Charnues, délicates et fondantes en bouche, ces recettes de thazard sont dignes de la royauté.
Et du ragoût de poisson copieux aux tacos savoureux, ils sont assez spectaculaires.
Kingfish fait référence à tout gros poisson de sport. Alors c’est super facile à mettre la main dessus.
D’une douceur alléchante avec un goût agréablement doux, vous pouvez le cuisiner comme bon vous semble et y ajouter toutes sortes de sauces, d’herbes et d’épices.
En fait, il est si polyvalent que vous pourriez avoir du mal à choisir une seule recette de carangue pour le dîner.
Comment faire cuire Kingfish
1. Curry de poisson royal
Kingfish est un favori dans la cuisine des Caraïbes, car sa viande signifie qu’il conserve bien sa forme après la cuisson.
Dans cette recette, le poisson est pané et frit avant d’être sauté dans une sauce épicée au curry.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc pour cela, mais les variétés d’eau douce sont généralement les meilleures.
Donc, si vous le pouvez, essayez de vous procurer du poisson-chat, du grand brochet ou de l’achigan à grande bouche.
En submergeant le poisson frit dans la sauce au curry, vous vous assurez que chaque coin et recoin est couvert de saveurs. Miam!
2. Steaks de thazard au beurre citronné à l’ail
Vous ne pouvez pas vous tromper avec du citron et de l’ail sur du poisson.
Et c’est particulièrement vrai lorsqu’ils sont transformés en sauce au beurre et arrosés de steaks de carangue charnus.
Assez simple pour un dîner en semaine et assez sophistiqué pour être servi à un rendez-vous galant, ce plat est parfait pour toutes les occasions.
Et ça ne prend que 20 minutes à préparer !
Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients de garde-manger et une casserole, et vous êtes prêt à partir !
3. Café King Fish
Cafereal est un plat populaire dans la cuisine portugaise de Goa. Il s’agit essentiellement d’une pâte d’épices vertes riche en saveurs utilisée pour mariner les viandes.
Dans cette recette, la pâte de coriandre verte de Goa contient des feuilles de coriandre moulues, des épices, du jus de citron vert, des piments, du gingembre et de l’ail.
Piquant, acidulé et légèrement épicé, ce plat de fruits de mer est un vrai régal. De plus, la teinte verte vibrante est vraiment magnifique.
4. Ragoût de poisson des Caraïbes
Ce ragoût simple est une merveille. Débordant de saveurs, chaque bouchée vous donnera envie de plus.
C’est délicieux à lécher le bol et assez facile à préparer.
Les steaks de thazard sont mijotés dans une savoureuse sauce épicée aux Caraïbes. Ensuite, il est rempli de légumes pour créer le dîner de fruits de mer parfait.
Si vous n’aimez pas les épices, abandonnez le piment scotch bonnet. Mais si vous êtes un amateur d’épices comme moi, vous allez adorer la chaleur qu’il apporte !
5. Poisson fumé de Shanghai (Shanghai Xun Yu)
La saveur fumée de cette recette de «poisson fumé» provient en fait de la sauce, qui est fortement épicée et merveilleusement savoureuse.
A Shanghai, ce plat est servi en entrée froide. C’est toujours sur la table au Nouvel An – et pour cause.
Cette sauce soja noire et sucrée est délicieusement bonne. C’est le début d’année parfait !
Mais vous n’avez pas besoin d’attendre jusque-là pour essayer ce plat sucré de Shanghai. Restez coincé ce soir.
6. Frites Surmai Masala
Besoin d’un repas savoureux sur la table en moins de 20 minutes ? Cette frite Surmai masala vous a couvert.
C’est croustillant, savoureux et tellement délicieux !
Cette recette indienne simple et rapide est une excellente façon de déguster le carangue. Le goût doux et charnu du poisson capture magnifiquement les épices indiennes complexes.
Servez ce plat de fruits de mer frits avec une salade, du riz dal ou un roti pour un repas savoureux et copieux.
sept. Tacos au poisson avec friteuse à air et salade de chou à la coriandre et à la lime
Un de mes plats mexicains préférés est le tacos. Bœuf, poulet, crevettes, légumes – je les aime tous !
Mais ces tacos au poisson Air Fryer sont en haut de ma liste! Ils sont piquants, charnus et super délicieux.
Des morceaux de carangue tendre recouverts d’une salade de chou au citron vert piquante et enveloppés dans une copieuse tortilla de maïs ? Essayez de me retenir !
Oh, et ils ne prennent que 15 minutes à faire. Parfait pour les soirs de semaine occupés.
Avec ces formidables tacos à portée de main, taco Tuesday est devenu beaucoup plus savoureux. Ils sont garantis d’être un succès auprès de toute la famille.
8. King Fish Rôti Au Beurre Servi Avec Une Délicieuse Sauce Provençale
Nappée de beurre aux fines herbes et rôtie au four, cette recette de thazard est le régal ultime à l’heure du dîner.
Et ne me lancez même pas sur cette succulente sauce provençale.
La riche sauce à base de tomates est mijotée jusqu’à ce que les tomates réduisent, ce qui les rend belles, sucrées et super délicieuses !
Le poisson est feuilleté et beurré, et la sauce est tout simplement sensationnelle.
Il est piquant des tomates et légèrement salé des câpres, des olives et des anchois. Délicieux !
9. Kingfish grillé avec une salade de piments asiatiques
La chair de la carangue brille vraiment dans cette recette. Et le poisson se marie parfaitement avec la salade asiatique légère, croquante et légèrement épicée.
Mieux encore, vous pouvez avoir ce délicieux plat de fruits de mer sur la table en moins de 30 minutes.
Le carangue frit en un clin d’œil – en moins de 5 minutes, pour être exact !
Servi sur un lit de nouilles de riz pour un repas vraiment appétissant, ce plat est assez raffiné pour les soirées de rendez-vous et assez facile pour les dîners de tous les jours.
dix. Steak de Poisson Tanigue à la Bistek
Vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau ? Ce steak de poisson philippin Tanigue à la Bistek est le plat parfait pour pimenter vos repas de milieu de semaine.
Les steaks de thazard sont frottés avec du sel et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ils sont ensuite cuits à nouveau avec de la sauce soja, du citron et beaucoup d’oignons.
Le résultat est une expérience délicieuse et charnue dont vous rêverez encore et encore.
Dégustez ces steaks charnus avec un peu de riz blanc, et vous aurez des assiettes propres tout autour !
