Ce délicieux et facile à faire maison Confiture de Noël égayera toute célébration de vacances.
C’est sucré, plutôt acidulé et plein de délices aux fraises et aux canneberges.
Non seulement il peut être dégusté en tartinade, mais il est également excellent dans toutes sortes de desserts festifs.
Je parle de biscuits, de gâteaux, de tartes et plus encore.
De plus, c’est le cadeau de vacances idéal pour les amis et la famille. Alors faites un gros lot, transférez-le dans de jolis bocaux et ajoutez un joli ruban.
Croyez-moi, ils vont devenir fous de cette confiture de Noël !
Recette facile de confiture de Noël
J’adore faire de la confiture à la maison. C’est un processus tellement satisfaisant, et les résultats sont toujours spectaculaires.
Mais pendant que je vais pour la confiture de mûres en été, cette confiture de Noël est ma préférée de l’hiver.
Il est collant, sucré et a juste le bon équilibre entre fruité et acidulé.
Et quand il s’agit d’offrir des cadeaux, il n’y a rien que j’aime plus qu’une bonne gâterie maison à l’ancienne.
C’est pourquoi ce truc est dans chaque panier de vacances que j’ai préparé.
Croyez-moi, une fois que vous aurez essayé cette recette facile, elle deviendra une tradition des Fêtes chez vous!
Ingrédients
- Fraises et canneberges surgelées – Cette combinaison emballe des saveurs fruitées et festives pour correspondre à la saison. Assurez-vous d’utiliser des fruits surgelés uniquement lorsqu’ils sont décongelés.
- Sucre – C’est l’ingrédient clé d’une douce et délicieuse confiture de Noël.
- Pectine de fruits liquide – Il aide à épaissir le mélange.
Stockage
Noël est la saison pour offrir et se faire plaisir avec de délicieuses friandises. Et cette recette de confiture de Noël est le moyen idéal pour répandre la joie des Fêtes.
Alors faites le plein de délicieuses confitures et partagez-les pour les fêtes !
Voici quelques conseils pour conserver vos confitures afin qu’elles durent pendant les vacances et au-delà :
- Remplissez des bocaux propres et stérilisés avec la confiture fraîchement préparée, en laissant environ un quart de pouce d’espace en haut.
- Mettez les couvercles sur les bocaux et fermez-les hermétiquement.
- Étiquetez les bocaux avec le type de confiture et la date de fabrication.
- Placez les bocaux dans un endroit frais et sombre comme le garde-manger ou le placard.
- Vérifiez périodiquement les bocaux pour vous assurer que les couvercles sont toujours bien serrés et que la confiture ne fuit pas.
- Les pots non scellés resteront frais et sûrs à consommer jusqu’à 3 semaines. Assurez-vous de les conserver au réfrigérateur après utilisation.
- Si vous souhaitez conserver la confiture pendant des mois, gardez-la scellée et placez-la dans un endroit frais, sombre et sec. Il restera frais jusqu’à 8 mois.
Si vous prévoyez de l’offrir en cadeau de Noël, décorez le pot avec des rubans fantaisie.
Conseils pour la meilleure confiture de Noël
Noël est la période de l’année où nous devenons plus expérimentaux dans la cuisine.
C’est amusant d’essayer de nouvelles choses, après tout.
Mais qu’en est-il des confitures ? Comment savez-vous si votre gâterie maison se révélera excellente?
Eh bien, j’ai quelques conseils pour que vos confitures soient absolument parfaites cette année !
- Ajouter une pointe d’acidité. Quelques cuillères à café de jus de citron aideront à faire ressortir la saveur du fruit.
- Remplacez la pectine par des écorces d’agrumes pour une gâterie plus saine et plus naturelle. Vous pouvez utiliser de l’orange, du citron, du pamplemousse ou tout autre agrume disponible. Ces fruits sont naturellement riches en pectine. Mais assurez-vous de le laisser cuire plus longtemps pour une consistance plus épaisse.
- Sucrez votre confiture avec du miel. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser du miel pour une décadence supplémentaire. Ce substitut est parfait si vous utilisez des écorces d’agrumes à la place de la pectine. Ou si vous prévoyez d’utiliser de la pectine, assurez-vous de réduire la quantité que vous ajouterez.
- N’oubliez pas les épices. La cannelle et la muscade sont d’excellents ajouts si vous voulez une friandise plus chaude et plus savoureuse.
- Ajustez la douceur. Ajustez l’édulcorant en fonction de vos préférences gustatives et de la douceur des fruits que vous utilisez.
- Ne faites pas trop cuire la confiture. Si vous faites cuire la pectine plus d’une minute, la consistance de la confiture changera. Il formera des grumeaux et ne parviendra pas à épaissir le mélange.
- Décongelez correctement les fruits surgelés. Si vous utilisez des fruits surgelés, décongelez-les toute la nuit au réfrigérateur. Ce processus empêchera votre confiture de devenir trop liquide lorsque vous la cuisinerez.
- Ne réduisez pas les fruits en purée lorsque vous les placez dans le robot. Les confitures sont encore meilleures lorsqu’il reste de petits morceaux de fruits. Cela aide également à garder une consistance épaisse pour votre produit final.
Comment utiliser la confiture de Noël
Donc, vous avez fait tout un tas de confitures, et vous les avez grillées tous les jours cette semaine.
Et maintenant?
Heureusement pour vous, j’ai quelques idées formidables sur la façon d’utiliser ce truc sucré à bon escient:
- Utilisez-le dans votre prochain lot de Linzer Cookies
- Préparez un shortcake aux fraises avec une touche de Noël
- Utilisez-le pour vos barres de crumble préférées
- Faire une savoureuse crostata italienne
- Ajoutez une cuillerée à votre gruau du matin
- Utilisez-le comme garniture pour les cupcakes et les gâteaux en couches
- Préparez un cocktail de Noël super simple avec de la confiture, de la vodka et du jus de citron (il suffit de tout secouer avec de la glace et de filtrer dans un verre)
