La franchise de restaurants décontractés rapporte des rendements de développement exceptionnels grâce à la résilience des franchisés, aux opportunités non traditionnelles et aux innovations continues
Malgré les défis économiques de l’année dernière et l’énorme impact qu’ils ont laissé sur l’industrie de la restauration dans son ensemble, Pizza-restaurant et bar des sports de Boston a annoncé que son système de franchise avait encore atteint une augmentation exceptionnelle de 20% de nouvelles unités / restaurants et est maintenant en passe de doubler de taille d’ici la fin de 2023.
De plus, la franchise de restaurants décontractés basée à Dallas, populaire pour sa nourriture incroyable et son atmosphère animée, enregistre des ventes plus élevées en 2021, dépassant les chiffres comparables de 2019 avant le COVID, tout en ouvrant également quatre nouveaux restaurants en 2020.
«Ce que nous et nos propriétaires avons accompli en 2020 est tout simplement incroyable», a déclaré Ryan Reeves, vice-président des ventes et du développement des franchises pour Boston. «Comme beaucoup de gens l’ont dit, les réalités de 2020 étaient sans précédent et nous avons dû créer un plan d’action qui non seulement donnait la priorité à la survie et au succès de nos franchisés actuels, mais nous mettait également en position de grandir une fois que nous sommes sortis de l’autre côté. . Nous avons été en mesure de concevoir un plan qui a fait exactement cela, et nous ne pourrions pas être plus reconnaissants et reconnaissants pour notre grand groupe de franchisés stables. Ils nous accordent leur confiance inébranlable et ils rapportent maintenant de grands dividendes. »
Un bon plan produit une plus grande croissance
Comme Reeves l’a mentionné, Boston’s – un concept de restaurant fortement tributaire de la restauration en personne et de l’expérience axée sur la communauté – a pu surmonter les restrictions de l’année dernière grâce en grande partie à la force de son plan de réponse COVID et à la résilience dont ses propriétaires ont fait preuve. face à l’incertitude.
La franchise a rapidement pivoté au début de la pandémie, changeant son orientation et affinant ses opérations pour inclure le ramassage en bordure de rue, la livraison et la commande en ligne. Ces nouvelles avenues de revenus ont contribué à compléter les pertes initiales dues au manque de restauration à l’intérieur et créent maintenant des opportunités de profit encore plus importantes pour les propriétaires nouveaux et existants. Cela a également permis aux restaurants de Boston de mieux servir les clients d’aujourd’hui et de demain – qui sont de plus en plus nombreux à privilégier des méthodes de commande pratiques.
De plus, Boston’s a soutenu ses propriétaires pendant les pires mois de la pandémie avec des mesures telles que le report des paiements de redevances et l’allègement des autres charges financières.
Grâce à ces efforts et aux résultats positifs qu’ils ont produits, le pipeline de développement de la franchise continue de croître. Boston’s est sur le point d’ouvrir cinq autres restaurants cette année et a un accord en cours qui créera quatre autres emplacements futurs dans le sud-ouest. En plus des nouveaux candidats qui investissent dans la marque, Boston connaît également une croissance organique importante avec des accords de développement signés qui pourraient amener jusqu’à 18 nouveaux emplacements à travers le pays.
«Dans l’ensemble, ces efforts reflètent les valeurs fondamentales de notre entreprise en prenant soin de nos franchisés et en créant pour eux un investissement rentable qui soutient les communautés dans lesquelles ils opèrent», a déclaré Reeves. «C’est notre dévouement et notre structure de soutien agile qui se sont révélés très attrayants pour de plus en plus de prospects.»
De nouvelles portes pour le développement
En référence aux sentiments de Reeves ci-dessus, de plus en plus de candidats franchisés considèrent Boston comme une opportunité d’investissement solide – et cela ne se limite pas non plus à sa personnalité de franchisé typique.
En fait, en 2021, 80% des ouvertures de Boston seront des emplacements non traditionnels; capuchon d’extrémité, à l’intérieur ou à côté des hôtels, comme les nouveaux emplacements dans les propriétés Marriott et Holiday Inn. L’intérêt pour les opportunités de deuxième génération et de conversion est également en augmentation.
La franchise a également connu une augmentation significative du nombre de prospects biologiques depuis le début de 2021. De plus, l’accord en cours qui amènera quatre futurs magasins dans le sud-ouest amènera la marque sur les marchés que l’équipe de développement de Boston espère depuis des années.
«Nous constatons un nouvel intérêt pour les candidats dans les villes où il est possible d’établir la marque de Boston pour la première fois», a déclaré Reeves. «Presque toutes les conversations avec les nouveaux candidats visent un mélange de nouveaux développements et d’opportunités de deuxième génération. Cela nous permettra de capturer une plus grande pénétration du marché et une plus grande sensibilisation, car les partenaires en développement se développeront plus rapidement que le pré-COVID. »
Boston’s cherche à poursuivre son expansion avec des opportunités non traditionnelles et à l’intérieur de marchés jusqu’alors inexploités qui regorgent de potentiel.
L’innovation engendre le succès futur
Pour l’avenir, Boston’s se concentre sur quelques initiatives clés qui aideront ses franchisés, actuels et futurs, à réussir.
Cela comprend des mesures comme un nouveau prototype de restaurant, qui est déjà en cours d’expérimentation au Canada. Ce nouveau restaurant présente un design plus efficace, 30% plus petit que les prototypes pré-COVID. Boston est également à la recherche de tablettes portables pour le service – pour aider à améliorer l’efficacité entre la commande et la cuisine, éliminer les erreurs, réduire les coûts de main-d’œuvre et, surtout, avoir un impact sur l’expérience client. De plus, Boston explore des concepts virtuels / cuisines fantômes ainsi qu’un partenariat de livraison tiers à moindre coût.
En fin de compte, toutes ces innovations devront alimenter l’objectif de longue date de Boston de créer une expérience axée sur la communauté et conviviale pour la famille. C’est ce qui distingue la franchise depuis des décennies, et c’est ce qui stimulera la croissance à l’avenir.
«Alors que les restaurants rouvrent et que les restrictions sont levées, nos clients sont impatients de retourner dans leur quartier de Boston», déclare Katie Borger, vice-présidente du marketing pour Boston. «Nous entendons parler de vagues de personnes qui ont hâte de se retrouver entre amis et en famille dans une atmosphère amusante et invitante, et c’est ce que nous proposons. Nous sommes impatients de ramener cette expérience tant attendue aux clients fidèles comme aux nouveaux clients.
Rejoignez l’équipe de Boston
Boston’s et ses franchisés sont soutenus par plus de 50 ans de systèmes opérationnels de pointe. Partout en Amérique du Nord, Boston réalise 1,1 milliard de dollars de ventes à l’échelle du système, avec plus de 400 emplacements au Canada, aux États-Unis et au Mexique.
Pour plus d’informations sur l’opportunité de franchise de Boston, veuillez visiter https://www.ownabostons.com.
