Avant le Super Bowl LVI, La compassion dans l’agriculture mondiale a calculé que plus de 160 millions d’ailes de poulet à base de plantes seront consommées pendant le grand match. On s’attend à ce que plus de dix millions d’Américains abandonnent les ailes de poulet d’origine animale cette année, prouvant que les substituts de viande représentent l’avenir de l’alimentation.
« Chaque année, on nous dit combien d’ailes de poulet d’origine animale seront consommées pendant le Superbowl », a déclaré Ben Williamson, directeur exécutif américain de Compassion in World Farming. « Mais l’une des tendances alimentaires à la croissance la plus rapide est la popularité croissante des versions végétales saines et humaines des aliments américains classiques, qui ont le même goût que la variété animale. Nous avons donc décidé d’estimer combien de fans de football mangeront avec compassion dimanche prochain.
Les calculs de Compassion USA sont basés sur les résultats d’une enquête selon lesquels environ 6% de la population américaine se considère végétarienne ou végétalienne, et environ un tiers (33,5%) des Américains ont adopté un régime flexitarien ou à teneur réduite en viande. Les données suggèrent que plus de 100 millions d’Américains regardent le Superbowl chaque année.
« Les produits à base de viande à base de plantes sont désormais plus largement disponibles que jamais auparavant, en ligne et dans votre supermarché local », poursuit Williamson. « Il n’y a jamais eu de meilleur moment pour remplacer votre viande d’animaux par de la viande de plantes, pour votre santé et pour le bien de la planète. »
Le nombre de poulets élevés pour la viande – plus de 9 milliards aux États-Unis et 66 milliards dans le monde – est plus que ce que notre terre peut naturellement supporter. Une grande partie du soja et du maïs cultivés aujourd’hui, ainsi que la terre, l’eau, les combustibles fossiles et les pesticides utilisés pour le produire, sont utilisés pour l’alimentation du bétail. Pour 100 calories de cultures comestibles pour l’homme données aux poulets, seulement 12 calories sont restituées sous forme de viande pour la consommation humaine. Un 2021 rapport de l’Organisation mondiale de la santé a conclu que « des preuves considérables soutiennent l’évolution des populations vers des régimes alimentaires sains à base de plantes qui réduisent ou éliminent la consommation de produits d’origine animale ».
Aujourd’hui, la plupart des poulets élevés pour la viande sont gardés dans des entrepôts surpeuplés avec peu ou pas de lumière naturelle et aucune possibilité de comportement naturel. La litière est changée si rarement qu’elle devient saturée d’urine et d’excréments, provoquant des brûlures à l’ammoniac chez les oiseaux. La nourriture des oiseaux est également intentionnellement limitée, ce qui provoque une faim et un stress chroniques. Les poulets peuvent généralement vivre environ six ans, mais les poulets des élevages industriels sont abattus à seulement six semaines pour produire autant de produits que possible.
Compassion USA aide à conduire le changement dans l’industrie de l’élevage en travaillant en étroite collaboration avec les entreprises alimentaires pour favoriser une transition vers un système alimentaire et agricole plus compatissant, équitable et durable. Compassion conseille les entreprises à chaque étape de leur parcours et se concentre sur les solutions, en fournissant des conseils scientifiques et techniques, une expertise du marché et une résolution collaborative des problèmes alors que les entreprises établissent des politiques et mettent en œuvre des changements dans leurs chaînes d’approvisionnement.
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Compassion in World Farming est une organisation mondiale de protection des animaux d’élevage qui fait campagne pacifiquement pour mettre fin à l’élevage industriel et le remplacer par un système alimentaire compatissant, équitable et durable pour tous. L’organisme de bienfaisance se consacre à la réforme d’un système alimentaire et agricole brisé et à l’introduction d’un système plus humain, juste et durable. Compassion s’engage auprès des principales entreprises alimentaires mondiales pour créer et adopter des politiques significatives de bien-être animal tout en suivant les progrès par rapport à ces engagements pour assurer la conformité. Nous travaillons à un avenir meilleur pour les animaux, les personnes et la planète en éduquant les consommateurs concernés et en soutenant des politiques publiques significatives. Avec notre siège social au Royaume-Uni, nous avons des bureaux dans toute l’Europe, aux États-Unis, en Chine et en Afrique du Sud. Pour en savoir plus sur Compassion in World Farming ou rejoindre le mouvement, visitez : ciwf.com et suivez-nous sur Twitter, Instagram et Facebook.
