Ce cheesecake aux cerises sans cuisson est infaillible !
Si vous pouvez mélanger quelques ingrédients et attendre patiemment qu’il prenne, vous aurez un dessert prêt en un rien de temps.
C’est comme un croisement entre un gâteau au fromage riche et gourmand et une tarte au fromage à la crème.
Ainsi, bien qu’il soit très épais et dense, il est également assez léger et soyeux.
Mieux encore, il contient un ingrédient secret qui le rend incroyablement riche et crémeux : le lait concentré sucré.
Il est parfait pour un barbecue d’été ou un long week-end à la maison.
Découvrez la recette ci-dessous pour un gâteau au fromage sans cuisson vraiment indulgent qui se prépare en un éclair!
Meilleure recette de gâteau au fromage aux cerises sans cuisson
Si vous ne vous considérez pas comme un boulanger qualifié ou si vous n’avez pas le temps pour un gâteau au fromage complexe, ce gâteau au fromage vaut le détour !
Il comporte trois composants simples : une croûte Graham Cracker, une couche de gâteau au fromage crémeux et une garniture de garniture pour tarte aux cerises.
Vous utiliserez une croûte à tarte pré-faite et une boîte de garniture pour tarte aux cerises, donc tout ce que vous avez à faire est de mélanger la garniture au gâteau au fromage et de la verser dans la croûte à tarte.
C’est ça!
Comme mentionné, l’ajout de lait concentré sucré fait ressortir celui-ci dans une foule de gâteaux au fromage sans cuisson.
Préparez-le la veille, placez-le au réfrigérateur pendant cinq heures (une nuit est préférable) et le tour est joué !
Ce gâteau au fromage parfaitement crémeux et gourmand a le goût de passer toute la journée dans la cuisine. Que pourriez-vous demander de plus?
Donc, que vous vous rendiez à une fête estivale ou que vous receviez des amis pour une soirée de jeux, ce gâteau au fromage aux cerises sans cuisson plaira sûrement à la foule.
Ingrédients
- Lait concentré sucré – Considérez le lait concentré sucré comme votre arme secrète. Il garantit un gâteau au fromage incroyablement lisse avec la texture soyeuse la plus paradisiaque de tous les temps.
- Fromage Frais – Quel gâteau au fromage est complet sans fromage à la crème ? Utilisez du gras entier pour de meilleurs résultats et assurez-vous qu’il est à température ambiante avant de commencer.
- Jus de citron – Le fromage à la crème et le lait concentré sucré sont incroyablement gourmands. Ainsi, vous ajouterez du jus de citron frais pour relever ces saveurs lourdes. De plus, il ajoute une subtile touche d’agrumes qui se marie bien avec les cerises douces.
- Extrait de vanille – La couche de fromage à la crème est douce et crémeuse, mais l’ajout d’une touche d’extrait de vanille la fait passer au niveau supérieur.
- Croûte de biscuit Graham – Il n’est pas nécessaire de faire une pâte à tarte à partir de zéro. Prenez-en simplement un dans le magasin – tout a le même goût!
- Garniture pour tarte aux cerises – Pourquoi faire de la garniture pour tarte aux cerises quand on peut l’acheter en boîte ? Et bon, n’hésitez pas à utiliser une autre saveur si vous préférez.
Comment conserver le gâteau au fromage aux cerises sans cuisson
Si vous avez fait cette tarte pour une fête, il n’y aura pas de restes. Fais-moi confiance.
Mais si vous en faites plus ou s’il vous reste juste une tranche, c’est super facile à ranger pour plus tard.
Placez le gâteau au fromage (ou les restes) dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.
Si vous ne voulez pas vous encombrer d’un récipient séparé, laissez-le dans le plat de cuisson et couvrez-le d’une pellicule plastique.
Cela dit, le plastique collera à la garniture aux cerises. Un récipient est donc la meilleure option, surtout si vous conservez tout le gâteau au fromage pour plus tard.
Pouvez-vous congeler le gâteau au fromage aux cerises sans cuisson?
Si vous voulez prendre une longueur d’avance, vous pouvez préparer ce cheesecake aux cerises sans cuisson à l’avance et le conserver au congélateur.
Le gâteau au fromage aux cerises sans cuisson se congèle bien avec la base/croûte et la garniture de gâteau au fromage. Préparez la garniture selon les instructions, versez-la dans la base, puis couvrez et congelez jusqu’à trois mois. Ne pas congeler avec la garniture aux fruits, car elle peut devenir liquide une fois décongelée.
Au lieu de cela, congelez simplement la base du gâteau au fromage, puis laissez-la décongeler toute la nuit au réfrigérateur.
Puisque vous utilisez des boîtes de garniture pour tarte, il vous suffit de l’ajouter juste avant de servir.
Pour congeler correctement le gâteau au fromage (afin qu’il ne soit pas brûlé par le congélateur), réfrigérez-le jusqu’à ce qu’il soit ferme, puis enveloppez-le dans du plastique. et déjouer.
Conseils pour le meilleur gâteau au fromage aux cerises sans cuisson
Rien de plus facile que ce gâteau au fromage aux cerises sans cuisson, même pour les boulangers débutants.
Mais si vous voulez porter votre cheesecake vers de nouveaux sommets, consultez les quelques conseils ci-dessous :
1. Commencez toujours par du fromage à la crème à pâte molle.
J’oublie souvent cette étape, et il n’y a rien de plus frustrant que d’essayer de remuer du fromage à la crème froid.
Bien sûr, vous pouvez accélérer le processus si vous n’avez pas le temps d’attendre en le coupant en petits cubes.
Disposez-les en une seule couche et ils se réchaufferont en un rien de temps.
2. N’oubliez pas la chantilly.
La crème fouettée achetée en magasin ne déçoit jamais, mais la crème fouettée maison est encore meilleure !
Commencez avec un bol froid et commencez à fouetter à feu doux. Ajouter le sucre lentement et maintenir la vitesse moyenne-basse jusqu’à ce qu’il soit épais.
Ensuite, augmentez la vitesse pendant les deux dernières minutes, et il sera moelleux et stable plus longtemps.
3. Soyez créatif avec les garnitures.
La garniture de gâteau au fromage de cette recette est la base sucrée et crémeuse parfaite pour à peu près tout.
Alors même si les cerises sont super délicieuses, n’ayez pas peur de devenir fou – littéralement !
- Que diriez-vous d’ajouter une garniture pour tarte aux bleuets, aux pommes ou aux fraises?
- Ou qu’en est-il du Nutella, du beurre de cacahuète et même de la crème de guimauve ?
Sérieusement, il n’y a pas de mauvaises réponses quand il s’agit de garnitures de gâteau au fromage !
4. Réfrigérer le gâteau au fromage avant d’ajouter la garniture pour tarte.
Au fil du temps, la garniture de tarte aux cerises saignera dans la couche de gâteau au fromage. Donc, pour vous assurer que votre tarte est parfaite, assurez-vous que la base est totalement refroidie et prise.
Ensuite, n’ajoutez les cerises qu’au moment de servir.
5. Réglez pendant la nuit pour de meilleurs résultats.
Le gâteau au fromage doit prendre au réfrigérateur pendant au moins cinq heures.
Mais si vous avez le temps, laissez-le toute la nuit. Croyez-moi, vous remarquerez la différence !
