Si vous cherchez à cuisiner avec du poisson durable, alors cette liste de recettes de merlu est pour toi.
Le merlu est un poisson blanc qui s’apparente à la morue ou au flétan. Il est délicieux, polyvalent et constitue la base parfaite pour toute recette de poisson.
L’avantage du merlu est qu’il est écologique.
Le poisson est actuellement considéré comme étant égal ou supérieur à un rendement durable. C’est la référence en matière de pêche durable.
Le poisson est extrêmement populaire au Royaume-Uni et en Espagne, où l’offre est abondante.
Malgré cela, beaucoup d’entre nous n’ont pas encore essayé le délicieux poisson blanc.
Si vous vous sentez expérimental, voici une liste de 10 recettes de merlu qui feront de n’importe qui un amateur de merlu.
1. Merlu cuit au four dans une chapelure épicée
En moins de 30 minutes, vous pouvez avoir ces filets de colin épicés et croustillants.
Vous obtenez un croquant satisfaisant à chaque bouchée, qui contraste avec la douceur du poisson.
La meilleure partie de ce plat est qu’il ne nécessite pas de beurre, de lait, d’œufs ou d’huiles de friture !
Il vous suffit d’enrober le poisson de chapelure et de le mettre au four.
Cette recette de merlu digne d’envie est prête à devenir votre prochain incontournable de la semaine.
2. Poisson au four méditerranéen
Quel est le secret du régime méditerranéen tant convoité ? Manger du poisson, et beaucoup !
Cette recette méditerranéenne de poisson cuit au four vous transportera dans une villa en bord de mer, sans avoir à payer le billet d’avion.
Une bouchée de ce poisson succulent, et vous comprendrez pourquoi le merlu n’est pas un aliment de base dans votre alimentation.
Chaque fourchette est feuilletée, juteuse et regorge de saveurs méditerranéennes.
3. Merlu poêlé avec sauce au beurre au citron et aux fines herbes
Vous cherchez une recette simple et savoureuse à concocter en un clin d’œil ? Vous ne pouvez tout simplement pas battre ce merlu poêlé!
Ma partie préférée de ce plat de poisson scintillant est la sauce au beurre au citron et aux herbes.
Comment pouvez-vous faire mieux que ce trio de saveurs?
Cette recette n’attend qu’à être servie sur un lit d’orzo moelleux pour en faire un repas complet.
Ou accompagnez-le d’une baguette croustillante pour s’imprégner de la sauce. Les options sont illimitées !
4. Recette de filet de merlu au paprika espagnol
Ce plat est essentiellement santé servi sur un plateau.
Chaque bouchée que vous prendrez de cette recette de filet de merlu remplira votre palais de saveurs espagnoles directement du vieux pays lui-même.
C’est un plat sain qui nourrira votre corps et votre âme, vous laissant satisfait et épanoui.
Si vous cherchez la recette parfaite pour un dîner en terrasse, celle-ci est faite pour vous.
Il est suffisamment nourrissant pour vous rassasier, mais suffisamment léger pour être consommé pendant une vague de chaleur estivale.
5. Merlu au Couscous au Citron
L’accord parfait du merlu avec le couscous au citron fera vibrer votre monde (et votre palais).
Caché sous l’extérieur carbonisé du poisson, vous trouverez des saveurs tendres et assaisonnées qui fondront sur votre palais.
Combiné avec l’éclat du couscous, c’est un mélange paradisiaque de bonté à base de plantes. C’est une excellente recette à préparer au printemps.
Servir ce poisson avec un citron carbonisé sur le côté est la cerise sur le gâteau.
6. Merlu Frit
Révolutionnez votre fish and chips en utilisant du merlu à la place de la morue ou du flétan.
Cette recette est si incroyablement facile qu’elle passe du garde-manger à la table en moins de 20 minutes.
C’est une recette simple à préparer, et vous n’avez besoin que de quelques frites et d’une salade d’accompagnement pour en faire un repas complet.
L’extérieur croustillant de ce merlu frit offre le croquant le plus étonnant, et il accompagne parfaitement l’intérieur floconneux et moelleux.
Garnir de citron et de gros sel de mer pour une expérience ultime de merlu frit.
7. Merlu fumé, haricots et légumes verts
Votre prochain dîner vient de trouver son nouveau joueur vedette.
Bien que ce plat semble provenir d’un restaurant étoilé Michelin, il est en fait très facile à préparer !
Cela ne prend également que 25 minutes (oui, vous avez bien lu) pour créer ce festin de fantaisie.
La fumée de ce merlu provient du paprika fumé et du chorizo, qui ajoutent ces délicieuses saveurs salées qui rendent ce plat incroyable.
Vous touchez également tous vos principaux groupes d’aliments avec ce plat.
Il y a des protéines du poisson, des fibres des haricots, des légumes verts des épinards et des délices de l’ensemble.
(La gourmandise est un groupe d’aliments, n’est-ce pas ?)
8. Poisson-frites
Cette authentique recette de fish and chips a le goût de venir directement du bord de mer de Brighton.
Si vous vous demandez comment reproduire la délicieuse cuisine britannique, cette recette vous montre toutes les étapes.
Il comprend même les bières à boire aux côtés du savoureux poisson frit.
L’utilisation de merlu comme base crée une interprétation qui fond dans la bouche à chaque bouchée.
9. Filets de poisson frits faciles
Vous pouvez faire cette recette sans vous casser la tête !
En moins de 30 minutes, vous pouvez créer ces filets de poisson frits faciles qui laisseront votre palais affamé.
Parfois, le poisson frit est un peu trop lourd sur la pâte, mais celui-ci en a la quantité parfaite.
Il est croustillant et doré à l’extérieur et tendre et feuilleté à l’intérieur.
Vous pouvez le manger seul, mais le servir avec une sauce tartare ou de la rémoulade élèvera ce poisson frit à un autre niveau.
10. Kiev au poisson
Poisson croustillant farci au beurre à l’ail ? Comment peut-il faire mieux que cela?
S’il y a une combinaison en or, c’est l’ail et le beurre. Les deux vont de pair, créant la concoction culinaire ultime.
Le poisson est la base parfaite pour que ces deux ingrédients brillent.
Dans cette recette, vous farcissez chaque filet de merlu avec du beurre à l’ail puis faites frire jusqu’à ce que le filet soit bien doré.
Lorsque vous coupez ces kievs de poisson, vous obtenez le plus beau beurre à l’ail brillant. je
C’est mélangé avec des herbes fraîches qui créent une explosion de saveurs sur votre palais.