Ingrédients
Sert: 5
Temps de préparation: 30/40 minutes
Pudding:
- 175 g de beurre doux plus pour graisser
- 50 g de yaourt naturel de 50 g de gras complet
- 155g de sucre en lacets
- 100 g de farine nature, tamisée
- 75 g de noisettes terrestres
- 1 cuillère à café de levure chimique, tamisé
- 3 gros œufs
- 1 citron zesté (sauf le jus de la moitié pour le trempage)
- 3,5 cuillère à café de tsp cordial
Pour le trempage:
- Jus de demi-citron, d'en haut
- 110 ml Cordial de fleur de sureau
Méthode
- Préchauffez le four à 180 oC.
- Préparez le trempage en mélangeant le cordial et le jus dans une cruche.
- Graisser un plat anti-four avec le beurre supplémentaire pour la recette. Vous avez besoin d'un plat qui contiendra environ 1,5 litre au moins.
- Dans un mélangeur, crémez le beurre, le sucre et le zeste de citron ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux. Mélanger tous les ingrédients secs dans un récipient. Battez 1 œuf dans le mélange de beurre, puis battez 1/3 des ingrédients secs. Continuez à le faire jusqu'à ce que vous ayez ajouté et mélangé tous les œufs et les ingrédients secs.
- Enfin, battez dans le cordial et le yaourt de la fleur de sureau.
- Versez la pâte dans votre plat graissé et placez-le dans le four dans le four préchauffé. Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette propre soit entrée et en ressorte propre. Retirer du four et laisser régler quelques minutes.
- Alors que le pudding refroidit la piqûre avec une brochette ou une fourchette et versez sur le trempage.
- Servir chaud avec de la crème fouettée.
