Orlando, Floride. – Sarah Tsocanos, directrice de R&D, Cookies and Crackers, la Campbell's Co., a remporté le prix Baker Rising Baker de l'American Society of Baking (ASB) au Bakingtech 2025, qui s'est tenu du 16 au 18 février à Orlando.
Le Rising Baker Award reconnaît les jeunes professionnels qui sont allés au-delà pour améliorer l'industrie de la cuisson, démontrant un engagement et un talent exceptionnels dans leurs professions.
«C'est surtout l'engagement de Sarah envers la communauté de la boulangerie qui a inspiré la reconnaissance», a déclaré Peter Rasmussen, conducteur commercial du segment de l'industrie pour Festo USA et Rising Baker Award. «Sa passion pour la communauté de la cuisson la positionne en tant que leader, et elle est prête à façonner l'avenir de l'industrie et à inspirer la prochaine génération.»
Dans son rôle chez Camden, dans le NJ, Campbell's, Tsocanos a joué un rôle déterminant dans le développement de nouveaux produits pour de nombreuses marques emblématiques de la ferme de Pepperidge, notamment Goldfish, Milano et Farmhouse. Elle a également dirigé des initiatives d'économie et des projets de continuité des entreprises pour l'entreprise et fournit un soutien à ses installations de fabrication à travers le pays.
Tsocanos sert en outre en tant que leader bénévole pour l'ASB, y compris les postes au sein du conseil d'administration et du comité des finances. Elle a obtenu un diplôme en sciences de la boulangerie de la Kansas State University en 2014 et a travaillé chez Campbell's depuis.
En acceptant le prix, Tsocanos a déclaré que son voyage dans l'industrie avait commencé par la cuisson avec sa mère et sa grand-mère dans son domicile d'enfance à Birmingham, en Alais L'industrie.
« Je savais que je voulais avoir un impact à faire quelque chose que j'aime », a déclaré Tsocanos. «La cuisson m'a apporté une joie et un épanouissement si profonds et était quelque chose qui se sentait déjà si ancré dans mon identité.
« Je suis profondément humiliée de recevoir ce prix aujourd'hui, mais si c'est possible, je suis encore plus humble de savoir qu'il reste encore beaucoup à faire dans ma carrière », a-t-elle ajouté.
