Le Hotspot Chef-Driven Breakfast ouvrira ses portes ce printemps
OEB Breakfast Co., un restaurant de petit-déjeuner nord-américain populaire, présentera ses créations culinaires décadentes et gastronomiques à Newport Beach, en Californie, ce printemps. Walid Daoud et Antoine Daoud de Newport Breakfast Concepts LLC, Walid Daoud et Antoine Daoud de Newport Breakfast Concepts LLC, seront situés au 1104, avenue Irvine dans le très fréquenté Westcliff Plaza.
« Je suis tombé amoureux de l’OEB dès la première bouchée et je savais que ce serait un merveilleux ajout à la scène du petit-déjeuner du comté d’Orange avec ses plats innovants qui ne ressemblent à rien d’autre que j’ai jamais expérimenté », a déclaré Walid Daoud, associé directeur de Newport Breakfast Concepts. « Étant moi-même un résident du comté d’Orange et un passionné du petit-déjeuner, je suis convaincu que l’ambiance animée et le menu dirigé par le chef de l’OEB conviennent parfaitement à la communauté dynamique et animée de la 17e rue. Nous avons hâte d’ouvrir bientôt nos portes et de partager nos cocktails gastronomiques et artisanaux primés avec Newport Beach et tout le comté d’Orange!”
La création du célèbre chef Mauro Martina, OEB a fait irruption sur la scène du petit-déjeuner et du brunch en 2009, avec un dévouement inégalé pour une cuisine créative et raffinée inspirée par les antécédents étoilés du chef Mauro et sa passion de toujours pour les plats de qualité. « Pendant mon enfance en Italie, j’ai été exposée chaque jour à des ingrédients frais et riches et j’ai appris la valeur de pouvoir serrer la main des agriculteurs et des fournisseurs qui produisaient ces aliments », a déclaré Martina. « J’ai créé OEB comme un moyen de favoriser la communauté et la connexion – avec nos clients, la nourriture et les personnes qui travaillent sans relâche pour rendre nos plats possibles, et j’espère qu’un jour nous pourrons devenir le premier restaurant de petit-déjeuner étoilé au guide Michelin. »
Le menu créatif de l’OEB emmène les invités dans une aventure culinaire, mettant en vedette des créations appétissantes comme la poutine du petit-déjeuner Gold Digga avec des pommes de terre frites à la graisse de canard, des œufs pochés, du fromage en grains local frais, du rôti de porc Berkshire et de la sauce hollandaise au beurre noisette, et la bagatelle de pain perdu faite d’épais- pain perdu brioché coupé, crème au citron, baies du marché, pistaches et pavlovas flambés. Avec l’innovation à l’esprit, le menu créatif de l’OEB propose également des ingrédients uniques et élégants comme les pétoncles, la truffe, le caviar et le canard, dont beaucoup tournent selon les saisons pour garder le menu frais et excitant pour les invités. De plus, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné parmi les fournisseurs locaux, démontrant la mission de l’OEB de donner la priorité à la communauté et de démocratiser la cuisine raffinée en améliorant l’expérience du petit-déjeuner. Le menu des plats est complété par une impressionnante sélection de boissons allant des classiques du matin sans alcool et des smoothies à une variété de mimosas, de cocktails pour le petit-déjeuner, de bière et de vin.
L’avant-poste de Newport Beach sera le deuxième emplacement aux États-Unis – l’autre à Scottsdale, en Arizona – et se joindra aux neuf restaurants du concept en pleine croissance à travers le Canada. Le restaurant comprendra 100 places à l’intérieur et 25 sur la terrasse et servira le petit-déjeuner et le déjeuner tous les jours. En plus de travailler avec des fournisseurs locaux comme Ingardia Brothers Produce, Bread Artisan Bakery et Continental Gourmet Sausage, l’emplacement de Newport Beach de l’OEB créera plus de 30 emplois dans la région.
Pour plus d’informations sur OEB Breakfast Co., visitez www.eatoeb.com et retrouvez la marque sur les réseaux sociaux à @oebbreakfastco sur Facebook, et @oeb_breakfastusa sur Instagram et Tiktok.
Fondée à Calgary, AB, Canada, en 2009 par le chef Mauro Martina, OEB Breakfast Co. est un concept dirigé par un chef avec la conviction que le petit-déjeuner doit être dirigé par l’art et la passion. L’amour de toute une vie du chef Mauro pour la nourriture et son expérience Michelin transparaissent dans les créations culinaires décadentes et élégantes du concept, qui sont préparées avec des ingrédients locaux de saison dans la mesure du possible. Ayant pour mission de transformer la scène nord-américaine du petit-déjeuner, OEB est une destination gastronomique pour les personnes qui aiment produire, créer, servir et consommer des plats frais dans un cadre chaleureux, moderne et accueillant. La marque en pleine croissance compte 10 succursales en Amérique du Nord (neuf au Canada et une aux États-Unis), et une autre ouvrira bientôt en Californie. Visiter us.eatoeb.com pour plus d’informations.
