Si vous cherchez quelque chose de nouveau et d’excitant pour l’happy hour, offrez-les cocktails de soju un essai!
Le soju est une boisson alcoolisée coréenne au goût assez neutre, avec environ la moitié de la teneur en alcool de la vodka.
C’est un peu plus sucré que la vodka, mais le goût général n’est pas aussi dur, ce qui rend ces boissons douces, savoureuses et parfaites pour une soirée entre filles.
Bien qu’il existe dans une grande variété de saveurs, comme le melon et le pamplemousse, il est traditionnellement servi dans un verre à shot.
Le soju est une boisson très sociale et économique également. Donc, si vous voyez une bouteille dans votre supermarché asiatique local, pourquoi ne pas l’essayer ?
Tout ce que vous devez savoir sur le soju
1. Cocktail Mangue Melona Soju
Le melon est très populaire en Corée, la saveur originale étant le melon. Comme le titre l’indique, cependant, cette version appelle à la mangue.
Ces barres de crème glacée sont crémeuses, fruitées et étonnamment bonnes fondues avec un verre de soju, surtout si vous utilisez du soju à la mangue pour rehausser la saveur.
Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur que vous préférez, et pourquoi ne pas essayer de mélanger les saveurs ?
Par exemple, je pense que la glace à la fraise avec du soju à la pêche serait incroyable !
Je vois toujours cette marque de crème glacée dans mon épicerie locale, vous ne devriez donc pas avoir de mal à les trouver.
2. Mojito au sésame
C’est une recette si unique, et comme j’adore le sésame, je n’avais qu’à l’essayer! Mais malheureusement, j’ai eu du mal à trouver les feuilles de périlla.
Dans la famille de la menthe, ces feuilles de sésame fraîches et noisetées sont standard dans de nombreux plats coréens.
Et puisque vous en aurez besoin de frais, vous devrez peut-être vérifier quelques endroits pour les trouver.
Mais quand vous le ferez, je vous garantis que vous adorerez cette boisson rafraîchissante et infusée de sésame.
3. Cocktail Soju Fraise
Pour ce cocktail, vous aurez besoin de deux ingrédients qui ne se trouvent peut-être pas dans votre garde-manger : le soju et le calpico.
Calpico est une boisson japonaise difficile à décrire.
Il se présente sous une forme concentrée et est souvent mélangé avec du lait ou de l’eau avant consommation. C’est laiteux et un peu piquant.
Comme il s’agit d’une boisson à la fraise, vous aurez besoin de soju et de calpico à la fraise.
Exceptionnellement, il est mélangé avec de l’eau pétillante ou du Sprite, ce qui en fait un peu comme du soda au lait à la fraise. C’est certainement l’une de ces choses que vous n’aurez qu’à essayer!
4. Thé vert glacé coréen
Je suis un grand fan de thé vert, et je l’aime particulièrement frais, alors ce cocktail me convient parfaitement.
Si vous avez essayé le thé vert et que vous ne l’avez pas aimé, il y a de fortes chances que vous ayez bu du thé bon marché ou que vous ayez brûlé les feuilles. Ne vous inquiétez pas, nous sommes tous passés par là !
Contrairement au thé noir, qui peut supporter de l’eau bouillante, le thé vert ne doit pas être chauffé à plus de 175 à 180 degrés Fahrenheit (79-82°C). Certains en ont besoin encore plus frais.
Ainsi, lorsque vous préparez le sirop de thé vert, assurez-vous d’éteindre le feu avant que le mélange ne bout.
Vous ne voudrez pas non plus le laisser infuser trop longtemps, sinon il deviendra amer.
5. Subak Soju (Soju à la pastèque)
Ils ne sont peut-être pas de saison maintenant, mais dès que l’été arrive, vous me trouverez au magasin en train d’acheter autant de mini-pastèques que je peux en transporter.
Sera-t-il mignon de servir ces cocktails au soju directement dans le fruit lui-même ?
Bien sûr, vous pouvez également le faire avec une pastèque ordinaire. Vous aurez juste besoin de vous assurer que vous avez retiré toutes les graines.
6. Cocktail de soju au yaourt coréen
Voici un autre cocktail à base de yaourt qui comprend également Sprite.
Je sais que ça a l’air bizarre, et on pourrait penser que ça caillerait, mais c’est étonnamment agréable une fois qu’on s’y est habitué.
Bien qu’il soit écrit « yaourt » dans le titre, vous voudrez trouver un yaourt boisson plutôt qu’un pot, qui serait trop épais.
Le kéfir est une excellente alternative aux boissons au yaourt coréen, car il a à peu près la même consistance et se décline en quelques saveurs différentes.
7. Somaek (cocktail coréen de soju et de bière)
Les cocktails à la bière ne sont pas nouveaux et vous les verrez dans les bars du monde entier.
J’ai toujours aimé le panaché classique (bière et soda aux agrumes), mais ce cocktail ressemble plus à un chaudronnier, qui est de la bière et un verre de whisky.
Étant donné que le soju a un goût si neutre, il n’est vraiment ajouté que pour augmenter la teneur en alcool de la bière. Cela dit, je pense que ce serait bien avec du soju au citron!
8. Recette de soju à l’ananas
Je pourrais être obsédé par ces délicieux cocktails servis dans les fruits. C’est juste trop mignon !
Mais assez drôle, vous n’utiliserez pas le fruit lui-même pour cette recette, il n’est donc pas nécessaire de se précipiter et d’acheter un ananas entier.
Au lieu de cela, ce cocktail est un mélange de jus d’ananas et de soju achetés en magasin.
Étant donné que le jus d’ananas est déjà assez fort, le soju original serait le meilleur. Ou, je pense que le litchi ou la mangue serait un bon mélange.
9. Le mulet de Séoul
Ah, l’infâme mulet. Il porte beaucoup de noms et selon l’endroit où vous allez, l’esprit sera différent. Mais c’est super savoureux quoi qu’il arrive.
Cela commence par une base de bière au gingembre. Il est légèrement épicé et pétillant, et vous pouvez opter pour une boisson alcoolisée ou non.
Ensuite, il faut du jus de citron vert pour une touche d’agrumes, suivi de votre choix d’alcool.
Je l’aime bien avec du rhum brun (le dark & stormy), mais j’aime aussi un bon mulet mexicain à base de tequila.
Bien sûr, il ne sera pas surprenant d’apprendre que celui-ci utilise du soju !
Si vous n’avez pas le temps de préparer le soju infusé au gingembre, ne vous inquiétez pas. Avec une bonne bière au gingembre, vous n’en aurez pas besoin.
10. Soju Caïpirinha
La caipirinha est l’une des exportations les plus célèbres du Brésil. Fabriqué à partir de cachaça, de sucre et de citron vert, il est léger, sucré et parfait par une chaude journée.
La cachaça est fabriquée exclusivement au Brésil à partir de jus de canne à sucre fermenté, et elle est à la fois épicée, sucrée et fruitée.
Cette version coréenne remplace cet esprit par du soju et le garde aussi authentique que possible ; vous devriez vraiment utiliser le type d’origine.
Bien sûr, si vous aimez vos boissons sucrées, n’hésitez pas à choisir une bouteille aromatisée à la place.
