10 meilleures recettes de fleurs d’ail

Ces recettes de fleur d’ail vous fera vous demander comment vous avez vécu sans eux !

Si vous n’avez jamais entendu parler de fleurs d’ail auparavant, laissez-moi vous présenter cet ingrédient savoureux (mais difficile à trouver) !

Ce sont les jeunes feuilles d’un bulbe d’ail et ont le goût d’un croisement entre l’ail, la ciboulette et les oignons verts avec une saveur légèrement épicée et sucrée.

Lorsqu’ils sont utilisés dans ces recettes de fleurs d’ail, ils confèrent de merveilleuses saveurs savoureuses au pesto, aux plats de fruits de mer, au risotto et aux soupes qui réchauffent les os.

Si vous avez réussi à en marquer au début de la saison, ces recettes de fleurs d’ail sont un moyen facile d’insuffler beaucoup de saveur à vos repas.

1. Fleurs d’ail sautées

Ce plat de fleurs d’ail sautées est facile à préparer et fonctionne comme un plat principal végétarien savoureux.

Les fleurs d’ail ont un goût doux avec des notes d’ail, de ciboulette et d’oignons verts avec une texture semblable à celle des asperges.

Lorsqu’ils sont frits, ils se marient parfaitement avec des assaisonnements asiatiques percutants tels que des graines de sésame, de la sauce soja et un peu de cassonade pour plus de douceur.

Ajouter le poulet pour ajouter des protéines et servir avec du riz blanc.

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2. Pesto à la fleur d’ail

Comment le pesto peut-il être encore meilleur ? En ajoutant des fleurs d’ail à la place de l’ail traditionnel !

Non seulement les fleurs d’ail donnent à ce pesto simple une touche de saveurs supplémentaires, mais cela lui donne également une nuance de vert beaucoup plus vibrante.

Jetez vos ingrédients (pignons de pin, huile, fromage Asiago, assaisonnement et fleurs d’ail) dans un mélangeur.

Une fois qu’il est lisse et parfumé, associez ce pesto à vos pâtes préférées.

Vous pouvez conserver le pesto supplémentaire au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou le congeler dans des glaçons au pesto.

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3. Fleurs d’ail tempura avec aïoli à la fleur d’ail

Ces fleurs d’ail tempura avec aïoli de fleurs d’ail sont réservées aux amateurs d’ail extrêmes (c’est-à-dire tout le monde, n’est-ce pas ?)

Ils sont riches en saveurs d’ail mais suffisamment doux pour que vous ne chassiez pas tout le monde avec votre haleine d’ail.

Faites frire vos fleurs d’ail dans une pâte à tempura riche, dorée et croustillante.

Bien qu’ils soient excellents seuls, ils servent davantage de véhicule pour l’aïoli à la fleur d’ail.

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4. Fleurs d’ail grillées au citron et parmesan

Êtes-vous fatigué des mêmes vieux plats d’accompagnement de légumes rôtis et de pommes de terre?

Cette fleur d’ail grillée au citron et au parmesan est un plat d’accompagnement super facile à préparer et se marie parfaitement avec n’importe quelle protéine.

Mélanger les fleurs d’ail avec du jus de citron parfumé, du parmesan et du beurre (très similaire à la cuisson des asperges) et faire griller quelques minutes de chaque côté.

Cuire à feu vif pour des fleurs d’ail croustillantes, croquantes et non pâteuses.

Personne ne veut de fleurs d’ail pâteuses !

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5. Pâtes à la fleur d’ail

Si vous aimez les pâtes au beurre et à l’ail, vous devez essayer cette recette de pâtes à la fleur d’ail.

Remplacer l’ail par des fleurs d’ail ajoute des notes sucrées, épicées et aromatisées à l’oignon à ce simple plat de pâtes sans effort supplémentaire !

Marier les fleurs d’ail hachées dans une poêle avec beaucoup de beurre, puis ajouter les pâtes cuites.

C’est léger et lumineux et ça a le goût du printemps dans une assiette ! Bien qu’il s’agisse d’un plat végétarien, vous pouvez également griller du poulet ou du saumon pour un supplément de protéines.

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6. Beurre composé d’herbes à la fleur d’ail

Vos dîners protéinés deviennent-ils ennuyeux ?

Si vous avez besoin d’un moyen d’infuser des saveurs robustes dans vos plats principaux de poulet, de bœuf ou de fruits de mer, essayez ce beurre composé d’herbes et de fleurs d’ail.

Il associe des fleurs de beurre et d’ail savoureuses à des herbes fraîches parfumées telles que le basilic et le persil.

Servez-le avec des légumes rôtis, du poulet ou du saumon, ou tartinez-le sur une tranche de pain !

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sept. Sauté à la fleur d’ail avec crevettes séchées (Maneuljjong Bokkeum)

Cette recette est incroyablement savoureuse et ne nécessite qu’une courte liste d’ingrédients de cuisine.

Il associe des crevettes séchées et des fleurs d’ail à une simple sauce de sucre, de sauce soja et de vin de riz.

Il n’y a pas beaucoup d’ingrédients dans cette recette car il n’en a pas besoin.

Les crevettes sont savoureuses et délicieuses, tandis que les fleurs d’ail ajoutent des notes épicées et aillées.

La sauce simple amplifie ces riches saveurs pour un repas vraiment satisfaisant.

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8. Risotto à la saucisse et à la fleur d’ail

Ce risotto à la saucisse et à la fleur d’ail est le plat réconfortant par excellence.

Les saucisses riches se marient parfaitement avec des fleurs d’ail parfumées et se réunissent dans un risotto crémeux.

Ne laissez pas le risotto vous intimider ! C’est facile à faire, tant que vous avez un peu de patience et le temps de remuer votre riz constamment.

Ce plat se prépare en 40 minutes mais a le goût de quelque chose que vous avez passé toute la journée à préparer.

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9. Frittata savoureuse aux pommes de terre, shiitake et fleurs d’ail

Ne cherchez pas plus loin si vous avez besoin d’un repas rapide et facile pour un soir de semaine mouvementé.

Bien que les frittatas apparaissent principalement sur la table du petit-déjeuner ou du brunch, elles sont également idéales pour le dîner.

Les fleurs d’ail riches et aromatiques se marient si bien avec les pommes de terre et les champignons rustiques.

Il n’y a pas de viande dans cette frittata, mais elle est tout aussi copieuse qu’un plat à base de viande !

Préparez tous vos ingrédients sur la cuisinière, puis transférez-les au four.

Une fois au four, il cuit doré et délicieux en seulement 20 minutes.

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dix. Soupe de fleurs de pommes de terre à l’ail

Cette soupe végétarienne aux fleurs de pommes de terre et à l’ail reprend les saveurs classiques de la soupe aux pommes de terre et augmente le cadran des saveurs.

L’ajout de fleurs d’ail à la place de l’ail ajoute des saveurs massives qui se fondent parfaitement dans cette soupe crémeuse.

Il se prépare en 35 minutes et est suffisamment satisfaisant pour constituer un repas complet.

Garnissez votre soupe copieuse d’aneth frais pour une touche de saveur d’herbes vives et servez avec un côté de pain croûté.

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Recettes de fleurs d'ail

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