La première chose que vous devez savoir sur ces tartes grecques c’est qu’il ne s’agit pas de tartes comme les tartes aux pommes ou les tartes aux cerises.
Au lieu de cela, à quelques exceptions près, ce sont plutôt des pâtés en croûte ou des pâtés chinois.
La galatopita, la karidopita et la bougatsa grecque sont un peu sucrées, mais les sept autres tartes grecques de cette liste entrent fermement dans la catégorie salée.
Donc, si vous êtes le genre de personne qui aime une tarte chaude, copieuse et savoureuse, vous êtes définitivement au bon endroit.
Il n’y a peut-être que 10 options sur cette liste, mais chacune d’entre elles est 100 % délicieuse, et vous aurez envie de les essayer une fois, puis encore et encore.
Alors essayez ces tartes grecques et dites-moi laquelle est votre préférée !
1. Galatopita : tarte au lait grecque
L’auteur de cette recette l’appelle « crémeuse, rêveuse et tout simplement délicieuse », et cette description est si parfaite qu’il m’est difficile de la surpasser.
Malgré son goût délicieux, il est en fait étonnamment simple à préparer.
Pour la tarte elle-même, tout ce dont vous aurez besoin est de la semoule, de la maïzena, des œufs, de la vanille, du zeste de citron, du lait, du sucre et du beurre.
Ensuite, vous préparerez la garniture sucrée sucrée avec un œuf, du lait, du sucre, de la cannelle et du sucre glace.
C’est une belle tarte qui a encore meilleur goût qu’elle n’en a l’air, et vous pouvez en profiter pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
2. Bougatsa grec (tarte à la crème avec phyllo et cannelle moulue)
Si vous aimez autant que moi la pâte phyllo mince et feuilletée, vous pouvez probablement dire simplement par son nom qu’il s’agit d’une tarte grecque que vous apprécierez.
Il a une garniture à la vanille douce et crémeuse, et vous saupoudrez le dessus de cannelle moulue et de sucre glace pour une gâterie presque de vacances qui fera revenir tout le monde pendant quelques secondes.
C’est un dessert croustillant, croquant (et merveilleusement crémeux) que vous ferez régulièrement une fois que vous l’aurez essayé pour la première fois.
3. Kreatopita : viande hachée grecque et tarte phyllo
Voici une autre belle tarte grecque avec une croûte phyllo fine et feuilletée.
Celui-ci, cependant, contient une garniture savoureuse de sauce à la viande, de poivrons rouges rôtis, de fromage feta, de mozzarella, etc.
C’est fromage et poivré, mais pas trop épicé, et délicieusement croquant.
Il est également très rassasiant et vous gardera rassasié toute la nuit et peut-être même le lendemain.
4. Sfakianopita : Tarte Crétoise Au Fromage Aux Noix Et Au Miel
Cette tarte est un peu différente de toutes les autres de la liste.
D’une part, il fait la distinction entre sucré (miel, noix et cannelle) et piquant (fromage feta, brandy et jus de citron).
De plus, il est plat et tous les ingrédients supplémentaires vont sur le dessus au lieu d’être à l’intérieur de la tarte. De cette façon, cela ressemble un peu plus à un cookie (ou à une pizza) qu’à une tarte.
Même ainsi, c’est tout aussi délicieux que tout le reste, et il ne faut que 30 minutes pour en faire assez pour nourrir trois à cinq personnes.
5. Recette de Spanakopita (tarte grecque aux épinards)
Dans cette tarte, une croûte phyllo croustillante entoure une délicieuse garniture au fromage, aux herbes et pleine d’épinards tendres, savoureux et bien assaisonnés.
C’est assez facile à faire, ne nécessitant que neuf ingrédients.
Cependant, cela prend un peu plus d’une heure du début à la fin, alors n’attendez pas la dernière minute pour vous lancer sur celui-ci.
6. Tarte grecque aux poireaux avec phyllo-prasopita maison
Si vous cherchez quelque chose avec beaucoup de saveurs fraîches du jardin et d’herbes, donnez une chance à la tarte grecque aux poireaux.
Vous le préparerez avec de la pâte phyllo maison, des poireaux, des oignons nouveaux, de l’huile d’olive, de la feta, des œufs, de l’aneth haché, du sel et du poivre.
C’est une recette incroyablement simple, mais il n’y a rien de simple dans le résultat.
C’est une tarte épaisse et riche débordant de légumes, et c’est aussi naturellement végétarien!
7. Tarte grecque végétalienne aux aubergines – Melitzanopita
Avec des aubergines, des oignons, des poivrons rouges, de l’origan, de la menthe et plus encore, cette tarte végétalienne est à la frontière entre la cuisine grecque et italienne.
Cela prend environ 80 minutes à faire, mais le temps de préparation n’est que de 10 minutes, donc ce n’est pas comme si cela vous demandait beaucoup d’efforts pour le rassembler.
De plus, c’est absolument spectaculaire. Vous adorerez la croûte croustillante et la garniture copieuse et épaisse. Les graines de sésame ajoutent également une touche agréable.
8. Hortopita – Tarte aux verts sauvages
Si vous êtes un grand amateur de légumes verts, la tarte aux légumes sauvages est la recette de tarte grecque qu’il vous faut.
La délicieuse croûte de pâte est une chose, mais la garniture de celle-ci est vraiment là où se cache toute la saveur.
Il combine des épinards, du chou frisé, de l’aneth, du persil, des oignons, des fromages feta et Kefalograviera, des œufs, du sel et du poivre. Si vous pensez que cela fait beaucoup de verts, vous avez raison !
C’est ce qui fait de cette tarte savoureuse une option de dîner saine et riche en superaliments pour tous les soirs de la semaine.
9. Tyropitakia ou tartes au fromage
Vous pouvez faire ces tartes au fromage phénoménales avec seulement cinq ingrédients (plus de l’huile pour badigeonner la pâte).
Et si vous les faites correctement, la croûte de ceux-ci est aussi fine que du papier et deux fois plus croustillante, et je dis cela de la meilleure façon car le croustillant est exceptionnel.
Ils prendront 90 minutes du début à la fin, mais tout ce dont vous aurez besoin est de la pâte phyllo, de la feta, de la ricotta, un œuf, de la farine et de l’huile d’olive.
Chaque bouchée est comme un petit morceau de paradis du fromage, et il n’y a absolument rien de mal à cela.
Si vous aimez le fromage et la croûte croustillante, ce sera votre nouvelle collation préférée.
10. Karidopita
Étant donné que presque toutes les options de cette liste ont été un peu plus du côté salé du spectre, j’ai décidé de la terminer sur une note sucrée avec le karidopita.
C’est une magnifique tarte dorée au goût de vanille, de sucre, de cannelle et de noix.
C’est un gâteau moelleux et moelleux, et grâce au sirop épicé que vous ajouterez sur le dessus, il sera encore plus moelleux et moelleux.
Comme le dit la recette, « Plus vous le laissez tremper longtemps dans le sirop, plus il deviendra doux. »
Prenez donc le temps de préparer celui-ci à l’avance. Fais-moi confiance. Vous serez content de l’avoir fait.
