Chaussons aux pommes en pâte feuilletée : sucrés et croustillants

Il y a quelques jours, nous sommes retournés cueillir des pommes et avons ramené une récolte abondante à la maison. Les premières tartes aux pommes ont été cuites juste après la cueillette, suivies par mes croustillantes. Chaussons aux pommes en pâte feuilletée au programme. Je les fais chaque année juste après la récolte des pommes parce que mon fils est fou de ces choses.

Je pense qu'on peut faire des chaussons aux pommes toute l'année, ils ont toujours bon goût. Mais surtout maintenant, quand les premiers jours frais arrivent et que tu je veux à nouveau me blottir dans la couverture sur le canapéils ont meilleur goût. Cette combinaison de chaleur pommes, cannelle et vanille est tout simplement parfait pour l'automne et l'hiver.

Que ce soit avec le café de l'après-midi, comme petit dessert ou le soir devant la télévision : ils disparaissent toujours plus vite qu'on ne le voit. je Bien sûr, préparez-les dans la version adaptée aux enfantssans raisins secs imbibés de rhum. Si vous n'avez pas d'enfants avec vous, je recommande vivement la version au rhum car elle a vraiment bon goût. Cependant, je garde généralement les raisins secs parce que ma femme ne les aime pas.

Ingrédients importants pour les chaussons aux pommes en pâte feuilletée

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour les chaussons aux pommes et la pâte feuilletée s'achète bien sûr toute prête. Je ne suis pas si fou que je fais moi-même de la pâte feuilletée. Pour ma recette il vous faut entre autres :

• Pâte feuilletée: J'utilise de la pâte feuilletée toute prête (rouleau de pâte feuilletée) sortie du rayon réfrigéré, pas de pâte feuilletée surgelée. Ça marche avec ça aussi, mais la décongélation me gêne et la pâte feuilletée est plus épaisse.
• Pommes: De préférence une variété avec un peu d'acidité, qui crée un joli contraste avec la pâte sucrée.
• Cannelle et gousse de vanille: Les meilleures épices pour cuisiner et cuisiner avec des pommes. En plus de l'anis étoilé, bien sûr !
• Force ou Poudre de pudding à la vanille: Tous deux veillent à ce que la masse de pommes se lie et ne soit pas trop liquide lorsqu'elle est déposée sur la pâte feuilletée.
• jaune d'oeuf et Lait: Lorsqu'ils sont fouettés ensemble, ils créent une belle couleur de cuisson sur les chaussons aux pommes.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Conseils pour préparer des chaussons aux pommes en pâte feuilletée

Les chaussons aux pommes font partie de ces produits de boulangerie où rien ne peut se passer mal. Tu l'es aussi maintenant pas fait très viteparce que tu l'as Répartir, remplir et plier la pâte feuilletéemais très peu de choses peuvent mal tourner. Voici encore mes conseils les plus importants pour préparer les pochettes sucrées.

• je couper le Pâte feuilletée avec un coupe-pizza. Cela fonctionne bien mieux qu'avec un couteau.
• Coupez les cubes de pomme le plus uniformément possibleils cuiront alors uniformément et doucement et vous n'aurez plus de morceaux durs dans la garniture plus tard.
• Celui terminé Garniture aux pommes peux-tu laisser refroidir au réfrigérateuravant de les déposer sur la pâte feuilletée. Si elle est encore chaude, la pâte sera molle et plus difficile à sceller.
• Presse le Bien sceller les bords avec une fourchettesinon la garniture s'épuisera à la cuisson.
• Assurez-vous de couper le dessus de chaque chausson aux pommes plusieurs fois avant la cuisson. pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson. Sinon, ils pourraient facilement s’ouvrir.
• Si tu Raisins secs Si vous souhaitez l'ajouter, vous pouvez le tremper au préalable dans du jus de pomme/rhum ou Faire revenir avec les cubes de pommespour les rendre doux.
• Si vous l'aimez très croustillant, vous pouvez Eclats d'amandes rôties dans un peu de beurre et mélanger au mélange de pommes.
• Vous pouvez également recouvrir les chaussons aux pommes froids de glaçage au lieu de sucre en poudre. Saupoudrer de streusel au beurre avant la cuisson.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

Comment ne pas aimer une telle friandise ?

Pâte feuilletée croustillanteun garniture aux pommes juteusesjoliment assaisonné d'épices chaudes comme cannelle et vanille et puis ce parfum séduisant qui flotte dans la cuisine pendant la cuisson. Cela doit créer une dépendance !

Honnêtement, je pourrais faire ces chaussons aux pommes manger d'un seul coup et je suis en fait assez heureux que mon fils et ma femme ne me laissent toujours que 2-3 sacs. Si j'aime particulièrement les sucreries, il m'est très difficile de me retenir et je fais vraiment partie de ces personnes qui pourraient manger un rouleau entier de pâte feuilletée. Mon ventre en est témoin !

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

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