Les broyeurs à pâte Shaffer coupent et alimentent les morceaux de pâte de la zone du mélangeur vers les diviseurs ou l'équipement de formage en aval. La trémie à pâte inclinée en acier inoxydable et les couteaux revêtus permettent de libérer facilement la pâte pour maintenir des taux de plus de 29 000 lb/heure. Les temps de cycle variables correspondent aux vitesses de la ligne d'équipement en aval. Les broyeurs à pâte sont dotés d'une structure tubulaire en acier inoxydable robuste et sont montés sur des roulettes robustes.
« Le broyeur rotatif de pâte Shaffer est un moyen hygiénique et économique de découper et de transporter la pâte vers la trémie de séparation à l'aide de convoyeurs verticaux et horizontaux », a déclaré Marc Ferree, responsable de compte mondial chez Shaffer. « Le broyeur ne travaille pas trop la pâte et n'augmente pas sa température comme le feraient les pompes à pâte. Nos options comprennent deux styles de lames de broyeur pour une large gamme de pâtes, du pain et des petits pains moelleux aux bagels durs. »
Les systèmes de déplacement manuels ou automatiques en option et les convoyeurs verticaux et en ligne augmentent encore l'efficacité et réduisent le travail dans la production de pains, de petits pains, de croûtes de pizza, de tortillas à la farine et plus encore.
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