Ces Recettes de boeuf philippines prouvez pourquoi la cuisine philippine prend de l’ampleur ! De l’adobo savoureux au kare-kare à couper le souffle, ces plats feront un dîner inoubliable.
Si vous n’êtes pas familier avec la cuisine philippine, vous passez à côté. Riche, copieux et plein de saveurs, c’est de cela qu’il s’agit.
Cette cuisine sous-estimée mérite plus d’attention, et c’est à cela que sert cette collection.
Ces plats de bœuf sont savoureux, succulents et plus que satisfaisants. Riz supplémentaire, s’il vous plaît!
Mes favoris personnels sont le mechado impertinent, l’adobo salé et, bien sûr, le sensationnel kare-kare.
Si vous êtes un amateur de plats riches et copieux, tout ici est un incontournable.
Vous bavez encore ? Préparez-vous pour une aventure alléchante avec ces Recettes de boeuf philippines!
1. Bistek
Rehaussez vos repas de la semaine avec ce plat philippin alléchant qui ne manquera pas d’impressionner!
Bistek est fabriqué à partir de surlonge finement tranchée marinée avec de la sauce soja, du jus de citron, de l’ail et des oignons. Le bœuf est tendre et infusé des saveurs riches et salées de la marinade.
Ce plat est mieux servi sur un lit de riz fumant et moelleux pour un repas satisfaisant. Vous en voudrez sûrement plus dès que vous prendrez votre première bouchée !
2. Mechado (ragoût de boeuf philippin)
Si vous cherchez un plat aussi satisfaisant que délicieux, essayez Mechado !
Ce ragoût de bœuf philippin est fait de tendres morceaux de bœuf, de pommes de terre, de carottes et d’épices. La viande est enrobée d’une sauce tomate brillante qui complète toutes les saveurs.
C’est un ragoût qui vous réchauffera de l’intérieur et remplira votre ventre.
3. Nilagang Baka
Êtes-vous à la recherche du plat d’hiver parfait pour apaiser votre âme? Eh bien, vous ne pouvez pas vous tromper avec nilagang baka !
Cette soupe bouillie à la philippine offre la chair de tendres morceaux de bœuf et la fraîcheur des légumes. Il contient du maïs, des pommes de terre, des haricots verts et des carottes dans un bol de bonté.
Une portion de ce plat copieux ressemblera à un câlin chaleureux lorsque vous en prendrez une gorgée.
4. Boulalo
Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez à un plat à base de bœuf ?
Un rôti ? Un steak? Peut-être un hamburger ? Si vous venez des Philippines, votre réponse est probablement bulalo !
Ce plat est similaire au nilagang baka, sauf qu’il contient des jarrets de bœuf tendres. Il contient également un mélange de maïs et de légumes-feuilles pour une gâterie saine et copieuse.
5. Boeuf Caldereta
Pimentez votre routine de dîner avec cette caldereta savoureuse et costaud!
Dans cette recette, le boeuf est mijoté dans une sauce tomate épicée pour un délice total. Il est associé à des pommes de terre, des carottes et des olives vertes pour contraster la richesse et la viande de ce plat.
La caldereta de boeuf existe depuis si longtemps et reste populaire aux Philippines. Il est fabriqué à partir d’ingrédients simples, il n’y a donc aucune raison de ne pas l’essayer.
N’oubliez pas de l’accompagner de riz pour découvrir la cuisine philippine authentique.
6. Tapa de boeuf philippin
Si vous aimez votre bœuf tendre et salé, alors vous allez adorer les tapas de bœuf.
Ce plat comprend de la surlonge de bœuf marinée et frite à la perfection. La marinade contient de la sauce soja, du jus de calamansi et de l’ail pour un goût salé avec une touche d’agrumes.
C’est un classique du petit-déjeuner accompagné de riz frit à l’ail et d’œufs ensoleillés.
La meilleure partie? Ce plat est tellement copieux qu’il vous gardera rassasié tout au long de la journée !
8. Lengua à la Sauce aux Champignons
Le bœuf crémeux à la sauce aux champignons est un avant-goût du paradis. C’est comme avoir un steak, mais en mieux. Et tout cela grâce à la sauce crémeuse !
Le bœuf tendre se marie parfaitement avec les champignons moelleux et terreux dans une sauce riche. Ce plat constitue un repas copieux et réchauffant, parfait pour les froides nuits d’hiver.
Une fois que vous aurez goûté à ce plat, il deviendra sûrement votre prochain plat réconfortant préféré.
8. Kare-Kare
C’est un jour de pluie et vous avez envie de quelque chose de copieux. De quoi vous réchauffer et vous mettre l’eau à la bouche.
C’est là qu’intervient le kare-kare. C’est l’un des plats philippins les plus délicieux de la planète.
Le kare-kare est fait de queue de bœuf cuite dans une sauce aux arachides avec des légumes comme l’aubergine et les haricots longs. Et même si cela peut sembler bizarre, attendez de le goûter !
9. Salpicao de boeuf
Envie de morceaux de bœuf riches et savoureux ? Alors vous devriez essayer cette recette de salpicao de boeuf!
Il comprend de tendres morceaux de faux-filet qui sont sautés dans une sauce riche. L’arôme de ce plat de bœuf salé vous enverra l’eau à la bouche et votre estomac grognera.
Ce plat est garni de morceaux d’ail croustillants pour ajouter un croquant satisfaisant et une saveur supplémentaire. Mieux encore, il ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et est un jeu d’enfant à faire.
dix. Picadillo aux pommes de terre à la philippine
À la recherche de la bombe de saveur ultime pour rendre vos repas encore plus rassasiants ? Ensuite, commencez à prendre des notes et préparez ce picadillo à la philippine !
Ce plat délicieux comprend du bœuf haché, des pommes de terre, des carottes, des pois verts, des raisins secs et des olives. Il est mijoté dans une riche sauce tomate qui apporte des saveurs vives à chaque bouchée.
De plus, cette recette à un plat est prête en seulement 30 minutes. En suivant quelques étapes simples, vous serez en mesure de préparer un plat appétissant en un rien de temps.
