Le fondateur de Rise Southern Biscuits and Righteous Chicken met en œuvre la dernière innovation en matière de solutions à emporter
Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken, le concept de biscuits et de poulet frit à la croissance la plus rapide du pays, a introduit aujourd’hui un système de casiers chauffants à son emplacement phare de Durham, en Caroline du Nord, afin d’améliorer les options de commande sans contact pour les clients. Cette nouvelle structure pratique maintient la livraison et les commandes à emporter au chaud et au frais, tout en réduisant l’interaction entre les clients et les employés.
«Je m’attends à ce que ces systèmes de casiers alimentaires innovants deviennent monnaie courante aux États-Unis, car les clients recherchent des moyens plus sûrs de visiter les restaurants», déclare Tom Ferguson, fondateur et PDG de Rise. «Les casiers sont des cabines en verre empilées les unes sur les autres, chacune équipée de son propre système de chauffage pour garder les aliments au chaud, même si vous récupérez votre commande une heure après qu’elle a été faite.
Cette nouvelle installation s’appuie sur la refonte de la marque Rise, qui a commencé au printemps 2019. Pour aider à créer une cohérence entre les emplacements de franchise, Ferguson s’est rendu dans chaque emplacement pendant une période de six mois pour évaluer les produits, l’équipement et le flux de travail. Après avoir obtenu une image plus claire, il a décidé qu’il était préférable de repartir à zéro et de se concentrer sur ce que Rise fait de mieux: les biscuits. Le nouveau menu a placé les biscuits à son cœur, ainsi que le «Poulet juste» du restaurant à service rapide, qui est attendri et saumuré dans du babeurre avant d’être frit à un brun doré. Outre les changements de menu, le changement de marque impliquait également la mise en œuvre de services de livraison et à emporter.
« Je n’ai jamais pensé que je ferais la livraison, ce n’était pas dans ma vision initiale », dit Ferguson. «Cependant, je suis reconnaissant de m’être poussé au-delà des lignes que j’ai tracées dans le sable, car nous avons pleinement mis en œuvre nos services de livraison et de livraison en février 2020, ce qui nous a laissés en bonne forme une fois la pandémie frappée.
Pour créer un environnement plus confortable pour les clients pendant la pandémie, Rise a également mis en œuvre la commande de kiosque et le ramassage en bordure de rue. En plus des options de commande sans contact, le nouveau système de casiers crée un moyen encore plus sûr pour les clients de profiter de leur nourriture et de garder les éléments du menu frais. Le système est en cours d’installation dans deux autres sites corporatifs en Caroline du Nord en mars, et Ferguson encourage les franchisés à faire de même.
Récemment nommé à Liste 40/40 du magazine QSR pour 2021: les startups rapides les plus chaudes d’Amérique, Rise est en partenariat avec Fransmart, la société de développement de franchise leader du secteur derrière des marques ménagères telles que Five Guys Burgers & Fries et The Halal Guys, en tant que partenaire de franchise exclusif pour développer la marque.
«Tom s’appuie sur une base solide d’excellence opérationnelle, il n’est donc pas surprenant qu’il continue d’innover et de piloter les dernières technologies afin d’aider à ouvrir la voie aux franchisés de Rise», a déclaré Dan Rowe, PDG de Fransmart. «Avec une disponibilité immobilière de premier ordre, des options de location attrayantes et un protocole de conversion rapide et économique des unités existantes, il est plus que jamais temps d’investir dans une marque comme Rise.»
Rise est actuellement à la recherche de franchisés expérimentés et d’investisseurs qualifiés pour faire connaître le concept aux principaux marchés médiatiques du pays. Pour en savoir plus sur la franchise avec Rise, visitez https://fransmart.com/rise-biscuits-chicken.
Rise a été fondée en 2012 par le chef formé au Culinary Institute of America, Tom Ferguson. Décrit comme un mélange de « vieille école, nouvelle école et notre école », Rise sert des sandwichs au poulet, des biscuits et des beignets uniques et change constamment de nouvelles fonctionnalités pour garder le menu frais et intrigant. Le concept innovant de Rise et sa croissance expansive ont valu à la marque la 27e place dans la liste 2016 des 100 meilleurs déménageurs et shakers de Fast Casual, et a également été classée parmi les « meilleurs biscuits aux États-Unis » par Food & Wine Magazine. Rise exploite actuellement 16 sites dans six États, avec plus de 100 unités en développement sur les principaux marchés des médias américains. Pour plus d’informations, visitez https://risebiscuitschicken.com.
Fransmart est le leader mondial du développement de franchises, vendant plus de 5 000 franchises dans le monde et transformant les concepts de restauration émergents en marques nationales et mondiales pendant 20 ans. Le fondateur de la société, Dan Rowe, a identifié et développé des marques telles que Five Guys Burgers & Fries, QDOBA Mexican Grill et The Halal Guys, passant d’entreprises de 1 à 5 unités aux chaînes de puissance qu’elles sont aujourd’hui. Les marques actuelles et passées du portefeuille de développement de franchise de Fransmart ont ouvert des milliers de restaurants dans le monde. Fransmart et ses marques partenaires s’engagent dans la croissance du développement de la franchise. Suivez Fransmart sur Facebook, LinkedIn, Instagram, Twitter et Youtube. Pour plus d’informations, visitez www.fransmart.com.
