Pour cette liste, j’ai rassemblé 10 des meilleurs et des plus savoureux Cocktails Cynar J’ai déjà essayé de les partager avec vous et de répandre la richesse.
Si vous ne l’avez jamais mangé, Cynar est un apéritif italien doux-amer. Il tire principalement sa saveur des 13 plantes et herbes différentes avec lesquelles il est fabriqué.
Il a une teneur en alcool par volume (ABV) relativement faible et, comme il s’agit d’un apéritif, vous le servirez traditionnellement avant un repas.
Cependant, grâce à ses propriétés calmantes pour l’estomac, il est également parfait après le dîner.
Que vous souhaitiez déguster ces cocktails Cynar avant ou après le dîner ou à un autre moment de la journée, cette liste vous couvre.
1. Prise d’artichaut
Bien que « prise d’artichaut » puisse être un jeu de mots incroyablement spirituel, la prise d’artichaut semble toujours être un nom plutôt étrange pour un cocktail.
Du moins, c’est le cas jusqu’à ce que vous réalisiez que l’un des principaux ingrédients de Cynar est l’artichaut. Ensuite, cela a tendance à avoir plus de sens.
Cette boisson ressemble à un mai tai, mais elle a une saveur plus piquante, beaucoup plus douce-amère. Vous le ferez avec du rhum jamaïcain, qui est une base solide pour n’importe quelle boisson.
Ensuite, vous le compléterez avec du Cynar, de la liqueur de fleur de sureau, du jus de citron vert et de l’orgeat, lui donnant des notes de douceur, d’amertume, de zeste et de noisette.
C’est une boisson complexe avec beaucoup de couches, mais dans l’ensemble, elles font quelque chose de délicieux.
2. Cynar Spritz
De tous les différents cocktails Cynar que vous pouvez préparer, le spritz Cynar est probablement le plus connu.
C’est un cocktail simple de 2 minutes qui combine Cynar, Prosecco, eau gazeuse et glace.
C’est léger, pétillant, merveilleusement rafraîchissant et amusant, surtout si vous pressez un peu de jus de citron dans le verre et que vous le complétez avec un quartier de citron et une paille festive.
3. Amer Giuseppe
Comme le nom de cette boisson à quatre ingrédients facile à préparer l’indique, le Bitter Giuseppe est relativement amer, même s’il n’est pas si amer que vous ne pouvez pas le boire sans grimacer.
Vous le ferez avec du Cynar, du vermouth doux, du jus de citron fraîchement pressé et quelques traits d’amer à l’orange.
C’est la saveur herbacée distincte du Cynar qui donne à la boisson son amertume, pas les amers à l’orange comme certains le pensent.
En réalité, la saveur citronnée des amers et du jus de citron et la douceur du vermouth contribuent à atténuer une partie de la netteté générale de la boisson.
Ils lissent les bords les plus rugueux.
Il ne prend qu’une minute à faire et est léger et facile sur votre estomac, ce qui en fait le dernier verre idéal.
4. Rabo de Gallo
En parlant de rapidité et de facilité, il n’est pas beaucoup plus rapide ni beaucoup plus simple que le rabo de gallo à trois ingrédients, qui se traduit littéralement par « queue de coq » ou – vous l’avez deviné – « queue de coq ».
Vous ajouterez votre Cynar et votre vermouth doux à la base de Cachaca, qui est une liqueur brésilienne douce et fruitée, légèrement épicée.
Vous obtiendrez de légères notes de douceur fruitée, mais surtout, ce cocktail a une saveur riche et boisée qui ressemble à celle du whisky de seigle ou du bourbon.
5. Jeez Louise
Si vous recherchez un cocktail traditionnel avec un fort goût d’alcool, une légère douceur et de riches nuances d’acidité, de fumée et de zeste, vous ne pouvez pas battre le Jeez Louise.
Pour le faire, vous aurez besoin de Cynar, de jus de citron vert, de triple sec (Cointreau est recommandé), d’Averna (une autre liqueur italienne) et de club soda pour couronner le tout et le rendre brillant.
Garnissez-le d’une rondelle d’orange, plantez-y une jolie paille, et dégustez !
(Assurez-vous simplement de ne pas le laisser assis sans surveillance. Il ressemble précisément à un verre de Coca-Cola froid sur de la glace. Vous ne savez jamais quelles petites mains pourraient le prendre pour le goûter.)
6. Vermouth Rouge et Cynar Cocktail
Si vous êtes à la recherche d’un cocktail rafraîchissant qui ne ruinera pas votre alimentation, essayez le vermouth rouge et le cocktail Cynar.
Il a une teneur en alcool relativement faible et est peu calorique. De plus, il a bon goût.
En plus du vermouth rouge et du Cynar dans le nom, vous aurez également besoin de jus d’orange, d’amers de taupe et d’un zeste d’orange pour la garniture.
Le résultat ressemble un peu à l’une des variétés fruitées de V8; seulement il n’y a pas de jus de tomate dans cette boisson.
Pourtant, vous obtiendrez des notes distinctes d’agrumes et de légumes, donc ma comparaison V8 est valable.
7. Croquis de Sangria d’Espagne
Connaissez-vous mieux qu’une sangria légèrement acidulée, délicieuse mais pas trop sucrée ?
Une sangria légèrement acidulée qui est délicieuse mais pas trop sucrée et ne nécessite aucune cuisson, mijotage ou chaleur pour la préparer !
Versez simplement du Cynar dans un grand pichet. Ensuite, ajoutez et écrasez les myrtilles dans la liqueur.
Assurez-vous de prendre cette étape au sérieux, car bien embrouiller les baies est ce qui donne au cocktail son goût riche et acidulé.
Ensuite, laissez le mélange refroidir pendant la nuit ou complétez-le immédiatement avec du Guimaro Mencia vino tinto refroidi et ajoutez quelques myrtilles et framboises supplémentaires pour les garnitures.
Il est léger, fruité et 100 % rafraîchissant pendant les étés chauds.
8. Julep italien
Cette recette prend le julep à la menthe traditionnel et lui donne un peu de flair italien. Vous aurez besoin de Cynar, de jus de pamplemousse, de sirop de framboise, de jus de citron vert et de menthe fraîche.
Les saveurs d’herbes et de légumes du Cynar se marient parfaitement avec la menthe fraîche et le pamplemousse, et le sirop de framboise aide à apporter un peu de douceur bien nécessaire au cocktail.
9. Le Chupacabra
Parce que vous préparerez cette boisson mélangée avec de la tequila et du gin ainsi que du Cynar, elle est un peu plus forte que plusieurs des autres options de la liste.
Et parce que la saveur terreuse et légèrement amère de la boisson masque presque entièrement la saveur de l’alcool, le bourdonnement peut vous envahir rapidement, apparemment de nulle part.
Pour cette raison, je conseille de siroter cette boisson, de ne pas la bouffer et de la boire avec prudence.
Ce n’est pas sucré, donc vous n’aurez même pas cette sensation de lourdeur et d’alourdissement du sucre.
Cette petite boisson sans prétention peut vous faire perdre pied avant que vous ne vous en rendiez compte.
10. Vampire Cynar Negroni
Tout dans cette boisson est incroyable, du brin de romarin carbonisé à la glace carbonique fumée. J’aimerais pouvoir servir celui-ci toute l’année.
Cependant, même si vous ne faites pas tout et n’ajoutez pas les extras effrayants supplémentaires, la boisson elle-même est toujours fantastique.
Il est fort et amer comme le Negroni classique, mais il y a aussi un soupçon sous-jacent de baies.
À moins que vous ne l’ayez essayé par vous-même, c’est une combinaison de saveurs complexe à décrire.
Mais croyez-moi sur parole : si vous aimez les cocktails légèrement amers, terreux et herbacés, mais que vous aimez aussi les fraises mûres, cette boisson est faite pour vous.
