Ingrédients
- 500g « 00 » Farine
- 365 g d'eau (32 ° -39 °)
- 5G Levure instantanée
- 15 g de sel
- Huile d'olive 1 Tbs
Pizza
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 300 g de tomates cerises
- 500 g de tomates hachées
Sauce tomate
- Ndjua Sausage (saucisse italienne épicée)
- Pepperoni
- Mozzerella
- Feuilles de basilic frais – car après sa cuisson
Méthode
Mieux vaut la veille:
- Mélanger tous les ingrédients
- Placer dans un bol et couvrir.
- Divisez le mélange en 220g
- Rouler sur un plateau avec de l'huile d'olive
- Par cuire dans un plateau beurré pendant 5 minutes à 300 ° et je vais le retourner et le laisser refroidir.
- Retournez-le en arrière, remettez les garnitures et faites cuire 8 minutes à 300 degrés.
Pizza
- Placer l'oignon et l'ail dans une casserole avec de l'huile d'olive.
- Ajouter la pâte de tomate, cuire pendant quelques minutes
- Ajouter des tomates fraîches hachées et des garnitures
