Tarte d'Halloween à la viande hachée et à la bolognaise à la citrouille

Cette année nous célébrons encore avec quelques amis en petit cercle Fête d'Halloweenparce que nos enfants s'amusent tellement avec. Je ne suis pas très enthousiasmé par cette tendance américaine Mais c'est toujours très amusant pour les enfants. Ils s'habillent avec des costumes effrayants et nous cuisinons des plats effrayants, beaux et délicieux. Cette année, je surprends mes invités avec un Tarte d'Halloween.

Ma tarte d'Halloween reçoit un dessus croustillant avec le visage de Jack Skellington du film « Cauchemar avant Noël«est devenu connu. Si vous n'avez pas encore vu le film, je vous le recommande vivement. Un superbe film que je revois chaque année.

Cachée sous le visage effrayant de Jack se trouve une délicieuse bolognaise à la citrouille, que je sers avec des spaghettis. Goût aromatique et vraiment facile à cuisiner. Je suis sûr que vos invités apprécieront également cette bolognaise à la viande hachée et au potiron. Je les cuisine plus souvent à l'automne parce que mon fils les aime tellement. Et en fait, il n’est pas le plus grand fan de citrouilles.

Les ingrédients les plus importants pour la tarte d'Halloween

Si vous souhaitez essayer ma recette, vous aurez besoin des ingrédients pour la pâte brisée simple et bien sûr des ingrédients pour la bolognaise de viande hachée et de potiron. Il vous faut entre autres :

Pâte brisée :

• Farine – J’ai utilisé de la farine de blé type 405.
• beurre – le beurre donne un goût fin et beurré.
• Eau – de l’eau la plus froide possible.
• Sel – comme le disait toujours grand-mère, une pincée de sel a sa place dans chaque pâte.

Viande hachée et bolognaise de potiron :

• viande hachée – viande hachée mélangée. Donc moitié porc et moitié bœuf.
• citrouille – J’utilise la citrouille d’Hokkaido car je peux l’utiliser avec la peau. C'est juste pratique. Le Hokkaido a une consistance ferme et ce n'est pas mal pour le Bolognese.
• Oignon, Ail et Céleri-rave – la base végétale de la bolognaise. Normalement, j’utiliserais toujours de la carotte, mais la douceur ici vient de la citrouille.
• Tomates – J'ai opté pour des tomates en dés en conserve. Vous pouvez également utiliser des tomates en purée.
• Épices – quand je cuisine avec du potiron, j'utilise souvent un peu de cannelle. Cela s'harmonise très bien les uns avec les autres. J'ajoute également du thym séché à la bolognaise.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Que faut-il prendre en compte lors de la préparation d'une tarte d'Halloween ?

Ne laissez pas son beau look vous effrayer ou même vous empêcher de la réaliser, ma tarte d'Halloween est vraiment facile à préparer. Le couvercle ne pose aucun problème si vous suivez mes instructions.

• Lors de la préparation de la pâte brisée, comme toujours, il est recommandé de mettre la pâte au réfrigérateur après le pétrissage afin qu'elle refroidisse un peu. Plus vous préparez et faites cuire la pâte brisée à basse température, plus elle devient croustillante.
• Afin de pouvoir étaler uniformément tous les types de pâte, je recommande d'utiliser des bâtonnets de pâte. Cela rend les choses vraiment faciles et merveilleuses.

Bien sûr, vous avez besoin d'un modèle pour le visage de Jack Skellington. Vous pouvez les imprimer (il y en a beaucoup en ligne, jetez un oeil ici) ou simplement les dessiner sur une feuille de papier.

J'ai peint le mien puis découpé les yeux et le nez et placé les parties découpées sur la pâte préalablement étalée. Je peux donc découper autour des gabarits avec un couteau, je fais la bouche à main libre et je fais graver un visage très effrayant dans ma pâte.

Ce n'est rien de plus que ça. Je dépose la pâte sur le plat allant au four ou, comme dans mon cas, sur mon moule WOLL de 20 cm de la série Eco Logic. Bien sûr, j'ai rempli la bolognaise au préalable et pour que le couvercle de pâte ne s'affaisse pas, voire ne s'effondre pas, il faut bien remplir le moule ou le moule juste en dessous du bord.

Jetez également un œil à ma chaîne Instagram. Vous y trouverez une bobine avec ma tarte d'Halloweenavec lequel vous pourrez revoir la préparation en détail.

Je n'ai pas besoin de donner de conseils pour préparer la bolognaise, elle se cuit presque toute seule. Faites frire la viande hachée, ajoutez les légumes, faites revenir et versez le liquide. C'est vraiment facile à cuisiner.

D'ailleurs, je cuisine aussi le bolo dans la grande poêle de WOLL de la série Eco Logic, cette fois dans la poêle d'un diamètre de 24 cm. Je suis tombé amoureux du magnifique design de la poêle et, bien sûr, elle possède exactement les caractéristiques que j'apprécie déjà dans mes autres poêles WOLL.

Il offre une répartition et une rétention fantastiques de la chaleur, une poignée amovible, il va au four et est incroyablement facile à nettoyer. Robuste et tout simplement fiable. Une poêle dont vous profiterez pendant de nombreuses années.

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J'espère que vous apprécierez également ma tarte d'Halloween à la viande hachée et à la bolognaise à la citrouille. Je suis sûr que vous l'apprécierez et surprendrez vos invités avec.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. De cette façon, vous m'aiderez ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Si vous êtes intéressé par encore plus de recettes d'Halloween, je peux vous recommander mes effrayants hamburgers d'Halloween. Cela fera également le bonheur des enfants, car nous savons tous qu'ils adorent les hamburgers. Mes muffins double chocolat ont toujours un succès et les muffins chouettes font écarquiller les yeux des enfants.

Cet article a été sponsorisé par WOLL. Il n’y a eu aucune influence sur le contenu de cet article. Je tiens à remercier mon sponsor pour son soutien à MaltesKitchen.de.