10 cocktails classiques au rhum brun

Si vous êtes un amateur de rhum comme moi, peu importe si vous buvez des cocktails au rhum blanc, cocktails au rhum brunou cocktails au rhum épicé, vous les aimerez tout autant.

Je ressens la même chose. De toutes les liqueurs, le rhum est l’un de mes préférés car il est si doux et se marie si bien avec la plupart des ingrédients.

En tant que tel, il m’est difficile de choisir mes cocktails au rhum préférés, qu’ils soient noirs, blancs, épicés ou autre chose.

J’ai décidé de me faciliter la tâche en limitant ces recettes aux cocktails au rhum noir uniquement.

Si vous cherchez d’autres cocktails au rhum, consultez plutôt cette liste. Maintenant, allons-y.

1. Punch au rhum des Caraïbes

Le punch au rhum des Caraïbes est idéal pour tous ceux qui aiment le punch hawaïen ou les boissons aux nombreuses saveurs fruitées.

Il a une couleur estivale amusante et festive, et le goût est encore meilleur.

Vous le ferez avec du jus d’orange, du jus d’ananas, du jus de citron vert, du rhum, du rhum brun et de la grenadine.

Cela vous donnera un bon coup de poing alcoolisé, mais vous ne remarquerez pas la saveur de liqueur amère.

Les deux rhums se marient parfaitement avec les jus de fruits, et la grenadine rassemble le tout et lui donne cette couleur vive.

C’est surtout sucré, un peu piquant et 100% délicieux.

2. Cocktail au rhum aigre

Si vous cherchez quelque chose d’aussi délicieux mais beaucoup plus acidulé, essayez plutôt cette recette de rhum acide.

Il présente une couleur jaune doré et un goût mordant et légèrement acide.

Pour le faire, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients : du rhum brun, du jus de citron (de préférence fraîchement pressé) et du sirop simple.

Vous pouvez également ajouter des tranches de citron, des cerises au marasquin et de la menthe pour les garnitures si vous le souhaitez.

Le sirop simple atténue les bords les plus acides de la boisson. Cependant, c’est toujours brillamment acidulé, donc si c’est ce que vous cherchez, vous avez de la chance.

N’hésitez pas à jouer avec le rapport jus de citron/sirop simple pour trouver l’équilibre parfait qui correspond à vos goûts.

3. Sombre et orageux

Jusqu’à présent, nous avons eu du sucré et nous avons eu de l’acide. Parlons maintenant du dark and stormy, la boisson parfaite pour ceux qui recherchent quelque chose d’un peu plus épicé.

Vous mélangerez votre rhum brun, votre jus de citron vert et votre bière au gingembre sur de la glace, en remuant pour vous assurer que tout est bien mélangé.

Complétez le tout avec un quartier de citron vert et le tour est joué.

C’est une belle boisson dorée brillante avec une saveur riche et épicée, grâce aux cinq onces de bière au gingembre.

Le gingembre fait également vraiment ressortir les notes les plus sombres et les plus terreuses du rhum, ce qui en fait une boisson complexe et unique que vous ne voudrez pas manquer.

4. Mojito au rhum brun

Traditionnellement, vous réaliserez le mojito croustillant et mentholé avec du rhum blanc. Cette recette utilise du rhum brun à la place.

Vous utiliserez toujours des feuilles de menthe, du sucre brut, du citron vert et de l’eau de Seltz.

Mais la substitution du rhum brun change le mojito de manière subtile – et pas si subtile –.

La première différence que vous remarquerez est la couleur de la boisson, qui ressemble à du Coca-Cola dilué.

Le goût est également nettement différent. Il est plus audacieux, plus épicé et a une saveur plus alcoolisée, bien que ce ne soit pas mauvais dans cette boisson.

Si vous cherchez un excellent cocktail à siroter avec votre déjeuner, c’est celui-ci qu’il vous faut.

5. Rhum au beurre chaud

Il faut environ 10 minutes pour préparer ce cocktail sucré, beurré et épicé, mais c’est la boisson parfaite pour profiter de la neige par une froide nuit d’hiver.

Il est si riche et crémeux, et la crème fouettée et les épices supplémentaires sur le dessus lui donnent le flair des vacances le plus réconfortant et le plus charmant.

Conseil de pro : La pâte est assez épaisse lorsque vous la préparez, mais les ⅔ tasses d’eau chaude et les deux onces de rhum brun devraient suffire à la diluer jusqu’à la consistance parfaite.

Sinon, ajoutez plus d’eau chaude une cuillère à café à la fois jusqu’à ce qu’elle arrive à l’endroit souhaité.

6. Mai Tai

Maintenant, changeons de vitesse et éloignons-nous des boissons d’hiver et revenons aux cocktails d’été.

Le Mai Tai est une boisson extrêmement populaire qui est à la fois sucrée, fruitée, noisette et acidulée.

Pour le faire, vous combinerez du rhum vieilli, du rhum brun, du sirop d’orgeat, du jus de citron vert et de la liqueur d’orange. Ensuite, ajoutez vos garnitures selon vos envies.

Il y a beaucoup de complexité sous cette surface jaune vif, et j’ai tendance à croire ce qu’un barman m’a dit un jour, à savoir que « deux Mai Tais n’auront jamais le même goût ».

Ils sont tous assez délicieux, cependant!

7. Maman des Bahamas

Si vous êtes à la recherche d’une boisson fruitée qui vous transportera dans un paradis tropical en une seule gorgée, arrêtez de chercher : la Bahama Mama est la boisson qu’il vous faut.

Avec du rhum noir et du rhum à la noix de coco, de la grenadine, du jus d’ananas et du jus d’orange, cette boisson est à peu près aussi tropicale que possible. D’où le nom Bahama Mama!

8. Cocktail anti-douleur

Je ne sais pas si cette belle boisson jaune clair atténuera votre douleur, mais elle vous aidera certainement à l’oublier pendant un moment.

C’est aussi un délice tropical, et vous pouvez le préparer en seulement 5 minutes.

C’est assez similaire au Bahama Mama.

Il contient du rhum brun, du jus d’ananas, du jus d’orange, de la crème de noix de coco, une pincée de noix de muscade et toutes les garnitures fruitées que vous souhaitez ajouter.

Il est léger et acidulé en surface, mais en dessous, une saveur riche et épicée ajoute de la profondeur et de la complexité.

9. Ouragan de la Nouvelle-Orléans

S’il y a un cocktail sur cette liste que les gens connaissent encore mieux que le Mai Tai, c’est probablement le Hurricane, un classique de la Nouvelle-Orléans.

Vous le ferez avec du rhum clair et foncé, du jus d’oranges, des fruits de la passion et des citrons verts, du sirop simple, de la grenadine et vos garnitures préférées.

Il a une saveur si brillante et sucrée, et il est magnifique aussi.

Il ne faut que 5 minutes pour en faire deux, et même si vous utilisez quatre onces de rhum, vous pouvez à peine sentir l’alcool.

C’est mon genre de boisson !

10. Pina colada

Et bien sûr, je n’ai pas oublié la pina colada. Cette boisson bien-aimée mais simple est sucrée, fondante, aromatisée à la noix de coco et délicieuse au maximum.

La crème de coco et le jus d’ananas lui donnent une base délicieusement tropicale. Le rhum blanc et brun apporte des notes de vanille, de caramel, d’épices et de chêne.

Enfin, le jus de citron vert, la glace et les morceaux d’ananas ajoutent du piquant et de la texture. C’est une boisson froide et rafraîchissante que presque tout le monde aime.