Que vous recherchiez un repas de semaine facile ou un plat pour impressionner, ces Recettes de porc thaïlandais sont assurés de ravir vos papilles.
Des brochettes grillées aux soupes copieuses, le porc est une viande merveilleusement polyvalente qui apparaît dans d’innombrables plats à travers le pays.
Ce n’est un secret pour personne, le porc joue un rôle majeur dans la cuisine thaïlandaise.
Et bien qu’il existe de nombreuses façons différentes de le préparer, ces dix recettes de porc thaïlandais sont un excellent point de départ.
Alors n’hésitez plus et essayez-les – votre estomac vous remerciera plus tard !
La meilleure poitrine de porc au basilic thaï de tous les temps et plus encore !
1. Poitrine de porc au basilic thaï
La poitrine de porc est en quelque sorte un ingrédient « on aime ou on déteste ». Mais je crois fermement que quiconque « déteste ça » ne l’a tout simplement pas cuisiné de la bonne manière.
Et c’est une recette formidable pour vous mettre dans le train de la poitrine de porc !
La poitrine de porc au basilic thaïlandais est une recette traditionnelle simple mais regorgeant de saveurs complexes.
Servez-le sur du riz cuit à la vapeur et vous obtenez un repas digne de la royauté. Fais-moi confiance; une fois que vous l’aurez essayé, vous deviendrez accro.
2. Porc thaï à l’ail et au poivre
Voici un autre plat simple en surface mais qui explose de saveurs complexes et bien équilibrées.
Vous ferez mariner le porc dans un mélange d’ail et d’épices, puis le grillerez ou le frirez jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé.
Le résultat est un morceau de viande juteux et tendre infusé des saveurs parfumées de l’ail et du poivre.
Servir avec du riz cuit à la vapeur et des légumes blanchis pour un repas complet.
3. Sauté de porc et basilic sacré (Pad Kra Pao)
Pad Kra Pao est un délicieux sauté à base de porc, de basilic sacré et d’une variété d’autres ingrédients frais.
Les saveurs sont affirmées et bien équilibrées, et le plat est un jeu d’enfant à concocter.
Il est traditionnellement servi avec du riz, mais il peut également être accompagné de nouilles ou de légumes.
La clé pour Pad Kra Pao est d’obtenir un équilibre parfait des saveurs, alors n’ayez pas peur d’expérimenter jusqu’à ce que vous trouviez la combinaison parfaite pour vos papilles gustatives.
4. Porc haché thaïlandais sur nouilles de riz (Larb)
Le larb est un plat parfumé et savoureux populaire en Thaïlande. Et cette version comprend du porc haché, des nouilles de riz et une variété d’herbes et d’épices.
Il est légèrement épicé, avec une légère douceur des carottes et une touche piquante du jus de citron vert.
Les herbes apportent fraîcheur et profondeur de saveur, tandis que les oignons rouges ajoutent une texture croquante et une jolie finale poivrée.
Le larb est généralement servi avec des feuilles de laitue et des herbes fraîches, ce qui en fait un repas léger et rafraîchissant pour le déjeuner et le dîner.
5. Moo Ping (brochettes de porc grillées à la thaïlandaise)
Vous en avez assez du même vieux poulet grillé ? Vous cherchez un moyen d’ajouter un peu d’excitation à votre prochain barbecue ?
Eh bien, ne cherchez pas plus loin que meuglement pingalias brochettes de porc grillées à la thaïlandaise.
Meuh ping se compose de mégot de porc mariné dans un mélange de sauce soja, de sucre de palme et de sauce d’huître. Il est ensuite grillé sur du charbon de bois jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé.
Le résultat est une brochette juteuse et savoureuse qui plaira à tout amateur de barbecue.
Et le meilleur de tout, meuglement ping est facile à préparer et peut être servi avec différents accompagnements.
6. Porc aux arachides à la thaïlandaise
Besoin d’un plat rapide pour nourrir une foule ? Essayez ce porc aux cacahuètes super noisette.
Vous ferez cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre et juteuse. Alors la magie opère ! Recouvert d’une riche sauce aux arachides, c’est vraiment unique et addictif.
Même si le plat peut paraître compliqué, il est en réalité assez simple à préparer.
Le plus important est de préparer la bonne sauce, ce qui peut être facilement réalisé en suivant la recette.
Une fois la sauce préparée, il ne vous reste plus qu’à cuire le porc et à le servir avec vos accompagnements préférés.
7. Riz frit au porc à la thaïlandaise
Il n’y a rien de mieux qu’un riz frit au porc après une longue journée de travail.
Le porc est tendre et juteux et le riz est parfaitement assaisonné. De plus, le plat est facile à personnaliser selon vos goûts.
Si vous l’aimez épicé, ajoutez simplement plus de flocons de piment. Si vous le préférez plus sucré, ajoutez un peu de sucre.
Que vous nourrissiez une foule ou que vous cuisiniez pour une personne, ce riz frit plaira à coup sûr.
Essayez-le avec un œuf au plat croustillant dessus ! Miam!
8. Salade thaïlandaise de porc grillé
Les saveurs de ce plat sont vraiment uniques et irrésistibles.
La sauce de poisson sucrée-salée avec du jus de citron vert acidulé et de l’ail épicé crée un profil de saveur inoubliable.
Et même si on l’appelle « salade de porc », il n’y a pas de laitue en vue ! Alors servez-le avec des pommes de terre croustillantes, une salade de chou croustillante ou des nouilles à déguster.
9. Sauté de porc haché thaïlandais aux haricots verts
Même si j’aime cuisiner, parfois, on a juste besoin d’une recette rapide et facile après une journée bien remplie.
Ce sauté est donc parfait pour les soirs où vous manquez de temps mais où vous souhaitez quand même préparer un repas savoureux.
Du porc infusé au chili, à l’ail et au gingembre aux légumes verts croquants, c’est un dîner tellement réconfortant.
Servez-le sur du riz cuit à la vapeur pour un repas complet, ou dégustez-le seul comme une collation délicieuse et satisfaisante.
10. Porc thaïlandais (Kao Moo Dang)
Ce porc sucré, salé et succulent est recouvert d’un mélange de sauce soja, de sauce tomate et de sucre.
Complétez le tout avec des concombres et des oignons verts rafraîchissants, et il est assez difficile de résister.
Et même si les saveurs peuvent sembler intenses, cette recette thaïlandaise est en réalité très légère et savoureuse.
La douceur de la sauce est équilibrée par le sel de la sauce soja. Pendant ce temps, le concombre frais offre un contraste rafraîchissant avec les riches saveurs du porc.
C’est absolument délicieux !
