Nous avons tous un petit grá pour un sandwich croustillant, un chip butty effronté, un rouleau de filet de poulet personnalisé et un blaa farineux (rempli de plomb rouge ou autre).
L'Irlande est une nation d'amateurs de sandwichs, voire de connaisseurs. Nos comptoirs de charcuterie sont endoctrinés dans notre psyché ; les sandwichs funéraires sont une nécessité non négociable et ont tellement bon goût ; nous avons même fait servir des sandwichs Tayto sur notre compagnie aérienne nationale pendant un certain temps (ramenez-les, s'il vous plaît !).
De notre glorieux fromage fermier oint sur le levain local aux tranches moelleuses « arrêt de porte » contenant du poulet et de la farce ou du jambon et de la salade de chou à notre bœuf irlandais de classe mondiale, cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit suprêmement tendre et servi dans un toastie, vous pourriez facilement manger à votre façon. à travers l'Irlande à travers les sandwichs (ou « sangwiches », selon votre préférence) alors voici 10 sandwicheries emblématiques de l'île d'Émeraude.
Griolladh, Dublin et Cork
Géant du fromage grillé d'Irlande, ce que Griolladh a réalisé en quelques années a été tout simplement phénoménal. À l'origine un food truck de jardin à Malahide, Griolladh est passé non seulement de la camionnette aux briques et au mortier, mais au-delà de Dublin et dans la franchise. Retrouvez leurs toasts au fromage populaires dans les succursales de Thomas Street et Dame Street (Central Plaza) à Dublin, ainsi que dans un avant-poste à Arnotts et à Maynooth, ainsi que dans deux endroits à Cork : Marina Market et Douglas Village. En 2025, des rumeurs se font entendre à Limerick, Galway et Belfast, avec un objectif d'expansion également au Royaume-Uni et en Europe du Nord. griolladh.fr
Poulet Bonne Femme, Dublin
Le sandwich au poulet rôti et à la farce original et le plus emblématique du pays. Poulet rôti fermier irlandais, cuit lentement, farce moelleuse et panée aux herbes, des nappes de moutarde si vous le souhaitez, une généreuse pincée de sel feuilleté très important et de poivre noir concassé, Poulet Bonne Femme transformé en simple en sublime et leur sandwich au poulet est toujours le GOAT. Trouvez-les à Dun Laoghaire, Monkstown et Blackrock, ainsi que dans les avant-postes des magasins Avoca à Dunboyne, Suffolk Street, Rathcoole, Ballsbridge et Kilmacanogue. pouletbonnefemme.com
Tir Deli Hatch Street Upper, Dublin, D02 E104
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Certains lieux de restauration rapide et décontractés prétendent être saisonniers et utilisent des produits locaux et irlandais, et il y en a d'autres qui mettent vraiment leur argent là où ils le disent. Shane Kelly's Tír est la référence en matière de sandwicherie spécialisée spécifiquement dans les saveurs irlandaises, locales et de saison, travaillant avec les agriculteurs et les producteurs et intervenant à chaque étape du processus pour garantir l'authenticité et la provenance. Un coup d'œil à la liste de leurs fournisseurs vous dira tout ce que vous devez savoir. Ici, tout est bon, mais le sandwich « Sunday Roast » et le bol « The Works » se démarquent. tirfood.ie
Hero Subs York Street, Belfast BT15 1AS
Hero, c'est avant tout des sous-marins américains, suralimentés. Pensez à une dinde « hachée », du bacon et du provolone sous le « Heffer », un riff sur un steak au fromage ou « The Overacheiver », une escalope d'aubergine frite avec du poivron rouge rôti, de la mozzarella, des tomates séchées au soleil et du pesto de basilic. Retrouvez également des frites garnies, des saladiers et des sauces extra. Il y a une raison pour laquelle cet endroit n'est jamais calme… hero-subs.com
Plámás (Hapi Bakery) Dominick St Upper, Galway H91 A2TT
Molly Fitzpatrick (@Molly.Maps) est la pâtissière en chef du très apprécié Kai de Dave et Jess Murphy à Galway et dirige la succursale de Kai, Hapi Bakery, qui prépare les sandwichs les plus somptueux, les plus grands que nature et les plus savoureux, préparés entre deux tranches. de focaccia moelleuse et pétillante. Chaque semaine, ils atterrissent au café Plámás, un phare bohème proposant du bon café et de la bonne nourriture dans la ville des tribus. Points bonus si vous commandez en tant que Gaeilge, chomh maith !
Sculpté, Dublin
Dirigé par des chefs, Carved possède deux avant-postes de Dublin (Grand Canal Dock, Ballsbridge) et est fier d'adopter une approche dirigée par un chef pour préparer les meilleurs sandwichs. Du poulet Buffalo au Caprese, en passant par le jambon glacé McCarrens, le cheddar affiné et la poitrine de bœuf aux oignons caramélisés, ne manquez pas non plus les spécialités qui changent chaque semaine. sculpté.ie
Marché au lait Sandwich Sisterz, Limerick
Apparaissant ici et là autour de Limerick, le stand Sandwich Sisterz de Claire et Jean s'ancre au Milk Market tous les samedis de 7h à 16h environ. Ici, les sandwichs sont aussi locaux que possible avec tous les produits provenant des environs immédiats, y compris ceux des autres commerçants du marché. Leur stand regorge de leurs propres cornichons, tartinades, salsas et leurs sandwichs couvrent toute la gamme allant de la poitrine et du porc effiloché au poulet rôti et au halloumi, ainsi que des options personnalisables sur commande.
The Pepper Pot Café Maison de ville de Powerscourt, South William St, Dublin D02 CH28
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Cela enfreint un peu la règle de cette liste, car cette rubrique concerne les spots spécialisés – pour la plupart – dans les sandwichs. Cependant, vous ne pouvez pas écrire sur les sandwichs à Dublin, et encore moins en Irlande, sans l'emblématique sandwich au bacon, poire et fromage de Marian Kilcoyne au Pepper Pot Café. Si la ville devait se résumer à un seul sandwich, ce serait peut-être celui-là. Servis sur leurs pains frais et moelleux, fraîchement sortis du four chaque matin et extrêmement moelleux à l'intérieur avec une croûte sombre et moelleuse, à l'intérieur se trouve la combinaison inhabituelle de tranches de poire, de cheddar fort Hegarty, de bacon fermier sucré et salé, son gras. rendu croustillant et mayonnaise à la moutarde avec quelques feuilles biologiques. C'est une divinité délicieuse, un seul sandwich qui a été touché par un ange et béni par les dieux. Vous ne croyez pas au battage médiatique ? Essayez-le et revenez vers nous… thepepperpot.ie
Cais Dingle, comté de Kerry
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Dingle a une saison touristique, qui regorge de visiteurs pendant une partie de l'année, puis qui devient un peu calme pendant les mois les plus froids, ce qui est exactement ce que fait également Cáis. Un camion-sandwich géré par Sinéad Sheehy et Ann Ní Chíobháin niché à côté du Dick Mack's Pub sur Green Street, c'est un petit phare de tout ce qui est de la bonne nourriture, en particulier leurs légendaires toasts au fromage qui changent fréquemment et regorgent de produits locaux. Lorsque vous êtes sur place en saison, recherchez-le.
St. Stephen's Green de Little Geno, Dublin D02 X827
Nouvel ajout à la scène Stephen's Green, Little Geno's est réalisé en hommage à la culture des bodegas de New York, de petits perchoirs de coin où l'on mange des sandwichs à chaque seconde de la journée. Pensez au poulet parmigiana sur ciabatta ; un Ruben au seigle ; une épaule de porc mojo rôtie sur du pain cubain ; et une poitrine de porc (ou version végétalienne) bành mí. Manger sur place ou emporter pour aller déguster à St. Stephen's Green quand il fait beau. littlegenos.ie
