Se demandant comment réchauffer une calzone? Je t’ai couvert !
Parce que la dernière chose que vous voulez, ce sont des restes secs, n’est-ce pas ?
Je fais toujours beaucoup trop de calzones. Je suppose que mes yeux sont plus gros que mon ventre.
Et comme réchauffer une calzone est plus compliqué que réchauffer une pizza, j’ai trouvé quelques façons de m’assurer qu’elles restent savoureuses.
Du four à la poêle en passant par la fidèle friteuse à air, réchauffer une calzone est simple.
Et si vous ne pouvez pas attendre, il y a même une méthode au micro-ondes ci-dessous (mais c’est loin d’être idéal).
Prêt à apprendre à réchauffer un calzone ? Allons-y !
1. Comment réchauffer un calzone au four
Réchauffer des calzones au four est parfait si vous avez besoin de réchauffer plus d’un morceau.
C’est un excellent moyen de réchauffer des calzones pour un groupe plus important et nécessite moins d’agitation.
Comme pour toute méthode de réchauffage, il y a toujours des avantages et des inconvénients. Réchauffer des calzones au four demande de la patience.
Mais comme toutes les grandes choses de la vie, cela vaut la peine d’attendre. Fais-moi confiance.
Si vous avez la patience requise, le réchauffage au four est l’une des meilleures méthodes.
Pourquoi? Parce qu’il crée une belle croûte croustillante tout en chauffant doucement le fromage pour le rendre délicieusement gluant.
Points bonus : l’intérieur ne sera pas chaud comme de la lave en fusion s’il est chauffé correctement.
Pour le réchauffer au four, suivez ces instructions simples :
- Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et placez une plaque à pâtisserie dans le four pendant qu’il préchauffe.
- Placez les calzones refroidies sur la plaque à pâtisserie préchauffée et réglez la minuterie du four sur 5 minutes.
- Après 5 minutes, retournez la calzone pour que les deux côtés deviennent croustillants. Faites-le cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Les temps de cuisson varient selon les types de calzones.
Une calzone à la viande super farcie peut nécessiter quelques minutes de plus qu’une simple calzone au fromage.
Pour vérifier la cuisson, coupez la calzone en deux. Si l’intérieur n’est pas assez chaud, remettez-le au four quelques minutes.
Cela prend du temps, mais c’est aussi bon que le premier jour.
2. Comment réchauffer un calzone dans une poêle
La méthode de la poêle est la meilleure façon de chauffer une calzone, mais l’inconvénient est que vous ne pouvez en réchauffer qu’une seule à la fois.
La méthode du four est beaucoup plus rapide si vous avez plus d’une calzone, mais la poêle donne une croûte parfaitement dorée et des intérieurs gluants.
Ce que j’aime aussi dans la méthode de la poêle, c’est que vous pouvez faire des ajustements mineurs pour vous assurer que votre calzone cuit parfaitement.
Si vous trouvez que la croûte de votre calzone est un peu sèche, ajoutez un peu d’eau dans la casserole et couvrez le couvercle.
S’il est trop détrempé ou si vous voulez un peu plus de croquant, versez un peu d’huile dans la poêle pour une croûte super croustillante.
La cuisson d’une calzone dans la poêle garantit que l’extérieur est parfaitement croustillant et que l’intérieur est à la température idéale.
De cette façon, il ne brûlera pas l’intérieur de votre bouche !
Pour la méthode à la poêle, suivez ces instructions simples.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-doux. Lorsque la poêle est chaude, placez votre calzone dans la poêle.
- Faites cuire la calzone pendant 2 minutes, et retournez-la avec une spatule.
- Chauffez-le de l’autre côté pendant 2 minutes supplémentaires. Retirez-le du feu et dégustez !
La méthode de la poêle est l’une des meilleures façons de réchauffer une calzone car elle est rapide et facile.
Il garantit également que vos restes de calzone sont à la température idéale.
Ajouter de l’eau ou de l’huile dans la poêle pour ajuster la croûte au besoin. L’eau le rend plus doux et l’huile le rend croustillant et croquant.
3. Comment réchauffer une calzone dans la friteuse à air
Appel à tous les fanatiques de la friteuse à air ! Qui n’aime pas la friteuse à air pratique ? Y a-t-il quelque chose la friteuse à air ne peut pas faire?
Si votre partie préférée d’une calzone est une croûte croustillante, la méthode de la friteuse à air est faite pour vous.
La méthode de la friteuse à air chaud réchauffe les calzones et les stromboli comme un four mais est plus rapide et plus croustillante.
Ce n’est pas idéal pour réchauffer plusieurs calzones, mais pour maintenir cette croûte savoureuse et croustillante.
Il crée un extérieur parfaitement croustillant tout en réchauffant doucement la garniture qui a le même goût que le premier jour.
L’intérieur est gluant mais ne le transformera pas en lave chaude en fusion.
Vous devez surveiller votre calzone dans la friteuse à air plus que dans la méthode du four, mais cela en vaut la peine si vous aimez une croûte croustillante et croquante.
C’est comme une fusion entre la méthode de la poêle et celle du four.
Il le réchauffe lentement et crée une croûte dorée, mais selon la taille de votre friteuse à air, vous ne pouvez en réchauffer qu’un à la fois.
Pour réchauffer votre calzone dans la friteuse à air, suivez ces instructions simples.
- Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit.
- Placez la calzone dans la friteuse à air et faites-la cuire pendant 3-4 minutes.
- Après 4 minutes, vérifiez l’intérieur de votre calzone. S’il est encore froid à l’intérieur, faites-le cuire une minute supplémentaire.
- Retirez-le de la friteuse à air et profitez-en !
La méthode de la friteuse à air est excellente si vous aimez la croûte super croustillante de la calzone.
Il continue à dorer la croûte tout en chauffant doucement l’intérieur.
Cela ne prend pas autant de temps que le four, mais vous ne pouvez en réchauffer qu’un à la fois.
N’oubliez pas que la friteuse à air continue de dorer l’extérieur de la croûte.
Vérifiez donc fréquemment pour vous assurer que votre calzone ne brûle pas !
4. Comment réchauffer un calzone au micro-ondes
J’ai gardé le pire pour la fin.
Ah, oui, le micro-onde. C’est la méthode de prédilection de tout le monde pour réchauffer les restes.
Bien que cela puisse être rapide et facile (et que vous n’ayez pas à salir une casserole), ce n’est pas idéal.
Réchauffer les calzones au micro-ondes rend la pâte molle et pâteuse, perdant son merveilleux croustillant.
Et il n’y a pas de truc astucieux pour assurer une croûte agréable et croustillante lors de l’utilisation du micro-ondes.
Mais si une croûte molle ne vous dérange pas, voici un moyen rapide de réchauffer une calzone au micro-ondes.
- Placez la calzone sur une assiette allant au micro-ondes.
- Réglez la minuterie du micro-ondes sur une minute et faites-le cuire à puissance élevée.
- Vérifiez l’intérieur de la calzone. S’il est encore frais, continuez à le bombarder pendant 30 secondes.
- Retirez le calzone du micro-ondes, laissez-le reposer une minute et dégustez !
Gardez à l’esprit que le réchauffage au micro-ondes a tendance à transformer votre remplissage de calzone en lave en fusion s’il est atomisé trop longtemps.
Avant de creuser avec enthousiasme dans votre calzone réchauffée, coupez-la au milieu et laissez l’intérieur refroidir légèrement.
Réchauffer les calzones au micro-ondes n’est pas la meilleure option.
C’est mieux quand vous avez besoin d’une collation de minuit et que vous en avez besoin rapidement.
Mais si vous voulez recréer la magie de la calzone pour le dîner du lendemain, la méthode au micro-ondes n’est pas géniale.
Mieux vaut manger une calzone froide qu’une calzone passée au micro-ondes !
Conseils pour conserver les restes de Calzones
Vous n’êtes pas seul si vous ne parvenez pas à manger une calzone entière en une seule séance ! Les calzones sont énormes et les restes sont très probables.
Il est donc essentiel de savoir comment conserver les restes de calzone.
- Laissez la calzone revenir à température ambiante avant de la mettre au réfrigérateur.
- Placer une calzone d’avertissement dans le réfrigérateur crée de l’humidité à l’intérieur du récipient, transformant votre croûte croustillante en bouillie.
- Une fois refroidi, placez la calzone dans un contenant hermétique.
- Il restera frais jusqu’à 3 jours lorsqu’il est conservé au réfrigérateur.
- Si vous préférez congeler votre calzone, la meilleure façon de la conserver au congélateur est de l’envelopper dans du papier d’aluminium.
- Le papier d’aluminium garantit l’absence d’air ou d’humidité entre votre congélateur et la calzone.
Les calzones stockées dans le congélateur dureront jusqu’à deux mois.
Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur et réchauffez-le en utilisant l’une des méthodes ci-dessus.
