En fait, cela fait longtemps depuis mon dernier Recette publié sur le thème des petits déjeuners copieux. Mais aujourd'hui, je vous ai apporté une vraie explosion. Gaufres aux pommes de terre copieuses avec du bacon et un œuf au plat. Cuit rapidement et facilement dans le gaufrier. Petit-déjeuner pour les champions !
En ce qui concerne le petit-déjeuner, je suis généralement plus du côté du salé que du côté du sucré, donc ce n'est pas étonnant qu'ils soient délicieux. Armes de pomme de terre finir tout en haut pour moi. je les prépare à partir de pommes de terre en chemise Dans et dans le gaufrier, ils deviennent légèrement croustillants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur. J'inclus toujours du bacon croustillant et vous pouvez être très flexible avec le reste des ingrédients.
Les gaufres sont bien sûr le plat parfait si vous avez encore Pommes de terre en robe de la veille est parti. Mais ils sont tellement délicieux que ça en vaut vraiment la peinesans avoir à cuisiner des pommes de terre spécialement pour cela. Avec un peu de préparation, cela ne pose aucun problème. Préparez simplement des pommes de terre en chemise la veille et apportez les délicieuses gaufres à table le lendemain matin.
Les ingrédients les plus importants pour les gaufres aux pommes de terre
J'ai une recette de base pour mes copieuses gaufres aux pommes de terre et des ingrédients que j'utilise toujours. Mais en gros, vous pouvez ajouter à la pâte de pommes de terre tous les ingrédients qu’il vous reste au réfrigérateur. Pour ma recette il vous faut entre autres :
- pommes de terre – J’utilise habituellement des pommes de terre cireuses, mais la recette fonctionne aussi avec des pommes de terre farineuses.
- Œufs – Les œufs assurent bien sûr la liaison et si vous le souhaitez, vous pouvez également servir les gaufres de pommes de terre avec des œufs au plat.
- bacon et oignons – J’adore le bacon croustillant au petit-déjeuner. Le simple fait de sentir le bacon me met de bonne humeur.
- Ciboulette et persil – J’ajoute toujours de la ciboulette à mes gaufres aux pommes de terre. Le persil est facultatif. Mais comme j’ai habituellement du persil à la maison, il finit aussi dans les gaufres.
- Ingrédients facultatifs – Feta, poivrons ou courgettes hachés, parmesan, champignons poêlés, maïs. Il n'y a pas de limites à votre imagination.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
À quoi faut-il faire attention lors de la préparation de gaufres aux pommes de terre ?
La préparation est encore une fois un jeu d'enfant et il n'y a effectivement aucun piège ni rien qui puisse mal tourner. Je vais vous donner 2-3 petits conseils en cours de route, mais vous remarquerez que c'est garanti.
- Parce que j'aime mes copieuses gaufres aux pommes de terre pas de farine utilisation, il est important que le Pommes de terre aussi sèches que possible sont. Par conséquent, des pommes de terre en chemise qui doivent être très bien cuites à la vapeur.
- Tu devrais Restes de pommes de terre bouillies Si vous l'utilisez et que la pâte de pommes de terre vous semble trop humide, vous devez ajouter un peu de farine. Cependant, je recommande de le préparer avec des pommes de terre en chemise.
- Je fais cuire mes gaufres aux pommes de terre en une seule fois Gaufrier pour gaufres belges. Ce seront donc des gaufres épaisses.
- Gaufrier double avec deux plaques profondes antiadhésives pour préparer 2 grandes gaufres belges
- Plaques à gaufres profondes spécialement développées pour des gaufres épaisses pouvant contenir encore plus de garnitures – parfaites pour les gourmands
- Bien entendu, vous pouvez également varier les épices. Un peu de paprika en poudre dans la pâte de pommes de terre a toujours bon goût. Pour moi, il est très important d’utiliser de la muscade fraîchement râpée.
- Je portionne la pâte de pommes de terre avec une cuillère à glace. Si vous n'en avez pas, vous pouvez 2 bonnes cuillères à soupe de pâte mets ton gaufrier.
Tu en sais plus Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!
Oh, c'est juste le genre de petit-déjeuner que j'adore. Les pommes de terre, le bacon et les œufs au plat sont le moyen de me rendre vraiment heureux un dimanche matin. Le fait que ce soit si facile à faire n’est qu’un autre avantage.
Si vous faites également partie de l'équipe Hearty for Breakfast, vous êtes assuré de déguster mes gaufres aux pommes de terre. Je serais heureux si vous les essayiez !
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Bien sûr, vous trouverez chez moi des petits déjeuners encore plus copieux. Jetez un œil à mon omelette au fromage ou à mes classiques œufs brouillés. Mon Strammer Max est toujours délicieux.
Mes gaufres de pommes de terre à base de pommes de terre en chemise et sans farine sont un succès assuré. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur ! Parfait pour un petit déjeuner copieux.
L'affichage reste allumé !
- 500 G pommes de terre, précuit
- 50 G lard
- 2 Œufs, Taille M
- 1 oignon rouge
- 2 EL ciboulette, couper en rondelles
- 2 EL Persil, finement haché
- Sel
- poivre noir
- noix de muscade
- 2 EL huile végétale
- 4 Œufs, pour l'œuf au plat
Coupez le bacon en petits cubes et faites-le frire dans 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver et laisser refroidir brièvement.
Hachez l'oignon très finement. Râpez les pommes de terre précuites dans un bol à l'aide d'une râpe grossière (ou pressez-les dans un presse-pommes de terre.) Ajoutez 2 œufs, les oignons, le bacon, la ciboulette et le persil et pétrissez en une pâte. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade fraîchement râpée.
Préchauffez bien le gaufrier et utilisez une cuillère à glace (ou 2 cuillères à soupe de pâte) pour retirer la pâte de pomme de terre et faites cuire dans le gaufrier pendant environ 4 à 5 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire des œufs au plat et les servir avec les gaufres aux pommes de terre.
- Je calcule avec 2 gaufres + œuf au plat pour une portion. Vous obtenez 8 petites gaufres à partir de la pâte.
Calories : 259kilocalories | Glucides : 25G | Protéine: 13G | Graisse: 12G | Sucre: 2G
