Ingrédients
Sert : 8
Préparation: 25 minutes
Cuire: 40 minutes
Mélange à crumble
- 100 g de farine nature
- 100 g de flocons d'avoine
- 15g de graines mélangées
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pincée de cannelle moulue
- 10 g de beurre fondu
- 35 ml d'huile végétale
- 30 ml de jus de pomme
- 25 ml de sirop d'érable
Remplissage
- 150g de yaourt nature
- 200 g de baies mélangées surgelées
- 55 ml de sirop d'érable
- 30g de maïzena
Garnir (facultatif)
- Chocolat noir fondu
- 1 cuillère à soupe de graines mélangées
Méthode
- Préchauffer le four à 180°C/160°C ventilé.
- Tapisser un moule carré de 8″ de papier sulfurisé.
- Pour le mélange à crumble, placez la farine, les flocons d'avoine, le soda et la cannelle dans un bol et mélangez.
- Ajoutez à cela le beurre, l'huile, l'érable et le jus de pomme. Mélangez pour former un mélange à crumble.
- Ajoutez la moitié de ce mélange à la base et appuyez avec une cuillère pour compacter.
- Placer au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Pour la garniture, ajoutez le yaourt, les baies surgelées, la maïzena et le sirop d'érable dans un bol et mélangez bien.
- Versez-le sur la base réfrigérée et étalez-le pour couvrir.
- Saupoudrer le reste du mélange de crumble et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que tout soit doré.
- Retirer, réfrigérer et portionner.
- En option, vous pouvez faire fondre du chocolat noir et en verser sur les barres et saupoudrer de quelques graines mélangées.
