Confiture fruitée de figues à l'orange : si simple et délicieuse

J'ai Confiture cuite! En fait, c'est le travail de ma femme, elle cuisine de très bonnes confitures et sait le faire bien mieux que moi. Mais j'ai découvert de merveilleuses figues au marché et il ne me restait plus qu'à les acheter. Comme ma femme n'aime pas manger des figues, je me suis mis au travail et je vous montre les miennes aujourd'hui Recette pour un droit délicieuse confiture de figues.

Vraiment les figues mûres ont un goût merveilleusement sucréont souvent une légère note de miel et ne présentent pratiquement aucune acidité. Le goût est assez unique et personnellement, je l’apprécie vraiment. Une petite moutarde aux figues avec un fromage copieux me fait toujours très plaisir ! Maturité Mais les figues sont aussi assez sensibles et ne durent pas longtemps, ils doivent donc être traités rapidement.

Si vous faites de la confiture de figues, vous pouvez bien sûr en conserver le goût et en consommer toute l'année. Mon recette de confiture de figues est livré avec seulement trois ingrédients de. En plus des figues et du sucre glace, j'utilise également le zeste et le jus d'une orange. En fin de compte, il vous suffit de décider si vous souhaitez Réduisez finement la confiture ou laissez-la un peu en morceaux. C'est ça!

Ingrédients importants pour la confiture de figues

Aujourd’hui, la liste des ingrédients est à nouveau agréablement courte. Pour ma recette il vous faut :

• Figues: Les fruits tendres et bien mûrs sont meilleurs – mais pas pâteux ! Ce sont les plus sucrés et ont le goût le plus intense.
• Orange biologique: La peau est utilisée, il doit donc s'agir d'une orange bio. Le jus complète la confiture avec une acidité fine, fraîche et pas trop acide (comme le jus de citron par exemple).
• Sucre de confiture 2:1: Garantit que le bourrage prend. Avec ce rapport, il y a moins de sucre que de fruits dans le verre, donc la confiture n'a pas un goût trop sucré.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Conseils pour faire de la confiture de figues

Comme je l'ai dit, ma femme est en fait responsable de la fabrication de la confiture et elle l'a vraiment perfectionnée. Elle m'a donné quelques conseils aujourd'hui et je dois dire que tout a très bien fonctionné et que la confiture était vraiment fantastique. Vous devez faire attention aux points suivants lors de sa préparation.

• Lavez soigneusement les figues et égouttez-les bien avant de les couper. Le base de tige tu devrais couper généreusementcar il reste solide même après la cuisson et deviendrait plus tard un problème sous forme de morceaux durs dans la confiture.
• Assurez-vous d'en prendre un Orange biologiquecar le shell est également utilisé. Frottez uniquement la couche supérieure de la peau, car le blanc en dessous a un goût amer.
• Donnez les figues avec le sucre glace une heure pour dessiner. Pendant ce temps, le sucre tire le jus du fruit, la confiture cuit alors plus uniformément et prend moins vite.
• Cuire les figues jusqu'à ce qu'elles bouillonnent pendant 3-4 minutescar le sucre de conservation ne gélifie de manière fiable que lorsqu'il y a suffisamment de chaleur. Remuez de temps en temps pour que rien ne colle au fond de la casserole et utilisez une casserole suffisamment grande car la confiture va éclabousser à la cuisson.
• Faites-en toujours un Test de gélificationavant de mettre en bouteille. La confiture dans la marmite est chaude et apparaît donc encore plus liquide qu'elle ne l'est plus tard. Mettez une cuillerée de confiture dans l'assiette et laissez-la refroidir. S'il s'arrête lorsque vous inclinez la plaque, tout va bien.
• Que tu aimes la confiture réduire en purée avec un mixeur plongeant Ou si vous préférez le laisser en gros morceaux, c'est une question de goût. Il est réduit en purée uniformément et lisse. Quand c'est gros, c'est plus grossier et on reconnaît les figues. Vous pouvez également réduire en purée une seule partie, vous obtenez alors les deux.
• Remplissez la confiture bouillant et plein à ras bord dans les verres et fermez-le hermétiquement. Lorsqu'elle refroidit, une pression négative se crée, qui ferme hermétiquement les pots et préserve la confiture. UN L'entonnoir de remplissage vaut son pesant d'orcar rien ne coule à côté.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

N'est-elle pas superbe ? J'aime cette couleur. Et tu sais quoi, Cuisiner de la confiture est vraiment amusant ! s'il vous plaît dites-moi ta confiture préféréeje suis vraiment dans le flow en ce moment. 🙂

L’avantage de la confiture n’est pas seulement qu’elle permet de conserver le goût du fruit et donc d’en profiter toute l’année. C'est aussi génial que tu… La confiture peut être un cadeau si merveilleux. Qui n'apprécie pas un pot de confiture maison ?

J'espère avoir pu vous mettre en appétit pour ma recette et je serais bien sûr très heureux si vous cuisiniez vous-même la confiture de figues et la dégustiez.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Si vous avez envie de faire encore plus de confiture maison, jetez un œil à notre recette de confiture de fraises ou essayez la brillante confiture de tomates. La confiture Renekloden à la cannelle et à la vanille est délicieuse en automne.