Pour l’ensemble de l’année, les volumes unitaires moyens des restaurants fast-casual populaires ont atteint 2 millions de dollars
Le restaurant de Newk a annoncé aujourd’hui une augmentation des ventes des magasins comparables au quatrième trimestre 2021 de 21,7 % par rapport à 2020 et une augmentation de plus de 10 % par rapport à 2019.
« Nous sommes ravis de voir la forte augmentation des ventes au quatrième trimestre grâce à l’innovation dans les nouveaux menus », a déclaré le PDG de Newk, Frank Paci. « En octobre, nous avons lancé notre menu Nouveau chez Newk avec neuf nouveaux éléments de menu, dont notre salade César au saumon, le steak au fromage Newk et la pizza végétarienne Portobella. Ces articles haut de gamme nous ont aidés à augmenter notre chèque moyen tout en continuant à offrir un excellent rapport qualité-prix. Jusqu’à présent, nous avons constaté une forte dynamique continue des ventes au premier trimestre 2022. »
En plus de lancer de nouveaux éléments de menu haut de gamme, Newk’s a également mis l’accent sur son menu d’accords en ajoutant une nouvelle option « Choisir une paire » permettant aux clients d’associer un sandwich complet, une salade ou une pizza avec une tasse de soupe, une demi-salade classique ou une demi-salade macaroni au fromage. En conséquence, les accords sont passés de 30 % de la composition du menu de Newk à près de 38 %.
Pour l’ensemble de l’année, Newk’s a vu son volume unitaire moyen passer de 1,5 million de dollars en 2020 à plus de 2 millions de dollars en 2021. L’augmentation des ventes a été tirée par une forte reprise après la pandémie avec une croissance significative des activités hors site, une augmentation des ventes numériques, la l’expansion de la livraison et le lancement du menu premium New at Newk’s. Newk’s a maintenu ses gains de ventes hors établissement alors que les ventes au restaurant ont commencé à se redresser.
Newk’s continue d’apporter des améliorations significatives à son activité en 2022. En janvier, Newk’s a lancé sa nouvelle application et son programme de fidélité via la plateforme avancée de Punchh et a déjà ajouté 110 000 membres. La marque a également introduit un programme « Skip the Line », permettant aux clients de commander directement depuis leur table au restaurant en utilisant leur téléphone et de se faire livrer la nourriture à leur table. C’est juste une autre façon pour Newk d’améliorer l’expérience globale des clients et d’augmenter l’efficacité. Enfin, Newk’s a ouvert son nouveau prototype à Fort Smith, Arkansas en février. Le modèle d’environ 3 200 pieds carrés offre un service au volant complet qui tire parti de son augmentation des activités hors site.
Basée à Jackson, dans le Mississippi, Newk’s Eatery est une chaîne de restauration rapide qui exploite et franchise plus de 100 unités dans 16 États. Fondée en 2004 et nommée d’après le co-fondateur Chris « Newk » Newcomb, Newk’s prépare à la main plus de 30 ingrédients frais par jour pour les salades, les sandwichs, les soupes et les pizzas, tous faits maison sans friteuses ni micro-ondes. Ses gâteaux signature sont cuits dans la propre boulangerie de Newk. De nouvelles options à emporter sont également disponibles, et la nouvelle application mobile de Newk, désormais disponible sur jeu de Google et le Magasin d’applications, offre la commande mobile pour le ramassage en bordure de rue, en magasin ou la livraison. En 2020, Newk est classé dans Nouvelles du restaurant de la nation ‘ « Top 200 Compte à rebours » et Entreprise de restauration‘ Top 250 des chaînes. Newk’s a également été sélectionné comme Meilleure franchise alimentaire par Entrepreneurr. En 2021, Newk’s a été reconnu dans Nouvelles du restaurant Nation en tant que «Meilleur scoreur de la qualité des plats à emporter» et classé parmi les scores les plus élevés de «fidélité véritable» – les pourcentages de répondants qui ont déclaré qu’ils visitaient en raison d’un réel désir de découvrir la marque, par opposition à la commodité. Pour plus d’informations, visitez Newks.comrejoindre le e-Club ou suivez Newk sur Instagram, LinkedIn, Facebook et Twitter. Pour plus d’informations sur les franchises, visitez newksfranchise.com.
