Vous considérez-vous comme un connaisseur de cocktails ? Ensuite, vous devez ajouter cocktails fumés à votre menu happy hour.
Les cocktails fumés sont devenus tendances pour une raison, ils font sensation !
Ces libations ont tout un répertoire qui comprend des classiques revisités et des chefs-d’œuvre contemporains.
Certains sont fruités, audacieux ou à base de plantes. Mais tous sont délicieusement fumés !
Perfectionnez vos compétences en mixologie ou souhaitez essayer quelque chose de nouveau. Ces cocktails fumés vous captiveront vous et vos invités.
Idées de cocktails fumés que vous adorerez
1. Cocktail à l’ancienne aux cerises fumées
Certains disent de ne pas gâcher une bonne chose. Mais dans le monde des cocktails, c’est ce qu’il faut faire !
Ce classique sophistiqué est réorganisé avec une touche moderne qui demande du temps et du dévouement à l’artisanat.
Plus précisément, vous devrez fumer des cerises fraîches pour faire le sirop simple.
Combinez cela avec des amers et du whisky de feu de camp, et vous avez une gorgée alléchante après le dîner.
Si vous vous sentez inspiré, vous pouvez même expérimenter différents types de copeaux de bois. Ils ajoutent plus de complexité au sirop simple.
2. Margarita au cidre de pomme Smoky Harvest
Célébrez le changement des saisons avec cette libation festive. Il a le goût de l’été et de l’automne dans un verre à l’ancienne.
Le mezcal ajoute un élément fumé qui se marie harmonieusement avec la liqueur d’orange douce et le cidre de pomme. Il y a aussi un baiser de sirop d’érable pour sceller l’affaire.
Les offrandes ne s’arrêtent pas là car le verre est également bordé de cannelle et de sucre.
Bien que le bâton de cannelle à fumer soit facultatif, c’est ce petit quelque chose en plus qui laissera vos invités sans voix.
3. Bloody Mary fumé au bacon fumé
Vous cherchez à faire le Bloody Mary ultime inégalé par la concurrence ? Ne cherchez pas plus loin car celui-ci est légendaire.
Il prend le concept d’une Bloody Mary et l’élève au niveau supérieur. Comment demandez-vous?
Eh bien, pour commencer, vous enroberez des tomates fraîches dans Old Bay, puis vous les fumerez avec des tranches de bacon épaisses. Et ce n’est que le début !
Appelez vos amis et dites-leur que le brunch est ce week-end. Ils ne voudront pas manquer ça !
4. Cocktail Sour au Romarin Fumé Bourbon
Les après-midi paresseux et les chaudes nuits d’été consistent à siroter tranquillement ce bourbon sour fumé.
Le contraste de la limonade sucrée, du bourbon doux et du romarin fumé est à la fois rafraîchissant et relaxant.
Lorsque vous brûlez le romarin, veillez à ne pas en faire trop. Vous voulez qu’il soit fumé, pas brûlé à un croustillant.
Pour rendre ce cocktail un peu plus sucré et fruité, essayez-le avec de la limonade rose.
5. La Cerise Fumée – Un Cocktail Bourbon et Brandy
Parlez d’une présentation accrocheuse! Cette concoction est tout au sujet des cocktails et d’un spectacle.
Vous utilisez un fumoir à cocktail et du bois de cerisier pour fumer ce cocktail devant vos invités.
Lumineux, fumé et sucré, c’est une libation douce si vous me demandez.
Si vous n’avez pas de fumeur de cocktail, vous pouvez toujours ajouter un élément fumé à ce cocktail avec quelques gouttes de fumée liquide.
Ça n’aura pas le même effet, mais c’est quand même délicieux.
Cette astuce de bar sera un ajout particulièrement séduisant à votre prochaine fête d’Halloween.
6. Fumée et épices à l’ancienne
Entrez dans n’importe quel bar à cocktails et vous pourrez commander un cocktail à l’ancienne. Ce que je parie que vous ne pouvez pas obtenir, c’est cette incroyable concoction de fumée et d’épices.
Mais heureusement pour vous, cela prend quelques minutes à faire à la maison.
Les amers au piment fumé rehaussent les notes fumées que le bourbon obtient en vieillissant dans des fûts carbonisés. Il ajoute également un bel équilibre d’épices.
Ce qui rend cette boisson alcoolisée encore meilleure, c’est le sirop simple de demerara. Contrairement au sirop simple ordinaire, il ajoute une saveur plus profonde.
Attention, celui-ci contient du bourbon à haute résistance, il est donc préférable de le siroter.
7. Cocktail Manhattan fumé
De tous les cocktails américains classiques sans faille, les Manhattans sont l’un de mes favoris de tous les temps.
Vous pouvez donc imaginer à quel point je suis extatique à propos de cette interprétation enfumée.
Il contient les ingrédients standard de Manhattan, notamment du bourbon de qualité, du vermouth doux et des amers aromatiques.
Ce qu’il fait différemment, c’est qu’il ajoute plus de profondeur avec un peu de fumée.
Vous n’avez pas besoin d’un pistolet à cocktail pour cela, bien que vous puissiez certainement emprunter cette voie.
Au lieu de cela, vous utiliserez un verre pour brûler des agrumes et des herbes avec quelques copeaux de bois.
C’est remarquablement facile et cela transforme ce classique en une libation contemporaine alléchante.
8. Cocktail à la rose fumée
Le scotch est-il votre marque de prédilection ? Prenez une bouteille de votre whisky préféré car vous aurez envie d’essayer cette boisson envoûtante.
Comme beaucoup de cocktails fumés, c’est un équilibre entre le fumé et le sucré.
Ce qui le distingue, c’est l’arôme et la saveur herbacés du sirop simple au romarin et de la liqueur de Chartreuse verte.
La Chartreuse verte possède un remarquable mélange d’herbes qui ne ressemble à aucun autre. Quant au sirop simple, il faudra un certain temps pour le préparer.
La bonne nouvelle est que vous pouvez en faire plus et la conserver au réfrigérateur pendant quelques semaines.
De cette façon, vous pourrez boire avec vos amis ce soir et en garder pour plus tard.
9. Bourbon Toscane
Le Kentucky rencontre l’Italie dans cette incroyable création.
Il contient du bourbon droit du Kentucky et de l’Aperol, un amer italien.
Il est orange vif à la fois en saveur et en couleur, ajoutant un composant aigre-doux à cette boisson.
Ces deux ingrédients possèdent à eux seuls une gamme de notes qui rendent cette boisson complexe. Mais pourquoi s’arrêter là ?
Pour compléter le tout, il y a quelques traits d’amers au romarin ainsi que des garnitures amusantes.
10. Margarita Sour Fumée (avec Tequila Fumée)
Tout le monde sait que je suis un grand fan de margarita, et celle-ci est en haut de ma liste de favoris. Mais ce n’est pas votre boisson à la tequila moyenne.
C’est incroyable combien de couches il y a dans cette margarita et à quel point elles se complètent.
Vous obtenez la fumée de la tequila fumée au bois de cerisier ainsi que du mélange acide. Le cointreau et l’agave l’adoucissent tandis que le citron vert lui garde sa fraîcheur.
Et la meilleure partie est la texture mousseuse de l’aquafaba.
Cette boisson à elle seule est une raison suffisante pour appeler vos amis pour un cocktail ce soir.
