Croyez-le ou non, ces recettes de riz et de haricots sont si savoureux et copieux qu’ils constituent d’excellents dîners économiques.
Mais bien sûr, ils sont également parfaits comme accompagnements.
10 meilleures recettes avec du riz et des haricots
Lorsque le garde-manger est vide, mais que vous ne pouvez pas vous rendre au magasin, il est temps de piller les canettes à l’arrière.
Parce que si vous êtes comme moi, vous avez toujours une boîte ou deux de haricots et un sac de riz cachés quelque part.
Alors pourquoi ne pas consulter ces recettes de riz et de haricots ? Des plats mexicains au riz sale traditionnel, ils sont sûrs de plaire.
1. Riz et haricots espagnols
Le riz et les haricots espagnols constituent un fantastique repas tout-en-un pour toute la famille.
Avec beaucoup d’assaisonnements savoureux, salés et délicieux, c’est un repas incroyablement abordable qui a un goût cher.
Mais en réalité, ce n’est qu’un mélange amusant d’aromates parfumés, comme les oignons et l’ail, sur un fond d’olive saumâtre.
Servez-le tel quel ou ajoutez du poulet grillé piquant. Miam!
2. Riz sale et haricots dans une poêle
Le riz sale est depuis longtemps un favori chez moi. Mais quand je veux quelque chose de plus copieux, j’opte pour cette recette de riz et de haricots.
C’est un plat incroyablement copieux avec de tendres morceaux de saucisses qui confèrent à chaque bouchée une saveur intense.
La saucisse andouille est la référence de Lousisina, mais vous pouvez vraiment en utiliser n’importe laquelle. Je pense que le Conecuh épicé serait génial !
Ajoutez une base de tomates copieuse avec des herbes riches et du riz tendre et moelleux, et personne ne se couchera le ventre vide !
3. Haricots noirs et riz
Les haricots noirs et le riz sont un repas fantastique à préparer ensemble. Ce ne sont que du riz, des légumes et des haricots noirs, mais c’est plein de saveur.
Les haricots offrent des protéines, tandis que les riches herbes et un filet de jus de citron vert rehaussent ces saveurs.
C’est copieux, savoureux et particulièrement délicieux avec des tacos.
Ou mieux encore, ajoutez du fromage et préparez une quesadilla qui tue !
4. Recette cubaine de riz et de haricots (Moros/Arroz Congri)
Voici un autre plat de haricots noirs et de riz, mais cette fois, c’est à la cubaine !
L’Arroz congri est sombre, salé et entièrement chargé de bacon et d’épices parfumées.
Après avoir cuit le bacon, vous ferez revenir les poivrons verts, les oignons et l’ail directement dans les restes de graisse.
Ensuite, le riz et les haricots entrent également, donc chaque bouchée est charnue.
Servez-le avec du rôti de porc cubain et préparez-vous à baver.
5. Riz aux épinards en un seul pot
Si vous pouvez verser des ingrédients dans une casserole, vous possédez toutes les compétences requises pour ce repas savoureux et nutritif.
Il associe du riz, des épinards, des haricots noirs et des épices dans un seul pot. Et c’est prêt en seulement 30 minutes.
Vous adorerez les épinards brillants et les haricots riches en protéines. Mais ce n’est pas tout!
Ajoutez du riz blanc copieux, des tomates, du bouillon de poulet et de la poudre de curry, et vous obtenez un plat d’accompagnement à base de riz digne d’une place sur votre table de dinde des Fêtes.
6. Haricots rouges et riz (recette à la Louisiane)
J’ai mangé pour la première fois cet incontournable de la Louisiane au cœur de NOLA il y a environ dix ans.
Apparemment, c’est une tradition le lundi de déguster des haricots rouges et du riz en faisant la lessive.
Et l’astuce consiste à utiliser les restes de jambon de votre dîner du dimanche pour le rendre plus savoureux, supplémentaire savoureux.
Mais ne vous inquiétez pas, ce sera toujours délicieux avec ce mélange d’épices et l’Andouille dans le mélange !
7. Riz et haricots des Caraïbes
Si vous aimez la nourriture épicée, vous adorerez cette recette de riz et de haricots des Caraïbes.
Bien que la plupart des épices de ce plat soient des incontournables du garde-manger, vous devrez mettre la main sur un pot d’assaisonnement jerk. C’est l’ingrédient secret !
Pas pour les âmes sensibles, il est incroyablement épicé et savoureux avec des piments jalapeño séchés (ou parfois habanero).
Procurez-vous également un grand pot pour pouvoir préparer ces ailes de poulet jerk à servir avec le riz.
8. Salade de haricots noirs et de riz brun
Êtes-vous à la recherche d’un type de salade différent pour votre prochain barbecue d’été ?
La salade de pommes de terre est excellente, mais rien ne vaut les saveurs audacieuses et savoureuses de cette salade de haricots noirs et de riz brun.
Il est lumineux et coloré et parfait pour tout pique-nique dans le jardin.
Et même si elle est délicieuse en elle-même, la vinaigrette à l’ail et à la moutarde rassemble toutes ces saveurs vives.
9. Riz et haricots portoricains (Habichuelas Guisadas)
De la Louisiane à la Jamaïque en passant par Porto Rico, voici un fabuleux plat de riz et de haricots que vous ne connaissez peut-être pas.
Compote de haricots (Habichuelas Guisadas) sont incroyablement riches et copieux. Et cela a beaucoup à voir avec les pommes de terre ajoutées.
Ils apportent une tonne d’amidon pour épaissir le mélange et ajoutent un autre ingrédient de remplissage, ce qui en fait un repas complet sans protéines ajoutées.
Servi sur du riz, c’est gagnant à chaque fois.
10. Riz et haricots israéliens
Avec des épices réchauffantes, des haricots au beurre et beaucoup de riz, c’est un excellent plat d’accompagnement ou principal.
Contrairement à la plupart des autres recettes qui nécessitent des haricots noirs ou rouges, celle-ci nécessite des haricots blancs.
Et je ne recommande pas de les échanger. Le goût et la texture sont essentiels pour ce délicieux plat.
