Les 12 cadeaux de Noël du Gastro Gay pour les gourmands

Quel que soit l'heureux destinataire du chant de Noël classique Les douze jours de Noël ont fini par recevoir 364 cadeaux au total de leur « véritable amour ».

Bien que cette liste ne soit pas très généreuse, elle contient d'innombrables idées de cadeaux, dont beaucoup ont été les produits tendance ou les plus populaires de 2024, des condiments primés aux coupe-une technologie de cuisine de pointe, des abonnements sublimes (pour le cadeau qui continue de faire plaisir) et des couteaux de chef de fabrication irlandaise qui constituent un investissement à long terme dans votre arsenal de cuisine.

12 chocolats peints à la main

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Grá Chocolates, basé à Galway, propose une boîte saisonnière sensationnelle de 12 chocolats irlandais en forme de croissant fabriqués et peints à la main avec des garnitures festives, comme de la crème irlandaise, un pain d'épices classique, un gel d'orange épicé et du chocolat aux canneberges. Acheter : grachocolates.com

11 cocktails* (et ça compte…)

Pour être honnête, il n'y a rien de « onze » dans cette inclusion, mais Bar 1661 a un numéro un au début et un autre à la fin de son nom, donc en les mettant ensemble, cela fait onze et c'est à peu près assez ténu pour que nous puissions le comprendre. inclure.

Pour les amateurs et amateurs de cocktails, le Bar 1661, primé, a développé une première expérience de dégustation de cocktails de 28 plats au monde, dirigée par son équipe de barmans hautement qualifiés. Il s'est vendu rapidement en 2024 mais des billets sont disponibles pour cette expérience unique en 2025. Acheter : shop.bar1661.ie

10 meilleurs appareils de cuisine

Si vous cherchez à égayer votre cuisine avec les derniers gadgets et appareils électroménagers, en voici dix nouveaux à considérer :

Airfryer Ninja Double Stack XL (319 €, Euronics, Currys, Harvey Norman)
KitchenAid Mixer Design Series 4,7 L (Evergreen + Bol Noyer) (999 €, direct kitchenaid.ie)
Ninja Creami (239 €, Euronics, Harvey Norman)
Cuiseur à riz TCL (50,20 €, marché asiatique)
Plaque plancha en ardoise Weber (43 cm, 399 €)
Drew & Cole CleverChef Pro 5,7 L (129,99 £, direct drawandcole.com)
Aarke Carbonateur 3 (209,95 €, Brown Thomas, Arnotts)
Thermapen ONE (78 £, direct thermapen.co.uk)
Russell Hobbs Good to go Multi-Cooker (99,99 €, revendeurs d'électricité indépendants)
Sage 'The Smoking Gun™️' (109,90 €, direct sageappliances.com/ie)

9 ateliers et cours

Offrez une nouvelle compétence pour 2025 avec ces neuf superbes cours, ateliers, visites et événements gastronomiques !

Cours pratiques de cuisine mexicaine de Picado Lily Ramirez-Foran à Dublin picadomexican.com
Cours de dégustation de fromage (et de vin) virtuels et en personne chez Sheridan's Cheese sheridanscheesemongers.com
Ursa Minor à l'école de boulangerie de Ballycastle ursaminor-bakeryschool.com
Cours Badger & Dodo's Barista 101 à Cork badgeranddodo.academy
Cours de fermentation de Foodhugs (kraut, kimchi, kombucha et kéfir) à Glenageary foodhugs.ie
Visite du vignoble Wicklow Way Wines et dégustations à Newtownmountkennedy wicklowwaywines.ie
Lorge Chocolatier, suivez Benoit Lorge pour vous perfectionner en fabrication de chocolat lors d'un cours d'un ou deux jours à Kenmare lorge.ie
Aniar Boutique Cookery School, cours de cuisine de six semaines ou ateliers d'une journée animés par le chef étoilé Michelin JP McMahon aniarrestaurant.ie
Le Grow HQ de GIY Waterford est le phare de votre propre culture, alors suivez l'un des cours de semis et de culture ou un cours de cuisine dirigé par les chefs shop.giy.ie

8 restaurants (un bon !)

Le Blue Book d'Irlande est plus connu du grand public comme une idée cadeau idéale pour ceux qui souhaitent séjourner dans les élégants manoirs géorgiens, les châteaux historiques et les hôtels de campagne romantiques d'Irlande, mais saviez-vous que vous pouvez utiliser ces bons dans un certain nombre de grands restaurants. , y compris des lieux étoilés Michelin comme Chapter One de Mickael Viljanen, le restaurant Patrick Guilbaud, Glover's Alley d'Andy McFadden (tous dans le centre-ville de Dublin) et Campagne à Kilkenny ?

Leurs bons d'achat s'étendent également à Browns Bond Hill à Derry, à la célèbre The Tannery de Paul et Máire Flynn à Dungarvan, à Dax dans le centre-ville de Dublin et à la royauté des fruits de mer King Sitric à Howth. Pour les bons physiques du Blue Book d'Irlande, commandez avant le 17 décembre pour vous assurer qu'ils arrivent avant Noël, mais les bons numériques peuvent être achetés jusqu'au grand jour lui-même ! irlandes-blue-book.ie

7 abonnements mensuels

Quoi de mieux qu'un cadeau à ouvrir le matin de Noël ? Un cadeau qui dure trois, six ou même 12 mois. Les abonnements sont non seulement réfléchis et précis – donc idéaux pour ceux pour lesquels vous avez du mal à acheter chaque année – mais aussi une fantastique option de dernière minute que vous pouvez commander en ligne en quelques secondes.

En voici huit différents qui méritent d’être pris en compte :

La torréfaction Anam, basée dans le Burren, propose un abonnement de 3 ou 6 mois (60 € – 255 €) à ses grains d'origine unique (à la fois monopropriété et microlots exclusifs) pour l'espresso et le pourover. anamcoffee.ie
La marque de chocolat Bean-to-bar de Wicklow Bean & Goose, dirigée par les sœurs Natalie et Karen Keane, propose un club de dégustation (55 € – 185 €) qui expédie deux barres spéciales chaque mois beanandgoose.ie
Dingle Salt, une « Saltscription » (55 €) pour garder votre beau pot en céramique noire (avec couvercle en liège) plein toute l'année dingleseasalt.ie
Un abonnement Substack, partageant la joie des écrivains que vous aimez avec d'autres en offrant des abonnements annuels. Gorse de Ciara O'Hartghaile est un excellent début, récent lauréat d'un Irish Food Writing Award, tout comme Ómós et The Irish Stew de Cúán Greene, des oracles de l'industrie John et Sally McKenna. À partir de 5 €/mois, abonnements annuels également disponibles substack.com
Brack Club, le mail mensuel de Graham Herterich (abonnement de 3 à 6 mois, 65 € – 125 €) des ailes de thé de saison aux saveurs inventives et remplies de fruits vous attendent une fois par mois thebakerybythecupcakebloke.clickandcollection.com
Mike's Fancy Cheese Co., fromager et fromager Mike Thomson expédie chaque mois des cartons depuis sa petite fromagerie de Belfast autour de l'île, contenant à chaque fois 3 à 5 fromages reflétant le meilleur du moment accompagnés d'un condiment/chutney et de notes de dégustation (à partir de 37,95 € pour abonnements mensuels) mfcheese.com
Olly's Farm propose un service d'abonnement bimensuel à ses miels primés. Tous les deux mois, vous recevrez deux pots de miel de bruyère et deux de miel de fleurs ollysfarm.ie

6 meilleurs produits irlandais

Pourquoi ne pas composer votre propre boîte de sélection des produits alimentaires et boissons irlandais les plus tendances cette année ? En voici six pour composer la boîte ou le panier le plus délicieux à offrir à n'importe qui (ou à vous-même, en fait pourquoi ne pas commander le double et vous offrir le lot aussi ?!)

Le trio de sauces et de glaçages du magasin de poulet emblématique Chimac (K-BBQ, Sriracha Caramel et sauce piquante coréenne sont livrés dans un magnifique coffret cadeau chimac.ie
Les condiments fumés cultes du Connemara vont du café Builín Blasta (y compris leur emblématique Mayo à l'oignon fumé et leur nouvelle Mayo à l'oignon fumé épicé) builinblasta.com
Nouveau venu dans le quartier, Fat Tomato du chef Anthony O'Toole à Wexford propose une large sélection saisonnière de pots de chutnies, gelées, pots, confitures, sirops et graines. Le coffret cadeau pêche et le coffret cadeau « Grow and Cook » sont tous deux particulièrement attrayants fattomato.ie
Idéale pour niveler les restes mais aussi sur n'importe quel plat, la boulangerie Arán dans la sauce magique de Kilkenny est vraiment ce qui est écrit sur la boîte : de la magie dans chaque cuillerée, une sorte de hoisin-rencontre-bulgogi-rencontre-teriyaki. arankilkenny.ie
Le produit champion suprême de Blas na hÉireann de cette année, récompensé lors de ce qui est considéré comme les Oscars pour les producteurs irlandais d'aliments et de boissons, est l'huile de piment fumé Rivesci des artisans de condiments à base de Tipperary. LE condiment dont vous avez besoin dans votre placard d'ici 2025. rivesci.ie
Valentia Island Vermouth est le spiritueux irlandais du moment, un beau produit et une superbe étiquette où chaque bouteille ressemble à un cadeau parfait. Récompensé par l'Irish Food Writer's Guild en 2024 et récemment récompensé du meilleur artisan aux prix Blás na hÉireann –– un V&T, un vermouth et un tonic pourraient bien être aussi la gorgée des fêtes de fin d'année, sláinte ! valentiaislandvermouth.ie

5 couteaux de chef

Pour le chef à domicile, qu'il soit novice en herbe ou professionnel autoproclamé, vous n'êtes toujours aussi bon que vos outils et, comme on dit, le meilleur outil d'un chef est des mains propres, mais le deuxième meilleur est un bon couteau de chef. Heureusement, les couteliers et forgerons irlandais ne se contentent pas d'avoir un moment et investir dans l'une de leurs pièces fabriquées à la main est un investissement pour des années, voire des décennies, sur toute la ligne.

Des fabricants comme Hugo Byrne à Limerick, Lew Griffin à Galway, Erik Gullikson à Kinsale et Sam Dunn (Dunn Bladeworks) à Glengarriff organisent régulièrement des ventes flash via leurs sites Internet et newsletters, tout comme Holly Loftus, une coutellerie irlandaise basée à Londres.

couteauxhugobyrne.com
dunnbladeworks.com
loftusknives.com
lewgriffinknives.com
couteauxgullikson.com

4 livres de cuisine à venir

Les Blasta Books sont des petits livres avec de grandes voix. Une série primée qui a bouleversé la sphère de l’édition culinaire irlandaise en offrant des plateformes aux nouveaux auteurs issus d’horizons divers. Au cours des trois dernières années, 12 nouveaux titres au format A5 ont atterri entre les mains, et chacun d'eux publié jusqu'à présent serait un sublime cadeau de Noël, mais 2025 marque la quatrième année de la série cohérente – mais individuelle – et les précommandes sont ouvertes à commandez-en un ou les quatre, le complément annuel complet, livré au fur et à mesure de leur publication (trimestrielle). Une belle idée cadeau qui fait plaisir !

Attendez-vous à des débuts passionnants de la chef et traiteur zéro déchet Orla McAndrew (« Larder »), puis d'un duo de couples de restaurateurs, Pam Neumann et Facundo Rodolfo de Tango à Killarney qui a écrit « Tango », suivi de « Jibrin » d'Izz et Eman Alkarajeh – propriétaires. du café palestinien primé Izz à Cork – et enfin l'écrivain culinaire, coach de vie et suprême de Sing Along Social, Aoife McElwain's débuts « Messy » pour clôturer 2025. blastabooks.com

3 cochons de sel

Qu'obtenez-vous pour le cuisinier à la maison qui semble avoir tout ? Chaque plat nécessite un assaisonnement et lorsque vous avez besoin de la pincée de sel marin feuilleté nécessaire, il existe un récipient pour cela. Un cochon de sel est un excellent petit ajout sur le comptoir qui permet des pincées de sel homogènes pour tout ce que vous cuisinez et trois excellents produits irlandais incluent ceux des céramistes Natasha Swan (46,95 €, natashaswanceramics.com), Rosemarie Durr (35 €, rosemariedurr. com) et les producteurs de sel Achill Island Sea Salt (45 €, achillislandseasalt.ie).

2 superbes fourre-tout

Les sacs fourre-tout apportent souvent beaucoup de personnalité et ces deux paires ne font pas exception, idéales pour les gourmets à l'esprit : un de la collection Considéred d'Helen James (Slogan Tote 8 €, dunnesstores.com) et le fourre-tout 'The Messages' de The Paddy Box avec l'emblématique irlandais. marques alimentaires (12,95 €, thepaddybox.com)

Et un…. Pull Guinness JW Anderson en édition limitée

Pas tout à fait une perdrix dans un poirier, mais certainement l'inclusion la plus somptueuse de la liste, mais qui semble non seulement chic mais presque patriotique. Issu de la dernière collection de collaboration du designer irlandais JW Anderson avec Guinness, ce sweat-shirt à col rond en laine mérinos, coupe décontractée, avec col, poignets et ourlet côtelés vous coûtera 690 €, mais dans la catégorie plus large des « pulls de Noël », ce doit être le le plus à la mode imaginable. jwanderson.com

*Boire toujours de manière responsable