Prenez votre marmite et préparez vos papilles car aujourd’hui, nous préparons des plats savoureux soupes jamaïcaines!
Ils sont chaleureux, copieux et tellement réconfortants.
La Jamaïque est connue pour ses plages de sable blanc et son poulet épicé Jerk. Mais saviez-vous qu’ils font aussi de jolies soupes stellaires ?
Ils ont aussi des jours de pluie, après tout. Et rien ne vaut un grand bol de quelque chose de chaud quand il fait froid et gris dehors.
Choisissez donc l’une de ces soupes jamaïcaines la prochaine fois que vous avez envie de passer une nuit tranquille. Elles sont mieux servies avec un morceau de pain croustillant et un bon livre.
10 recettes de soupe jamaïcaine faciles à essayer ce soir
1. Soupe au poulet jamaïcaine
Commençons par une touche jamaïcaine sur une soupe américaine classique. Oui, nous parlons d’une interprétation végétarienne de nouilles au poulet.
Si vous cherchez une délicieuse soupe cet hiver, cette recette est faite pour vous ! C’est si facile à faire et c’est incroyablement copieux aussi.
Avec du poulet assaisonné, du maïs, de l’igname, des carottes et des boulettes dans le mélange, c’est super copieux.
Pas besoin de grilled cheese avec des soupes comme celle-ci !
2. Soupe au poivrier de grand-mère
La soupe au poivre est une recette jamaïcaine courante avec de nombreuses variétés. Cette version particulière est une soupe verte vibrante et aromatique pleine d’amour.
Comme son nom l’indique, les poivrons sont un accueil chaleureux dans ce plat.
Cette soupe réconfortante regorge de saveurs jamaïcaines délicieuses et authentiques. Mais si vous voulez moins de chaleur, n’hésitez pas à omettre le bonnet de poivre.
Cela changera considérablement la saveur, mais ce sera quand même excellent.
3. Soupe jamaïcaine aux pois gungo
Les pois gungo sont une légumineuse courante dans la cuisine jamaïcaine, ce qui fait de ce plat plus une soupe aux haricots qu’une soupe aux pois européenne.
Vous remarquerez le terme « provisions moulues » dans de nombreuses recettes jamaïcaines. Ce sont le taro, les pommes de terre et les ignames (ou autres légumes racines).
Bien que cette recette soit essentiellement végétarienne, vous pouvez ajouter du jambon pour une version non végétalienne.
Quoi qu’il en soit, la base végétale est épaisse et délicieuse!
4. Soupe de poisson des Caraïbes (thé de poisson)
La plupart des gens ne pensent pas à la soupe lorsqu’ils imaginent les tropiques, mais ils n’ont probablement pas mangé cette soupe !
En fait, le thé au poisson des Caraïbes est l’une de mes soupes insulaires préférées de tous les temps.
Vous aurez besoin de poisson, bien sûr. Et la plupart des poissons blancs font un excellent ajout à la base de bouillon.
Outre les fruits de mer, cette recette contient également des pommes de terre, des carottes et des aromates. La soupe culminante est chargée d’épices, de saveurs et de poisson tendre. Ouah!
5. Soupe jamaïcaine aux pieds de poulet
En Jamaïque, on pense que manger des pattes de poulet aide à guérir les maladies.
Et puisqu’il y a tellement de rhumes ces jours-ci, pourquoi ne pas essayer cette soupe jamaïcaine aux pattes de poulet ?
Vous commencerez par faire bouillir les pattes de poulet et retirer les pinces. Lorsqu’elle est tendre, retirez la peau (mais ne la jetez pas, elle regorge de nutriments !).
La recette de soupe restante est une authentique soupe au poulet avec des épices chaudes et des légumes.
J’aime faire frire la peau du poulet jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et la servir dessus comme des croûtons !
6. Mannish Water – Soupe de chèvre
Ce classique jamaïcain est une soupe faite pour les mangeurs aventureux et audacieux.
On dit que c’est un aphrodisiaque, avec plusieurs composants d’un bouc mâle mélangés, y compris la tête de chèvre, les tripes et les testicules.
Si vous voulez un repas moins aventureux, optez plutôt pour de la viande de chèvre ordinaire.
Avec du rhum, des provisions moulues et une bonne dose de protéines, cette soupe ne ressemble à aucune autre. Oh, et n’oubliez pas les boulettes !
7. Soupe jamaïcaine à la citrouille (végétalienne)
J’ai du mal à résister à une délicieuse soupe de boulettes – surtout une aussi délicieuse!
Cette version jamaïcaine est végétalienne et faite avec des citrouilles pour une finition riche et crémeuse !
C’est assez épais, ce qui ressemble plus à un ragoût de citrouille. Avec de copieux morceaux de citrouille épicée, de carottes et de patates douces, vous savez que c’est rassasiant !
La combinaison de légumes, de crème de noix de coco et d’épices frappe à chaque fois. C’est peut-être ma soupe préférée sur cette liste!
8. Soupe de mouton jamaïcaine
La soupe de mouton traditionnelle est souvent appelée soupe du samedi. Et dans la culture jamaïcaine, le samedi est vénéré comme le jour pour la soupe.
Ce plat de mouton est parfait pour un jour de pluie, avec de la viande savoureuse et plein de légumes racines.
Et encore une fois, j’appellerais cette recette un ragoût tant elle est copieuse !
Bien sûr, aucune soupe jamaïcaine n’est complète sans boulettes. Miam!
9. Soupe aux légumes jamaïcaine
Quand vous pensez à la cuisine jamaïcaine, vous pensez probablement à l’assaisonnement jerk. Donc, cette recette utilise cette fameuse saveur dans une soupe de légumes au bouillon !
Ce repas délicieux et réconfortant est rempli de haricots, de maïs, de pommes de terre et de saucisses de poulet.
Mélangez cela avec l’assaisonnement jerk, le bouillon et la crème de noix de coco, et vous avez un gagnant.
La prochaine fois que vous aurez envie d’un bol de soupe chaud, plongez dans cette recette. Croyez-moi, vous ne le regretterez pas !
10. Soupe aux pois rouges
Je suis sûr que nous avons tous eu notre juste part de chili cet hiver. Mais cette recette jamaïcaine fait tomber les chaussettes d’un chili traditionnel!
Il y a beaucoup de haricots rouges, d’épices et de provisions moulues dans cette recette. Sans oublier les boulettes copieuses et un bouillon épais et crémeux.
Vous sentirez la chaleur du bonnet de poivre après une seule cuillerée. Assurez-vous donc d’avoir de l’eau à portée de main !
