Gâteau aux prunes avec pépites ▷ simple, juteux et délicieux

Aujourd’hui, j’arrive au coin de la rue avec un vrai classique du gâteau ! Mon Recette pour le incroyablement juteux gâteau à la prune avec des pépites est parfait pour cette période de l’année et ravira tout le monde à table. L’association de prunes sucrées et juteuses sur une belle pâte brisée, garnie de streusel au beurre croquant à la cannelle est tout simplement irrésistiblement délicieuse.

Pour moi, la cannelle se marie à merveille avec ce fruit automnal, c’est pourquoi je l’utilise également dans mes pépites. Et J’adore les pépites! Il n’y en a jamais assez sur le gâteau et j’aime aussi grignoter la pâte à crumble crue. Mais chut, ne le dis à personne !

Mon gâteau aux prunes est cuit avec des prunes qui, comme vous le savez peut-être, une sous-espèce de prune sont. Ils se caractérisent par leur forme ovale, leur chair ferme et leur couleur bleu foncé à violet. Le goût est doux, avec une légère acidité et ils sont idéaux pour la pâtisserie.

Cake aux prunes et crumbles : vous avez besoin de ces ingrédients

Je fais cuire le gâteau dans le moule à charnière (voici ma recette de mon non moins délicieux gâteau aux prunes en moule) et prépare une simple pâte brisée pour le fond. C’est exactement comme ça que je préfère ce gâteau classique.

• Prunes
  Comme mentionné, j’utilise généralement des prunes pour la pâtisserie et des prunes pour faire de la confiture. Le gâteau aura certainement aussi bon goût. par exemple, les mirabelles sont très savoureuses. L’essentiel est mûr, sucré et juteux.
• Farine
  J’utilise de la farine de blé type 405. Vous pouvez également utiliser de la farine d’épeautre type 630.
• Amandes
  Des amandes ou des noisettes finement moulues confèrent à la pâte brisée un léger arôme de noisette.
• beurre
  Du beurre froid, directement sorti du réfrigérateur. C’est ainsi que la pâte brisée et les crumbles ont une grande consistance.
• Sucre
• œuf
  Pour le fond de pâte brisée.
• Chapelure
• Sont dispersés sur le sol et veillent à ce que le jus soit récupéré et que le sol soit moins détrempé.
• Cannelle
  La cannelle est la meilleure épice des mois d’automne et elle est si merveilleuse pour la pâtisserie.

Vous voyez, pour mon gâteau aux prunes, vous avez besoin des ingrédients de pâtisserie typiques et de toute façon, vous en avez probablement déjà la plupart à la maison. Le gâteau est très simple à réaliser et ne nécessite que quelques étapes. 🙂

Cake aux prunes et crumbles : c’est si simple à préparer

Pour mon gâteau, il suffit simplement de pétrir un peu de pâte pour le fond et les pépites et de dénoyauter les prunes. Il peut maintenant être cuit. C’est vraiment très simple à faire et ne nécessite pas beaucoup de temps.

C’est comme ça que c’est fait:

Étape 1 – Pétrir la pâte

Ma pâte brisée classique est composée de farine, beurre, sucre, levure chimique, œuf, poudre d’amandes, lait et sel. Les ingrédients sont pétris en une pâte qui est ensuite refroidie pendant 30 minutes.

Après avoir tapissé le moule à charnière avec la pâte, je saupoudre de chapelure sur le fond pour absorber une partie du jus afin que le fond ne soit pas trop détrempé.

Étape 2 – Dénoyautez les prunes

Les prunes sont lavées et coupées en deux. De cette façon, vous pouvez facilement retirer le noyau. Je place les moitiés de prunes en cercle dans le moule à charnière car c’est toujours si joli.

Étape 3 – Pétrir le streusel

Pour les crumbles je pétris la farine, le beurre, le sucre, la cannelle et une pincée de sel. La pâte obtenue est émiettée en petits morceaux et répartie sur les prunes.

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Ai-je trop promis ? 🙂 Le gâteau aux prunes est vraiment facile et cuit très rapidement et facilement. Vous pouvez aussi bien réussir ici Impliquer les enfants. Les plus petits s’amusent toujours beaucoup avec. Par exemple, mon fils aime beaucoup dénoyauter les prunes.

Il existe bien sûr de nombreuses recettes différentes sur Internet pour réaliser ce gâteau classique. Avec une base de pâte levée ou de pâte à base d’huile de fromage blanc ou de génoise. Avec un gâteau aussi populaire, ce n’est pas étonnant.

Je l’aime vraiment croustillant, haut et bas, et c’est pourquoi la version avec une base de pâte brisée est tout simplement ma préférée.

Mon gâteau aux prunes n’a-t-il pas l’air incroyablement juteux ? Je préfère le manger avec de la chantilly. Mon fils l’adore avec une boule de glace vanille ! Comment aimez-vous le manger ?

Si vous avez réalisé ma recette, je serais très heureux d’en recevoir une belle Évaluation. Cliquez sur pour cela sur le astérisque dans la fiche de recette ci-dessous. Même un commentaire gentil me fait sourire et constitue une belle récompense pour mes efforts. Merci pour ça!