éviteront ce plat (et vous en laisseront plus !).

Le maïs miniature est déjà assez croquant, mais quand il est pané et frit jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant ? Wow, difficile de résister.

Les extérieurs sont agréables et croquants, tandis que les intérieurs sont tendres et sucrés.

Une fois sortis de l’huile chaude, mélangez-les dans une délicieuse sauce chili à l’ail pour une touche de saveur dont tout le monde deviendra fou.

4. Bébé maïs mandchou

Le mini-maïs de Mandchourie constitue un excellent plat principal végétarien ou un excellent accompagnement pour votre prochain festin à emporter fait maison.

Au lieu de poulet ou de porc croustillant, vous ferez frire du maïs miniature pour la même finition tendre et croustillante.

Et cette sauce collante parfumée est à tomber! Il est aillé et épicé avec une touche de douceur du ketchup.

Servez ce plat classique sur un lit ou du riz blanc pour le repas ultime sans viande du lundi soir en semaine. Ou servez-le avec du canard juteux et dégustez!

5. Petits maïs rôtis acidulés

Cette recette de mini-maïs rôtis acidulés amènera votre jeu végétarien vers de nouveaux sommets.

C’est sucré, salé et délicieusement piquant, grâce à l’ajout d’assaisonnement au za’atar.

Jumelé avec du maïs miniature légèrement sucré et des oignons, les saveurs sautent de l’assiette.

Et la meilleure partie ? Cette recette simple est 100% végétalienne, c’est donc une excellente option pour votre prochain dîner.

6. Sauté de légumes au maïs miniature

Si vous avez envie de plats à emporter chinois, cette recette est une variante saine que vous pouvez dévorer avec plaisir.

Cette recette de sauté simple utilise des légumes asiatiques classiques comme le maïs miniature, les champignons, le brocoli, les poivrons et les oignons, mais avec une touche saine.

La sauce sautée est légère, ce qui en fait un excellent échange pour ceux qui surveillent leurs calories.

Il associe un simple mélange de sauce soja, de Sriracha, de miel et de vinaigre de riz, ce qui le rend léger, brillant et adapté à la taille.

7. Bébé maïs au piment

Le maïs miniature pané et frit est une façon amusante d’égayer ce légume délicat.

Un voyage rapide dans une casserole d’huile chaude donne un côté délicieusement croquant qui va bien avec à peu près n’importe quoi.

Cependant, la sauce chili est la véritable vedette de ce spectacle. Il est doux, épicé, collant et offre des saveurs massives.

Servez-le en apéritif ou avec la protéine de votre choix pour le dîner. Ajoutez du riz ou des nouilles et le tour est joué.

8. Mini maïs de rue mexicain

J’adore le maïs de rue mexicain.

Il est sucré, épicé, salé et acidulé et constitue une excellente collation ou un plat d’accompagnement à servir avec des tacos. Mais un épi de maïs entier est un peu désordonné.

Entrez le maïs miniature.

Ces mini cors de rue mexicains reçoivent le même traitement au citron vert, au poivre, à la coriandre et au cotija, mais il est beaucoup plus facile d’en mettre un dans votre bouche !

Ils sont brillants et estivaux et constituent le plat d’accompagnement ultime pour un dîner de burger juteux, de quesadilla ou de poulet chipotle.

9. Bébé maïs friteuse à air

Rien de plus facile que cette recette de mini-maïs Air Fryer.

La friteuse à air offre des marques de charbon noir savoureuses sur vos légumes sans vous diriger vers le gril extérieur.

C’est une recette simple qui n’intègre qu’une poignée d’ingrédients mais qui ne craint pas la saveur.

J’adore cette recette car elle ne nécessite que quelques agrafes de garde-manger et l’appareil de comptoir fait tout le gros du travail.

Avec un saupoudrage d’ail, de poudre d’oignon, de citron et juste un trait d’huile, c’est un plat d’accompagnement super sain.

Points bonus : il s’assemble en seulement 15 minutes.

10. Bébé maïs 65

La recette du mini-maïs 65 est étouffée dans une pâte généreuse qui rend chaque morceau incroyablement croustillant et addictif.

C’est comme du poulet pop-corn, mais c’est plein de bonté végétarienne.

Avec des épices indiennes vives mélangées directement dans la pâte, vous n’aurez pas besoin d’une trempette pour ce fantastique apéritif ou collation.

Et même s’il s’agit d’un plat léger fantastique, vous pouvez facilement l’associer avec du riz pour un plat principal végétarien copieux.

11. Salade de mini-maïs avec rubans de panais croustillants

Êtes-vous fatigué de la même vieille salade du jardin? Si la laitue iceberg et les concombres vous semblent un peu rassis, il est temps d’échanger des légumes !

Le maïs miniature est un bel ajout à la salade car il est croquant et donne une douceur subtile qui se marie parfaitement avec les légumes verts comme les épinards et les poivrons.

Et la cerise sur le gâteau ? Rubans de panais croustillants !

Enrobées de beurre, elles font passer cette simple salade au niveau supérieur.

12. Soupe de bébé au maïs

Cette recette de soupe aux petits maïs est le plat réconfortant par excellence pour l’hiver. C’est très similaire à la soupe de pommes de terre, avec un croquant et une douceur supplémentaires du maïs miniature.

Il incorpore une base de pommes de terre crémeuse avec un riche assaisonnement à base d’ail et d’origan.

Servez-le avec une salade fraîche du jardin ou du pain croûté, et vous serez chaud et rassasié en un rien de temps.

13. Beignets de maïs dans la friteuse à air

Ecartez-vous, bâtonnets de poisson. Ces mini beignets de maïs sont les nouveaux favoris frits !

Tout le monde sait que la clé des apéritifs ou des amuse-gueules étonnants réside dans la panure, et ces beignets savoureux livrent à la pelle.

Ils sont agréables et croquants avec une touche épicée de poudre de chili.

Servez ces mini beignets de maïs avec vos sauces préférées et regardez-les disparaître.