je suis oui fan de légumineuses avoué et les objectifs figurent en bonne place sur ma liste de popularité. Il n'est donc pas étonnant qu'à un moment donné, il y en ait un très bon Salade de lentilles j'ai dû finir sur mon blog culinaire. Saviez-vous que vous pouvez préparer une merveilleuse salade d'été à partir de lentilles ? Pendant des années, je n'ai mangé que des lentilles dans une soupe aux lentilles.
J'ai définitivement raté beaucoup de choses parce que Les lentilles sont aussi délicieuses en salade froide. Je pense qu'une salade fraîche avec des lentilles, de la feta et des légumes croquants comme le concombre en fait aussi partie. excellente alternative avec les salades habituelles, les salades de pâtes ou de pommes de terre que l'on aime habituellement préparer en été.
La salade est facile à préparer et je Je le servais souvent en accompagnement de grillades en été. Elle a été très bien accueillie car c'était un type de salade différent. Il reste super frais pendant 2-3 jours et est idéal à emporter avec vous à la piscine ou au parc d'attractions comme petite collation. En résumé, une excellente salade estivale que vous apprécierez certainement.
Ingrédients importants pour la salade de lentilles
La salade de lentilles à la feta est composée de légumes frais, d'herbes et d'une vinaigrette simple avec un petit punch. Pour ma recette il vous faudra entre autres :
- Verres de montagne – J'utilise volontairement des lentilles de montagne pour cette salade car elles gardent leur forme à la cuisson et ne se décomposent pas aussi vite que les autres types de lentilles.
- Fêta – pour moi, la feta a tout simplement sa place dans une salade comme celle-ci. Il apporte du piquant, du salé et une belle onctuosité qui se marie parfaitement avec les lentilles terreuses.
- Concombre, poivron rouge, oignon rouge et oignons nouveaux – ce légume apporte fraîcheur et mordant. L'oignon rouge ajoute également un léger piquant que j'aime beaucoup dans la salade.
- Tomates cerises – pour la douceur fruitée de la salade. Bien sûr, vous pouvez également utiliser d'autres types de tomates ici si vous le souhaitez.
- persil et menthe – pour moi, cette combinaison d'herbes est le cœur de la salade. La menthe apporte une agréable fraîcheur qui rend la salade vraiment estivale.
- Citron, moutarde, miel et cumin – la base de mon dressing. Le cumin donne à l'ensemble une touche légèrement orientale. Vraiment génial !
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
Conseils pour préparer une salade de lentilles
La salade de lentilles est vraiment simple à préparer, mais il faut quand même garder quelques petites choses à l'esprit pour qu'elle soit vraiment bonne.
- Ne salez pas l’eau utilisée pour cuire les lentilles. Le sel peut rendre la coquille des lentilles plus dure, ce qui rend leur cuisson plus longue. Je ne sale les lentilles qu'une fois la cuisson terminée.
- Laisse ça Lentilles après cuisson premier bon coolavant de mélanger avec le reste des légumes et la vinaigrette. De cette façon, ils ne deviennent pas trop mous et conservent leur mordant.
- Le Les temps de cuisson des lentilles peuvent selon la variété et le fabricant variercela vaut donc la peine de jeter un coup d'œil rapide à l'emballage.
- Si tu as le temps, Laissez reposer la salade un moment avant de servir. La vinaigrette est alors encore mieux absorbée par les lentilles et le goût devient plus rond.
- Donne ça Ajouter la feta sur la salade juste avant de servir. Il ramollit rapidement s’il est laissé plus longtemps sur la salade.
- La salade Se conserve bien au réfrigérateur pendant 5 à 6 jours et est donc également idéal pour la préparation ou la préparation des repas.
Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!
Voilà à quoi devrait ressembler une salade en été, non ? Croquant, frais et délicieux !
Le Salade de lentilles avec de la feta pourrait d'ailleurs aussi vraiment bien nourriparce que des lentilles comme ça beaucoup de protéines inclus et naturel aussi des fibres. Comparée à une salade de pâtes, la salade de lentilles me rassasie définitivement plus longtemps. Je suis vraiment excité et j'espère vraiment pouvoir vous inspirer avec ma recette.
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Souhaitez-vous d’autres bonnes recettes de salades de ma part ? Alors essayez la salade de spaghettis, c'est vraiment amusant. La salade Yum Yum au chou chinois est la salade préférée de mon fils. La salade de boulgour est délicieuse toute l'année.
Une salade de lentilles estivale vraiment délicieuse avec de la feta, du concombre et des tomates fraîches. Cuit rapidement et facilement. Avec une savoureuse vinaigrette au vinaigre et à l’huile.
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Lavez les lentilles dans une passoire sous l'eau courante. Mettre dans une casserole et porter à ébullition avec 750 ml d'eau, le laurier et le poivre. N'ajoutez pas de sel ! Laissez cuire 16 à 18 minutes (faites attention aux instructions sur l'emballage !).
Égouttez les lentilles, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir. Placer dans un saladier et assaisonner légèrement de sel.
Retirez les graines du concombre et du poivron et coupez-les en petits morceaux.
Coupez l'oignon et les oignons nouveaux en rondelles. Coupez les tomates cocktail en deux.
Mélanger tous les ingrédients avec les lentilles et la vinaigrette. Saupoudrer de feta avant de servir.
Calories : 280kilocalories | Glucides : 32G | Protéine: 17G | Graisse: 9G | Sucre: 4G
