La semaine dernière, pour moi, c'était les prunes. J'ai deux gâteaux et des muffins merveilleusement moelleux cuit avec ce fruit ingénieux et j'ai reconstitué mon stock de confiture de prunes. Les recettes s'ajoutent progressivement au blog et la rapide commence aujourd'hui Gâteau aux prunes et croûte de sucre à la cannelle.
Ce gâteau est sur Instagram et TikTok carrément devenu viral et y a inspiré des millions de personnes. À un moment donné, je l'ai rencontré si souvent dans mon flux que j'ai juste eu envie de l'essayer. Et je dois dire : avec raison ! Préparer des gâteaux ne pourrait pas être plus simple. Après environ 20 minutes de préparation, c'est déjà au four.
La pâte est mélangée très rapidement et a besoin pas de temps de repos comme une pâte levée. Il suffit de mélanger avec le batteur à main, d'incorporer les prunes et le tour est joué. Après la cuisson c'est merveilleusement juteuxdevient merveilleusement moelleux et présente une couche croustillante grâce au sucre à la cannelle sur le dessus. C'est donc exactement la bonne recette pour tous ceux qui veulent cuisiner rapidement tout en ayant un goût vraiment savoureux.
Ingrédients importants pour le gâteau aux prunes
C'est un gâteau très simple et c'est pourquoi vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Pour ma recette il vous faut entre autres :
- Prunes – ils doivent être mûrs et aromatiques, mais pas pâteux !
- Œufs, Sucre et sucre vanillé – est battu ensemble jusqu'à ce qu'il soit mousseux et garantit que la pâte devient merveilleusement légère.
- beurre – le beurre doit être mou pour qu'il se mélange bien aux autres ingrédients.
- yaourt – J'utilise un yaourt allégé avec 1,5 % de matières grasses, mais je suis sûr que 3,5 % fera également l'affaire.
- farine et levure chimique – Farine de blé type 405. Cela reste mon choix numéro 1 pour la pâte à génoise fine.
- Cassonade et cannelle – sont mélangés et saupoudrés sur le gâteau avant la cuisson. Cela crée la croûte de sucre croustillante.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
Conseils pour la cuisson du gâteau aux prunes
20 minutes – maximum – et vous pouvez mettre le gâteau aux prunes au four. Et sur les 20 minutes, il vous faut 10 à 15 minutes pour dénoyauter les prunes. Cela vous montre à quel point ce gâteau est facile à réaliser.
- Tu peux faire ça Réduisez légèrement la quantité de sucre dans la pâtesi le vôtre Les prunes sont très sucrées sont. En fin de compte, c'est une question de goût.
- Assurez-vous que le Beurre vraiment doux est avant de le mélanger à la pâte. Sinon, elle ne se combinera pas correctement avec le reste des ingrédients et la pâte sera grumeleuse.
- Après avoir ajouté la farine, le beurre et le yaourt, mélangez brièvement la pâte jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Remuer trop longtemps rend la pâte dure au lieu de mousseuse.
- Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et graisser et fariner le bord De plus, le gâteau peut être facilement démoulé ultérieurement.
- Gardez ça Gâteau après seulement 15 à 20 minutes de cuisson garde un oeil dessus et couvre-le avec toi papier sulfurisé ou du papier d'aluminium, sinon le sucre à la cannelle à la surface brûlera rapidement.
- Laisse ça Laissez le gâteau dans le moule pendant une heure après la cuisson sur une grille à gâteau coolavant de retirer le moule afin qu'il soit suffisamment stable et ne se désagrège pas.
Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!
Je comprends désormais parfaitement pourquoi ce gâteau aux prunes a enthousiasmé tant de monde sur les réseaux sociaux. C'est incroyablement rapide à préparer, il a un goût merveilleusement juteux et cette couche croustillante de sucre à la cannelle sur le dessus est tout simplement délicieuse.. Pour moi, c'est déjà un gâteau préféré que je prépare encore assez souvent.
Alors si vous cherchez toujours un plat simple mais savoureux merveilleux gâteau pour l'automne toi et le Profitez pleinement de la saison des prunes Si vous le souhaitez, voici votre recette. Certainement!
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
Si vous souhaitez cuisiner et cuisiner encore plus avec des prunes, jetez un œil à ma confiture de prunes, essayez les traditionnelles boulettes de prunes ou, comme alternative, faites cuire mon gâteau aux prunes sur le plateau pour un plus grand groupe.
Ce gâteau aux prunes a conquis les réseaux sociaux et je comprends pourquoi : une génoise juteuse, des prunes sucrées et une croûte croustillante au sucre et à la cannelle. Il peut être préparé en seulement 20 minutes !
L'affichage reste allumé !
Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et préchauffez le four à 180°C (chaleur voûte/sol). Tapisser le fond d'un moule à pâtisserie de 26 mm de papier sulfurisé, graisser et fariner le bord du moule.
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant 2 minutes avec un batteur à main jusqu'à obtenir une mousse. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol et ajoutez-les au mélange d'œufs avec le beurre et le yaourt et mélangez brièvement jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
Incorporez les prunes à la pâte, versez le tout dans le plat allant au four et lissez. Mélangez la cassonade et la cannelle et saupoudrez uniformément sur la pâte. Cuire au four pendant 50 minutes. Couvrir après 15 à 20 minutes pour que le sucre à la cannelle ne brûle pas.
Laissez le gâteau refroidir sur une grille pendant environ une heure. Retirez ensuite le moule et laissez-le refroidir complètement.
- Je fais cuire le gâteau dans un moule 26 allant au four.
Calories : 266kilocalories | Glucides : 36G | Protéine: 5G | Graisse: 12G | Sucre: 17G
