La commande numérique, la livraison, les innovations dans les menus et les nouveaux accords de franchise stimulent la croissance alors que l’entreprise célèbre son 25e anniversaire
Robeks, la destination des smoothies frais, des jus de fruits, des bols et des toasts haut de gamme créés de manière créative, démarre le quatrième trimestre de 2021 avec des ventes robustes qui mettent la marque sur la bonne voie pour atteindre certaines de ses ventes et croissance d’unités les plus élevées en 25 ans d’histoire de la marque . Le volume unitaire moyen (AUV) de Robeks atteint désormais 977 000 $*, soit un bond de 27 % d’une année sur l’autre et, plus important encore, une augmentation de 35 % par rapport à 2019.
L’entreprise a traversé la crise de Covid-19 avec des changements cruciaux pour mieux servir les clients et soutenir les franchisés pendant une période difficile. Après le choc initial en mars de l’année dernière, la marque s’est rapidement remise sur pied.
« Notre forte dynamique est revenue au second semestre 2020, nos clients se tournant vers des options plus saines et adoptant les commandes numériques et les plats à emporter. Cela s’est bien poursuivi en 2021 et la dynamique ne ralentit pas. Nous ouvrons de nouveaux emplacements supplémentaires cette année », a déclaré David Rawnsley, président de Robeks.
Pour mieux servir les clients, Robeks a rationalisé les commandes en ligne, le ramassage sans contact et a commencé à travailler avec des applications de livraison tierces pour s’assurer que les clients puissent profiter de Robeks où qu’ils soient. Une nouvelle application améliorée a été lancée cet été pour offrir aux clients la facilité de commander et d’accéder aux récompenses dont ils rêvent.
« La livraison est passée de 1 % à plus de 20 % de notre volume de ventes global et ne cesse de croître avec la nouvelle application», a expliqué Rawnsley.
À mesure que la pandémie s’aggravait, Robeks a travaillé avec les franchisés pour mettre en œuvre des protocoles de sécurité stricts et les clients sont progressivement revenus pour de bon. Rawnsley voulait s’assurer que les exigences sanitaires de tous les franchisés seraient prises en charge en s’approvisionnant en masques et barrières en plexiglas, aux frais de l’entreprise.
Ces décisions rapides et ces efforts proactifs continus ont permis à la marque de relever avec succès les défis de l’année écoulée. Le second semestre 2021 a enregistré une croissance moyenne à deux chiffres chaque mois, et cette résilience a attiré l’attention des franchisés potentiels.
Plus de 17 groupes franchisés ont signé des accords pour 22 unités Robeks depuis le début de la pandémie. L’entreprise prévoit d’ouvrir 14 emplacements en construction ou déjà ouverts, soit un taux de croissance de près de 20%. Ces nouveaux emplacements ouvriront sur des marchés existants comme Los Angeles, Ohio et Connecticut et sur de nouveaux marchés offrant des jus de fruits frais, des smoothies et des toasts haut de gamme Robeks à de nouveaux consommateurs soucieux de leur santé.
Cette dynamique a également attiré des franchisés multi-unités sur de nouveaux marchés et la marque prévoit désormais d’ouvrir ses portes à Denver et à Salt Lake City début 2022.
« COVID-19 a appris à beaucoup d’entre nous l’importance de donner la priorité à notre santé par rapport à tout le reste », a déclaré Rawnsley. « En conséquence, nous avons constaté l’impact sur nos ventes alors que les clients recherchent des options de menu axées sur la santé qui ont toujours bon goût. Les consommateurs sont également devenus plus à l’aise pour naviguer dans l’environnement COVID-19. Ces deux facteurs combinés ont entraîné une augmentation considérable des ventes en 2021 par rapport à l’année dernière. »
Selon le vice-président du marketing de la marque, Mitch Baker, les nouveaux éléments de menu de Robeks avant la pandémie n’auraient pas pu être plus ciblés.
« Nous avons introduit de nouveaux produits superalimentaires dès le début de la pandémie, donc notre timing était parfait », a déclaré Baker. « Nous avons ensuite placé certains de nos autres produits en tête de liste avec une campagne nationale axée sur la santé et le bien-être sur le thème « Communauté immunitaire ». Cela a bien trouvé un écho auprès de nos consommateurs car cela nous a donné l’opportunité de mettre en évidence les avantages globaux pour la santé de Robeks et de ces produits en particulier. »
Mais la peur de la santé n’est pas le seul facteur ayant un impact positif sur les perspectives de franchise de Robeks. Plus que 110 000 restaurants ont fermé depuis l’aube de la pandémie. Cela laisse derrière lui des tonnes d’espaces de vente au détail et des communautés mal desservies. Avec une petite empreinte commerciale et une offre axée sur la santé qui est plus pertinente que jamais, Robeks est bien placée pour en tirer parti d’une manière qui propulsera ses nouveaux franchisés au premier plan de la reprise économique.
« Nous avons considérablement augmenté notre investissement dans notre plateforme de sélection de sites basée sur les données », a déclaré Rawnsley. « Nous sommes bien mieux placés pour aider les franchisés à trouver le meilleur site dans leur zone commerciale. Nous sommes impatients d’associer cet outil aux bons candidats pour trouver les emplacements parfaits pour les nouvelles franchises Robeks. Il y a un peu de magie quand on trouve le bon franchisé dans le bon magasin.
Avec une petite empreinte agile dans les espaces de vente au détail, des offres de menu qui plaisent aux acheteurs obsédés par la santé d’aujourd’hui et la technologie en place pour rivaliser dans l’espace de livraison/à emporter tout en trouvant de nouveaux franchisés les meilleurs emplacements possibles, Robeks est bien placé pour développer son famille de franchisés.
Le chemin à parcourir
Avec 25 ans dans l’entreprise et un concept qui prend maintenant de l’ampleur plus rapidement que jamais, Rawnsley et Baker ont déclaré que Robeks ne faisait que commencer avec des innovations. La marque a remanié son application de commande mobile au profit de tous les franchisés, et a même introduit de nouveaux éléments de menu intelligents qui offrent des repas copieux et copieux sans impacter considérablement les frais généraux des magasins ou compliquer le menu.
Le déploiement de nouveaux toasts haut de gamme garnis d’avocat frais, ainsi que d’options sucrées et salées, a amené une nouvelle clientèle à la recherche d’options saines mais plus copieuses.
« La vraie beauté de Robeks, c’est que nous avons des gens qui viennent ici chaque jour pour un aliment différent », a déclaré Baker. « Vous vous ennuieriez d’un hamburger et de frites tous les jours, mais vous pouvez venir ici pour un jus de fruits frais, un smoothie, un shot au citron et au gingembre ou un bol d’açaï, puis essayer des toasts à l’avocat. Nous avons suffisamment d’offres qui permettent aux gens de manger ici tous les jours tout en se sentant bien.
Célébrant son 25e anniversaire cette année, Robeks est un précurseur dans la catégorie des jus sains et des smoothies sains utilisant des fruits et des légumes au sommet de leur fraîcheur pour un goût délicieux et des nutriments de qualité. Également connu pour ses bols d’açaï frais et ajoutant désormais des toasts de qualité supérieure, Robeks continue d’innover avec des combinaisons de saveurs conçues de manière créative avec des ingrédients frais et de haute qualité qui rendent les gens heureux. Avec plus de 100 sites ouverts et en développement dans douze États et le district de Columbia, Robeks poursuit sa croissance exceptionnelle avec des opportunités de franchise sur des marchés sélectionnés à travers le pays. Pour plus d’informations, visitez robeksfranchise.com.
* Ce nombre représente les ventes nettes moyennes des 25 % des meilleurs magasins pour la période de 52 semaines terminée le 27/06/2021 (« période fiscale »). Voir le point 19 de notre document de divulgation de franchise (FDD) pour plus d’informations, y compris la date de vente nette pour tous les magasins pour tous les magasins Robeks traditionnels en activité au cours de la période fiscale. Vos résultats peuvent différer.
